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La Salada Tinc Set Ancestral

La Salada Tinc Set Ancestral
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Vegan Naturelle
Vegan Naturelle
La Salada Tinc Set Ancestral
Autres vins mousseux Métode ancestrale. 8 mois en bouteille.
Variété: Macabeo,  Xarel·lo
Apellation de l'origine: Penedès
Zone d'élaboration: La Catalogne
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 11.5%
Autres vins mousseux Métode ancestrale. 8 mois en bouteille.
Variété: Macabeo,  Xarel·lo
Penedès (La Catalogne)
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 11.5%
Sec
Doux
Fruité
Crémeux
Vieillissement court
Vieillissement long

Caractéristiques de La Salada Tinc Set Ancestral

La Salada Tinc Set Ancestral, est un mousseux élaboré par La Salada à Pemedés. C´est un projet personnel de Toni Carbo,viticulteur également à Mas Candi avec sa femme Anna.

Les vignes où proviennent les raisins pour élaborer ce vins ont été planté par le grand père de Toni sur des sols argilo-calcaire sans jamais utilisé de herbicides ou de pesticides donc c´est à dire cultivé de manière écologique.

La Salada Tinc Set Ancestral est un mousseux élaboré selon la méthode ancestrale avec les variétés indigènes Macabeo et Xarel·lo. Les raisins sont refroidi à 3 à -4 degrés et laisser fermenté les deux variétés avec leur propre levure jusqu'à atteindre la densité optimale pour l'embouteillage. En fin de fermentation en bouteille dure environ 8 mois.

C´est un mousseux fruité, sec, facile à boire et rafraîchissent.

Servir à 10.0ºC
Ne contient pas de sulfites ajoutés
Mariage
Apéritif

Notations

  • Decántalo 90
  • Decántalo 89
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Apellation de l'origine Penedès

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