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Lacima

Lacima
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Lacima
Vin rouge Réserve.

Millésimes disponibles Lacima

  • Lacima 2013
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    33,25

    • Parker 92
    • Peñin 95
  • Lacima 2013
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Caractéristiques de Lacima

Ce vin est un mélange de Mencia (90%) et 10% d'autres cépages rouges: Branmcellao, Mouratón, Sousón et Grenache. Les raisins des vignobles de 50 et 100 ans sont situé à une altitude comprise entre 300 et 700 mètres. Les vignes sont plantées sur différents types de sols: pierre d'ardoise, argile et granit.

La récolte se fait manuellement dans des hottes de 10 kg. Après la sélection manuelle de raisins et son extraction est réalisé une macération 2 jours, une fermentation en fûts ouverts de 500 litres de chêne français, puis une fermentation malolactique en barriques de 300 litres.   Enfin, Lacima reste 19 mois en fûts de chêne français et 16 mois en bouteille.

Alcool: 12.5%

Rapport de dégustation Lacima

A l'oeil

Rouge rubis avec reflets grenat sur la couche moyenne supérieure. 


Au nez

Sur le nez des arômes de fruits noirs mûrs épicé, fumé, herbacée ainsi que des aromes de café nous sont dévoilé. Vin  complexe.


En bouche La bouche est fraîche, avec une bonne acidité et des tanins mûrs. Notes de fruits noirs avec des notes épicées et de minéraux pour un final persistant.
A l'oeil Couleur rouge rubis avec un reflet rouge grenat, de robe moyenne à haute. Aspect propre. Au nez Au nez, ressort la présence de fruit noir mûr, d'épices, de fumés, d'herbes, un peu de café, des notes minérales. Il est complexe, intéressant et va évoluer. En bouche En bouche, il est frais, avec un bon corps, une belle acidité, de bons tanins mûrs, du fruit noir en compote, des épices, des notes minérales. Il est rond également. Bonne persistance à la fin.

Notations

  • Parker 92
  • Peñin 95
  • Parker 93
  • Decántalo 95
  • Peñin 95
  • Parker 93
  • Peñin 94

Notes des millésimes de la A.O. D.O. Ribeira Sacra

2015 Très bon
2014 Très bon
2013 Très bon
2012 Très bon
2011 Très bon
2010 Très bon
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Très bon
2002 Très bon
2000 Excellent
1999 Très bon
1998 Très bon
1997 Très bon
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A.O. D.O. Ribeira Sacra

Cave Dominio do Bibei

Ribeira Sacra est l'un des meilleurs représentants de ce que l'on connait de nos jours de la viticulture héroïque, la zone détenant depuis 2011 un label international (CERVIN) qui définit ce type de viticulture. Le terme se réfère à la orographie et aux conditions du terrain qui complique le travail dans les vignobles et font que les viticulteurs et cavistes défient, vendanges après vendanges, des terrains vertigineux. 
Tous unie par une même petite propriété de parcelles, un climat océanique, des fleuves agents thermorégulateurs, de faibles précipitations, des sols d'ardoise et schisteux ou de granite, disposition en terrasses qui favorise le drainage des sols, des versants bien isolés et dans beaucoup de cas avec des productions très courtes. Le résultat, des vins d'une grande qualité et, surtout, une grande personnalité, où se concentre l'émotion dramatique de son paysage.

Autres vins de la D.O. D.O. Ribeira Sacra

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    Algueira Brancellao 2014

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  • Guímaro Finca Pombeiras 2015

    Vin rouge Barrique Écologique non certifié. Volume: 75 cl. Cave: Guímaro. Région d'élaboration: D.O. Ribeira Sacra. Cépages utilisés: Mencía et Caíño Tinto et Garnacha Tinta et Souson.

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    Guímaro Finca Pombeiras 2015

    Vin rouge Barrique Écologique non certifié. Volume: 75 cl. Cave: Guímaro. Région d'élaboration: D.O. Ribeira Sacra. Cépages utilisés: Mencía et Caíño Tinto et Garnacha Tinta et Souson.

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    Vin rouge Crianza Écologique non certifié. Volume: 75 cl. Cave: Guímaro. Région d'élaboration: D.O. Ribeira Sacra. Cépages utilisés: Mencía et Brancellao et Souson et Garnacha Tinta et Caíño Tinto.

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    Guímaro Finca Capeliños 2015

    Vin rouge Crianza Écologique non certifié. Volume: 75 cl. Cave: Guímaro. Région d'élaboration: D.O. Ribeira Sacra. Cépages utilisés: Mencía et Brancellao et Souson et Garnacha Tinta et Caíño Tinto.

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  • Algueira Merenzao Risco 2015

    Vin rouge Barrique. Volume: 75 cl. Cave: Algueira. Région d'élaboration: D.O. Ribeira Sacra. Cépages utilisés: Merenzao.

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    Algueira Merenzao Risco 2015

    Vin rouge Barrique. Volume: 75 cl. Cave: Algueira. Région d'élaboration: D.O. Ribeira Sacra. Cépages utilisés: Merenzao.

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    Ladredo 2012

    Vin rouge Barrique. 13 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Niepoort. Région d'élaboration: D.O. Ribeira Sacra. Cépages utilisés: Garnacha Tintorera et Alicante et Mencía.

    Niepoort D.O. Ribeira Sacra
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Autres vins de la cave Dominio do Bibei

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    • Parker 93
    • Peñin 94
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    Lalama 2013

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