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La Maison Romane Hautes-Côtes de Nuits

La Maison Romane Hautes-Côtes de Nuits
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Biodynamique

Un Pinot Noir biodynamique des Hautes-Côtes-de-Nuits

Biodynamique
La Maison Romane Hautes-Côtes de Nuits
Vin rouge Barrique.
Variété: Pinot Noir
Apellation de l'origine: AOC Hautes Côtes de Nuits
Zone d'élaboration: Bourgogne
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Vin rouge Barrique.
Variété: Pinot Noir
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de La Maison Romane Hautes-Côtes de Nuits

La Maison Romane Hautes-Côtes-de-Nuits est un vin rouge élaboré à partir de Pinot Noir. D’AOC Hautes-Côtes-de-Nuits, il est produit par La Maison Romane.

La Maison Romane a été fondée par Oronce de Beler en 2005. Le domaine achète ses raisins à des producteurs de confiance et les aide à travailler les vignobles à vinifier en agriculture biodynamique. Il fait appel à deux chevaux pour labourer les terres. Toutes les parcelles sont vendangées à la main, afin de respecter les raisins au maximum et d'effectuer une première sélection sur le terrain. La deuxième sélection se fait en cave. Il s’agit de s’assurer que seules les meilleures grappes seront vinifiées.

Pour élaborer La Maison Romane Hautes-Côtes-de-Nuits, on commence par encuver les grappes entières, comme pour tous les autres vins du domaine. Une fois la vinification terminée, le vin est vieilli en fûts de chêne français issus de la forêt de Tronçais, pendant une période allant de 15 à 19 mois. La vinification se fait par gravité et non à l’aide de pompes, en suivant les cycles lunaires.


Servir à 14ºC
Contient des sulfites
Mariage
Pâtes avec de la sauce de viande, Apéritif, Rôtis

Rapport de dégustation La Maison Romane Hautes-Côtes de Nuits

Le La Maison Romane Hautes-Côtes de Nuits 2016 est un vin très délicat, fin et fruité. Ce vin vital est très peu protégé par le soufre.

Notations

  • Decántalo 93
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Apellation de l'origine AOC Hautes Côtes de Nuits

Cave La Maison Romane

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Imágenes y situación La Maison Romane

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