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La Mula de la Quietud

La Mula de la Quietud
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Écologique
Écologique
La Mula de la Quietud
Vin rouge Réserve. 24 mois en fûts de chêne français.
Variété: Tinta de Toro
Apellation de l'origine: D.O. Toro
Zone d'élaboration: Castilla y León
Capacité: 75 cl., Magnum
De l'alcool: 15.5%
Vin rouge Réserve. 24 mois en fûts de chêne français.
Variété: Tinta de Toro
D.O. Toro (Castilla y León)
Capacité: 75 cl., Magnum
De l'alcool: 15.5%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de La Mula de la Quietud

La Mula de la Quietud est un vin rouge de Toro produit par la cave Quinta de la Quietud. Ce domaine est situé dans la ville de Toro, à l'est de la province de Zamora.

La Mula de la Quietud, un cépage Tinta de Toro (Tempranillo) est un vin artisanal, conçu  avec ses propres ressources, très personnelles. Les raisins proviennent de très vieilles vignes, entre l'âge de 80 et 100 ans, avec moins de 100 kg / ha.
Les vignes sont plantées sur des sols sablonneux-calcaire, argileux à une altitude comprise entre 665 et 700m. Pour la préparation de La Mula de la Quietud une longue macération du moût est d'abord effectuée pendant environ 18 à 20 jours, il est ensuite vieilli en barriques neuves de chêne français pendant 20 mois.
 La Mula de la Quietud est un vin de style moderne avec une production très limitée.

Servir à 18.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Porc grillé, Viandes rouges grillées, Agneau grillé, Canard

Rapport de dégustation La Mula de la Quietud

La mula de la quietud 2016 est un vin rouge mature aux arômes intenses de fruits noirs mûrs, d'épices douces avec des touches de cacao. En bouche, il est puissant, profond et très complexe. Il montre des tanins soyeux, une bonne structure et une agréable saveur fruitée qui persiste jusqu'à la fin.
Cette année, qualifiée de très bonne, débuta avec des températures élevées qui ne baissèrent qu’à la fin du mois de novembre, et des réserves d'eau assez faibles. Au début du printemps, les températures commencèrent à augmenter, engendrant les premiers pleurs de la vigne. Le début du cycle végétatif débuta sans bouleversements majeurs, à l'exception de la faible humidité due à l'absence de pluies pendant l'hiver. Durant le mois de mai, la vigne commença à développer ses fleurs, conduisant à une floraison au cours de la première semaine du mois de juin. Au début de la véraison, la sécheresse et le stress subis par les vignes purent être constatés. A la fin du mois d'août, il y eut quelques pluies qui permirent l’hydratation des grappes et la récolte de raisins en meilleure santé.Nous avons par conséquent une année avec des vins d'un profil concentré et avec un peu d'acidité. Parfaits dans leur jeunesse et avec un potentiel de garde moyen.
La Mula de la Quietud 2014 est un vin rouge mature, puissant et complexe. Ce millésime montre clairement les arômes issus du vieillissement, avec d’élégantes notes toastées, de tabac et de réglisse. En bouche, il est puissant et doté de beaucoup de personnalité.
A l'oeil

Très profond et intense violet.

Au nez

Bonne intensité aromatique, marquée fruits noirs mûrs avec des notes grillées et d'épices.

En bouche

Bonne entrée, soyeuse et avec le volume. Passe longue, avec des tanins mûrs et bien intégrés. Longue et agréable finale.

Notes des millésimes de D.O. Toro

2016 Excellent
2015 Très bon
2014 Très bon
2013 Très bon
2012 Très bon
2011 Excellent
2010 Excellent
2009 Excellent
2008 Excellent
2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Excellent
2004 Excellent
2003 Excellent
2002 Très bon
2001 Excellent
2000 Très bon
1999 Excellent
1998 Très bon
1997 Bon
1996 Très bon
1995 Très bon
1994 Bon
1993 Bon
1992 Bon
1991 Bon
1990 Bon
1989 Excellent
1988 Très bon
1987 Bon
1986 Très bon
1985 Très bon
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Apellation de l'origine D.O. Toro

Cave Quinta de la Quietud

À Toro s'élabore principalement du vin rouge à partir de la variété Tinta de Toro, plantée sur des sols d'origine fluviale par l'influence du fleuve Duero et ses affluents, tout comme de sols plus pauvres, sableux et secs à mesure que l'on s'éloigne du fleuve. Le vin rouge de Toro est un vin puissant, corpulent, savoureux, complexe, avec beaucoup de corps et avec beaucoup de tannins. Cependant on élabore aussi un peu de vin blanc à partir des variétés Verdejo et Malvasía. Depuis les années 80, Toro a vécu un essor nouveau de ses vins, grâce à une nouvelles génération d'œnologues très qualifiés et à l'installation de grands noms dans la zone comme Pintia, cave appartenant au groupe Vega Sicília, ou Teso la Monja, appartenant à Sierra Cantabria.

Autres vins de D.O. Toro

  • Pintia 2015

    Vin rouge Réserve. 13 mois en fûts de chêne français et américain. Cave: Pintia. D.O. Toro. (Castilla y León) Variété: Tinta de Toro

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    50,28 $
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  • San Román Magnum 2017

    Vin rouge Crianza. 24 mois en fûts de chêne français et américain. Cave: Maurodos. D.O. Toro. (Castilla y León) Variété: Tinta de Toro

    57,70 $
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  • Victorino Magnum 2019 Première

    Vin rouge Crianza Agriculture respectueuse. 18 mois en fûts de chêne français. Cave: Teso la Monja. D.O. Toro. (Castilla y León) Variété: Tinta de Toro

    59,58 $
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    Vin rouge Barrique. 36 mois en fûts de chêne français. Cave: Maurodos. D.O. Toro. (Castilla y León) Variété: Tinta de Toro

    • Parker 94-95
    78,99 $
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    75,03 $/u
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  • Victorino Magnum 2017

    Vin rouge Crianza Agriculture respectueuse. 18 mois en fûts de chêne français. Cave: Teso la Monja. D.O. Toro. (Castilla y León) Variété: Tinta de Toro

    • Decántalo 93
    • Parker 93+
    88,77 $
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  • Victorino Magnum 2018

    Vin rouge Crianza Agriculture respectueuse. 18 mois en fûts de chêne français. Cave: Teso la Monja. D.O. Toro. (Castilla y León) Variété: Tinta de Toro

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  • Alabaster 2019 Première

    Vin rouge Crianza Agriculture respectueuse. 18 mois en fûts de chêne français. Cave: Teso la Monja. D.O. Toro. (Castilla y León) Variété: Tinta de Toro

    96,09 $
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  • Pintia Magnum 2015

    Vin rouge Réserve. 13 mois en fûts de chêne français et américain. Cave: Pintia. D.O. Toro. (Castilla y León) Variété: Tinta de Toro

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  • Victorino 3 litros 2019 Première

    Vin rouge Crianza Agriculture respectueuse. 18 mois en fûts de chêne français. Cave: Teso la Monja. D.O. Toro. (Castilla y León) Variété: Tinta de Toro

    134,43 $
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Imágenes y situación D.O. Toro

La cave Quinta de la Quietud est situé à Toro dans le D.O. Toro, a un total de 22 ha. avec une mojority de Tinta de Toro. Les raisins sont sains, de haute qualité et la récolte se fait manuellement. L'Atlantique, a influencé le climat est aride et caractéristique. L'altitude est comprise entre 660 mètres et 700 mètres. Avec des sols pauvres, mais profonde. C'est un lieu de rencontre et pour partager une bouteille de vin.

Autres vins de la cave Quinta de la Quietud

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    • Suckling 93
    9,78 $
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  • Quinta Quietud 2015

    Vin rouge Crianza Écologique. 20 mois en fûts de chêne français. Cave: Quinta de la Quietud. D.O. Toro. (Castilla y León) Variété: Tinta de Toro

    19,51 $
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  • La Mula de la Quietud Magnum 2015

    Vin rouge Réserve Écologique. 24 mois en fûts de chêne français. Cave: Quinta de la Quietud. D.O. Toro. (Castilla y León) Variété: Tinta de Toro

    148,11 $
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