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La Movida Canalla

La Movida Canalla
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La Movida Canalla
Vin rouge Barrique. 13 mois en fûts de chêne français.

Millésimes disponibles La Movida Canalla

  • La Movida Canalla 2013
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  • La Movida Canalla 2013
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Caractéristiques de La Movida Canalla

La Movida Canalla est un vin rouge produit par la cave Maldivinas Cebreros, Ávila. V.T. Castilla y León.

 

Maldivinas est une cave fondée en 2006 par Juan Carlos Arenas et Guillermo Fernández Santos à Cebreros, une terre de longue tradition viticole.

Maldivinas dispose de 3 parcelles en propriété, plus une qui est cédée et une autre gérée, situées à environ 800 mètres d’altitude sur des sols d'ardoise et de granite. Tous ces domaines sont travaillés de manière organique, en respectant la biodiversité sans utiliser de produits chimiques. Les parcelles sont âgées entre 20 et plus de 80 ans.

L'objectif de Maldivinas est d’extraire les arômes de la terre et les saveurs particulières qui permettent de reconnaître leurs origines, une fois reflétés dans le vin.

 

La Movida Canalla est un vin fait à partir de Garnacha Tinta de deux domaines en propriété, avec des sols de schiste et d’ardoise, et des vignes âgées entre 35 et 80 ans.

La vendange est effectuée de façon manuelle avec des caisses de 15 kg et une sélection de raisins dans le vignoble et à la cave. 80 % du raisin est égrappé puis partiellement foulé pour faire une macération pré-fermentation de 5 jours. La fermentation alcoolique est effectuée avec des levures autochtones dans des réservoirs en acier inoxydable avec un contrôle de la température (entre 24 °C et 26 °C). De légers enfoncements du chapeau sont effectués. Une fois terminée, le vin fait une macération post-fermentation de 9 jours. La fermentation malolactique est effectuée dans des fûts de chêne français usés de 500 litres, où est également effectué un élevage pendant 13 mois. Le vin est mis en bouteille sans collage ni filtration.

 

La Movida Canalla est un vin concentré, équilibré et frais. Il ressort pour des arômes de fruits rouges mûrs sur un fond minéral. Il est souple et a une bonne acidité en bouche.

Alcool: 14.5%
Servir à 16ºC
Mariage
Viandes rouges grillées, Fromage sec, Charcuterie
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A.O. VT Castilla-León

Cave Maldivinas

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    • Parker 90
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    • Parker: 90
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    Clunia Syrah 2014

    Vin rouge Barrique. Volume: 75 cl. Cave: Clunia. Région d'élaboration: VT Castilla-León. Cépages utilisés: Syrah.

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    Vin rouge Crianza. 6 mois en bouteille et 12 mois en fûts de chêne français et américain. Volume: 75 cl. Cave: Clunia. Région d'élaboration: VT Castilla-León. Cépages utilisés: Tempranillo.

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    Malaparte 2010

    Vin rouge Réserve Écologique non certifié. Volume: 75 cl. Cave: Malaparte. Région d'élaboration: VT Castilla-León. Cépages utilisés: Tempranillo.

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    • Peñin 89
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    • Peñin: 89
    Finca Valdelroble 2009

    Vin rouge Réserve Écologique. 12 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Felix Callejo. Région d'élaboration: VT Castilla-León. Cépages utilisés: Syrah et Merlot et Tempranillo.

    Felix Callejo VT Castilla-León
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    Cumal 2015

    Vin rouge Crianza. Volume: 75 cl. Cave: Dominio de Dostares. Région d'élaboration: VT Castilla-León. Cépages utilisés: Prieto Picudo.

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    • Parker 92
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    • Parker: 92
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    Prieto Pariente 2013

    Vin rouge Barrique. 9 mois en bouteille et 11 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Prieto Pariente. Région d'élaboration: VT Castilla-León. Cépages utilisés: Garnacha Tinta et Tempranillo.

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    Vin rouge Barrique. Volume: 75 cl. Cave: Prieto Pariente. Région d'élaboration: VT Castilla-León. Cépages utilisés: Garnacha Tinta et Tempranillo.

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    Prieto Pariente 2014

    Vin rouge Barrique. Volume: 75 cl. Cave: Prieto Pariente. Région d'élaboration: VT Castilla-León. Cépages utilisés: Garnacha Tinta et Tempranillo.

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    La Movida Granito 2013

    Vin rouge Barrique Écologique non certifié. 13 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Maldivinas. Région d'élaboration: VT Castilla-León. Cépages utilisés: Garnacha Tinta.

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    Vin rouge Barrique Écologique non certifié. 12 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Maldivinas. Région d'élaboration: VT Castilla-León. Cépages utilisés: Garnacha Tinta.

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    La Movida Laderas 2012

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  • La Movida Laderas 2013

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    • Peñin: 92
    La Movida Laderas 2013

    Vin rouge Barrique Écologique non certifié. Volume: 75 cl. Cave: Maldivinas. Région d'élaboration: VT Castilla-León. Cépages utilisés: Garnacha Tinta.

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