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La Penitencia

La Penitencia
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Écologique non certifié
Écologique non certifié
La Penitencia
Vin rouge Barrique.

Millésimes disponibles La Penitencia

  • La Penitencia 2014
    Epuisé !
    49,95

  • La Penitencia 2014
    49,95
    Epuisé !

Caractéristiques de La Penitencia

La Penitencia est un vin produit par Raúl Pérez dans la Ribeira Sacra.

Raúl Pérez est devenu l'un des vignerons de référence en Espagne. Ce maìtre du cépage Mencia fait de grands vins de production limitée, dont beaucoup ont placé dans le haut de la liste des critiques.
La Penitencia est réalisé à partir du raisin et du vin de Bodega Guímaro, une petite cave familiale qui jouit de merveilleuses vieilles vignes de la variété Mencia. Raúl Pérez fait dans leur propre cave de Bierzo et collabore également avec différents établissements vinicoles dans le monde entier.
La Penitencia est un cépage fait avec des raisins issus de vieilles vignes Mencia d'une variété de près de 100 ans. Ils sont plantés sur de petites terrasses d'ardoise et de granit dans le canyon de la rivière Sil, ou des pentes très raides peuvent atteindre jusqu'à 50% d'inclinaison.
La récolte se fait manuellement et la vinification traditionnellement. Le raisin est pressé et fermenté avec de la levure dans le vignoble. Pénitencia est vieilli pendant 12 mois dans de grands fûts de chêne français usager de 500 litres.
Un autre merveilleux Mencia très expressif de Raúl Pérez.

Alcool: 13.5%
Servir à 15ºC
Mariage
Poulet rôti, Charcuterie, Rôti de porc

Rapport de dégustation La Penitencia

A l'oeil

De couleur rouge foncé avec garniture violet.

Au nez

Au nez, une prédominance de fruits rouges avec quelques souvenirs minéraux et floraux légèrs.

En bouche Une bonne entrée. Frais avec une acidité équilibrée. Tanins polis et prédominance de fruits rouges.

Notations

  • Parker 96
  • Parker 95

Notes des millésimes de la A.O. Ribeira Sacra

2015 Très bon
2014 Très bon
2013 Très bon
2012 Très bon
2011 Très bon
2010 Très bon
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Très bon
2002 Très bon
2000 Excellent
1999 Très bon
1998 Très bon
1997 Très bon
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A.O. Ribeira Sacra

Cave Raúl Pérez

Ribeira Sacra est l'un des meilleurs représentants de ce que l'on connait de nos jours de la viticulture héroïque, la zone détenant depuis 2011 un label international (CERVIN) qui définit ce type de viticulture. Le terme se réfère à la orographie et aux conditions du terrain qui complique le travail dans les vignobles et font que les viticulteurs et cavistes défient, vendanges après vendanges, des terrains vertigineux. 
Tous unie par une même petite propriété de parcelles, un climat océanique, des fleuves agents thermorégulateurs, de faibles précipitations, des sols d'ardoise et schisteux ou de granite, disposition en terrasses qui favorise le drainage des sols, des versants bien isolés et dans beaucoup de cas avec des productions très courtes. Le résultat, des vins d'une grande qualité et, surtout, une grande personnalité, où se concentre l'émotion dramatique de son paysage.

Autres vins de la D.O. Ribeira Sacra

  • Lacima 2013

    Vin rouge Réserve Écologique non certifié. Volume: 75 cl. Cave: Dominio do Bibei. Région d'élaboration: Ribeira Sacra. Cépages utilisés: Mencía et Autres cépages rouges.

    • Peñin 95
    33,25
    6x
    31,60 €/u
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    • Peñin: 95
    Lacima 2013

    Vin rouge Réserve Écologique non certifié. Volume: 75 cl. Cave: Dominio do Bibei. Région d'élaboration: Ribeira Sacra. Cépages utilisés: Mencía et Autres cépages rouges.

    Dominio do Bibei Ribeira Sacra
    6x
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  • Guímaro Finca Pombeiras 2014

    Vin rouge Barrique Écologique non certifié. Volume: 75 cl. Cave: Guímaro. Région d'élaboration: Ribeira Sacra. Cépages utilisés: Mencía et Caíño Tinto et Garnacha Tinta et Souson.

    35,80
    6x
    33,95 €/u
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    Guímaro Finca Pombeiras 2014

    Vin rouge Barrique Écologique non certifié. Volume: 75 cl. Cave: Guímaro. Région d'élaboration: Ribeira Sacra. Cépages utilisés: Mencía et Caíño Tinto et Garnacha Tinta et Souson.

    Guímaro Ribeira Sacra
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  • Algueira Brancellao 2014

    Vin rouge Barrique. Volume: 75 cl. Cave: Algueira. Région d'élaboration: Ribeira Sacra. Cépages utilisés: Brancellao.

    • Decántalo 93
    • Parker 93
    • Peñin 93
    36,20
    6x
    34,40 €/u
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    • Decántalo: 93
    • Parker: 93
    • Peñin: 93
    Algueira Brancellao 2014

    Vin rouge Barrique. Volume: 75 cl. Cave: Algueira. Région d'élaboration: Ribeira Sacra. Cépages utilisés: Brancellao.

    Algueira Ribeira Sacra
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  • Algueira Merenzao 2014

    Vin rouge Barrique. Volume: 75 cl. Cave: Algueira. Région d'élaboration: Ribeira Sacra.

    • Decántalo 94
    • Peñin 94
    36,90
    6x
    35,05 €/u
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    • Decántalo: 94
    • Peñin: 94
    Algueira Merenzao 2014

    Vin rouge Barrique. Volume: 75 cl. Cave: Algueira. Région d'élaboration: Ribeira Sacra.

    Algueira Ribeira Sacra
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  • Ladredo 2012

    Vin rouge Barrique. 13 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Niepoort. Région d'élaboration: Ribeira Sacra. Cépages utilisés: Garnacha Tintorera et Alicante et Mencía.

    • Decántalo 95
    • Parker 94
    43,90
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    • Decántalo: 95
    • Parker: 94
    Ladredo 2012

    Vin rouge Barrique. 13 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Niepoort. Région d'élaboration: Ribeira Sacra. Cépages utilisés: Garnacha Tintorera et Alicante et Mencía.

    Niepoort Ribeira Sacra
    43,90
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  • El Pecado 2015

    Vin rouge Barrique Écologique non certifié. Volume: 75 cl. Cave: Raúl Pérez. Région d'élaboration: Ribeira Sacra. Cépages utilisés: Mencía.

    49,95
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    El Pecado 2015

    Vin rouge Barrique Écologique non certifié. Volume: 75 cl. Cave: Raúl Pérez. Région d'élaboration: Ribeira Sacra. Cépages utilisés: Mencía.

    Raúl Pérez Ribeira Sacra
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Autres vins de la cave Raúl Pérez

  • Ultreia Saint Jacques 2013

    Vin rouge Barrique Écologique non certifié. 12 mois en fûts de chêne français usés. Volume: 75 cl. Cave: Raúl Pérez. Région d'élaboration: Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

    • Parker 93
    11,90
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    • Parker: 93
    Ultreia Saint Jacques 2013

    Vin rouge Barrique Écologique non certifié. 12 mois en fûts de chêne français usés. Volume: 75 cl. Cave: Raúl Pérez. Région d'élaboration: Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

    Raúl Pérez Bierzo
    11,90
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  • Ultreia Mencía 2013

    Vin rouge Crianza Écologique non certifié. 12 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Raúl Pérez. Région d'élaboration: Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

    • Parker 92
    17,50
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    • Parker: 92
    Ultreia Mencía 2013

    Vin rouge Crianza Écologique non certifié. 12 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Raúl Pérez. Région d'élaboration: Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

    Raúl Pérez Bierzo
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    17,50
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  • Ultreia de Valtuille 2014

    Vin rouge Crianza Écologique non certifié. Volume: 75 cl. Cave: Raúl Pérez. Région d'élaboration: Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

    39,95
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    Ultreia de Valtuille 2014

    Vin rouge Crianza Écologique non certifié. Volume: 75 cl. Cave: Raúl Pérez. Région d'élaboration: Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

    Raúl Pérez Bierzo
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  • El Pecado 2015

    Vin rouge Barrique Écologique non certifié. Volume: 75 cl. Cave: Raúl Pérez. Région d'élaboration: Ribeira Sacra. Cépages utilisés: Mencía.

    49,95
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    El Pecado 2015

    Vin rouge Barrique Écologique non certifié. Volume: 75 cl. Cave: Raúl Pérez. Région d'élaboration: Ribeira Sacra. Cépages utilisés: Mencía.

    Raúl Pérez Ribeira Sacra
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