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La Salada Tinc Set Ancestral

La Salada Tinc Set Ancestral
4.67/5.00 sur 447 avis clients
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Naturelle
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La Salada Tinc Set Ancestral
Autres vins mousseux Métode ancestrale.

Millésimes disponibles La Salada Tinc Set Ancestral

  • La Salada Tinc Set Ancestral 2016
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  • La Salada Tinc Set Ancestral 2016
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Caractéristiques de La Salada Tinc Set Ancestral

La Salada Tinc Set Ancestral, est un mousseux élaboré par La Salada à Pemedés. C´est un projet personnel de Toni Carbo,viticulteur également à Mas Candi avec sa femme Anna.

Les vignes où proviennent les raisins pour élaborer ce vins ont été planté par le grand père de Toni sur des sols argilo-calcaire sans jamais utilisé de herbicides ou de pesticides donc c´est à dire cultivé de manière écologique.

La Salada Tinc Set Ancestral est un mousseux élaboré selon la méthode ancestrale avec les variétés indigènes Macabeo et Xarel·lo. Les raisins sont refroidi à 3 à -4 degrés et laisser fermenté les deux variétés avec leur propre levure jusqu'à atteindre la densité optimale pour l'embouteillage. En fin de fermentation en bouteille dure environ 8 mois.

C´est un mousseux fruité, sec, facile à boire et rafraîchissent.

Alcool: 11.5%
Servir à 10ºC
Mariage
Apéritif

Notations

  • Decántalo 89

Notes des millésimes de la A.O. Penedès

2014 Très bon
2013 Très bon
2012 Excellent
2011 Très bon
2010 Très bon
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Très bon
2004 Bon
2003 Très bon
2002 Bon
2001 Très bon
2000 Très bon
1999 Très bon
1998 Excellent
1997 Très bon
1996 Très bon
1995 Très bon
1994 Très bon
1993 Excellent
1992 Bon
1991 Très bon
1990 Bon
1989 Très bon
1988 Très bon
1987 Bon
1986 Moyen
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A.O. Penedès

Le Conseil de Régulation de l'Appellation d'Origine a été fondé en 1960. À cette époque, la viticulture a commencé à représenter une puissance économique importante dans la région de Penedès. Un ensemble d'entreprises viticoles ont commencé a s'établir dans la région, entamant l'élaboration, la mis en bouteille et la commercialisation de ses propres vins. Cela a donné naissance à l'Appellation d'Origine de Penedès, dont la création serait simplement une reconnaissance d'un produit très spécifique, offrent également aux consommateurs une garantie d'une certaine qualité des produits de la région. Ce Conseil de Régulation compte déjà cinq mille sept cent viticulteurs, deux cent soixante dix caves, telle que le Celler Albet i Noya, et cent quarante-huit entreprises impliquées dans l'élevage et l'exportation inscrites. Ceci implique un niveau de production annuel compris entre un million et demi et deux millions d'hectolitres de vin. L'Appellation d'Origine garantit l'utilisation de certaines variétés spécifiques de raisins telles que le Cabernet Sauvignon. Pour produire un certain type de vin avec cette Appellation, suivant certains protocoles d'élaboration et procédant de vignobles volontairement situés dans la région de l'appellation, le vin ne peut pas être produit à partir d'autres variétés. Tous ces termes ont abouti à rendre un vin que les consommateurs reconnaissent comme vin de Penedès, protégé par le Conseil Régulateur de l'Appellation d'Origine, qui garantit une certaine qualité.

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  • Colet A Posteriori Brut

    Autres vins mousseux Brut Réserve. 24 mois en bouteille. Volume: 75 cl. Cave: Colet. D.O.: Penedès. Région d'élaboration: Cataluña. Cépages utilisés: Merlot.

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    Colet A Posteriori Brut

    Autres vins mousseux Brut Réserve. 24 mois en bouteille. Volume: 75 cl. Cave: Colet. D.O.: Penedès. Région d'élaboration: Cataluña. Cépages utilisés: Merlot.

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    Albet i Noya Brut Reserva 2014

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