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La Garnacha Olvidada de Aragón

La Garnacha Olvidada de Aragón
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La Garnacha Olvidada de Aragón
Vin rouge Crianza. 10 mois en fûts de chêne français.
Variété: Garnacha Tinta
Apellation de l'origine: D.O. Calatayud
Zone d'élaboration: Aragón
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 14.5%
Vin rouge Crianza. 10 mois en fûts de chêne français.
Variété: Garnacha Tinta
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 14.5%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de La Garnacha Olvidada de Aragón

Garnacha Olvidada de Aragón est un vin rouge d'Appellation d'Origine Calatayud élaboré par Proyectos Garnacha de España. Un projet personnel de Raúl Acha, qui se base sur la recherche et la sélection de vignobles centenaires monovariétaux de Grenache qui expriment au mieux l'essence de cette variété.

 Selon le Proyecto Garnacha de España, la Grenache produit un vin au caractère fruité, frais et facile à boire qui s'associe bien aux goûts des nouveaux consommateurs.
Garnacha Olvidada de Aragón est élaborée à partir de vignobles centenaires de la región de Calatayud, à l'est de l'Aragon, une région sauvage et aride, de climat continental, avec de rares précipitations et des températures extrêmes, très basses en hiver et très hautes en été. Un climat parfait pour produire un Grenache de qualité.
Garnacha Olvidada de Aragón est élaboré à partir d'un raisin Grenache provenant d'un vieux vignoble, planté en gobelet depuis 1940. La vendange est effectuée à la main lors de la deuxième semaine d'octobre, pendant un automne très favorable à la maturation. La fermentation a lieu à moins de 25 degrés en cuves de béton de 15.000 kilos, où le raisin macère pendant 17 jours. L'élevage dure 10 mois en barrique de chêne français.

Servir à 16.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Mélange de salades, Fromage de brebis, Viandes blanches en sauce, Rôti d'agneau, Charcuterie, Risottos, Rôtis, Riz avec de la viande

Rapport de dégustation La Garnacha Olvidada de Aragón

A l'oeil Couleur rouge rubis intense et profonde aux bords grenat et aux reflets pourpre. Un vin propre et lumineux aux larmes denses qui tombent assez lentement. Au nez Bonne intensité aromatique. Ses nuances dominantes fournies pendant les 10 mois d’élevage en barriques de chêne français (grillé, café torréfié et cacao) cèdent sa place aux notes de fruit rouge qui gagnent en importance progressivement. En bouche Bonne attaque et bonne sensations initiales. Un vin vif dès le début. Ses tanins, son acidité et les notes de fruit sont parfaitement équilibrées. Ils donnent comme résultat un ensemble rond. Un vin à déguster sans complications.
A l'oeil Couleur rouge cerise intense aux reflets violets. Un vin propre et lumineux avec des bonnes larmes. Au nez Ce vin montre une explosion de saveurs qui émergent très harmonieusement formant ensemble très séduisant. Ses notes d'épices crémeuses et douces se mêlent avec les touches grillées moelleuses et les arômes de fruits rouges frais et mûrs, qui gagnent en intensité au fil du temps. Les touches d'herbes et de minéraux forment un bon fond. En bouche Ce vin très bon, intense et chaud à l'attaque, est marqué par les notes de fruits et de bois très bien intégrées et équilibrées. Son passage en bouche est très savoureux, sucré, ample et corsé. Il montre une bonne acidité, des tanins mûrs et une bonne finale qui nous laisse des notes de fruits gourmandes.

Notations

  • Decántalo 88
  • Parker 88
  • Decántalo 90
  • Decántalo 89
  • Peñin 90

Notes des millésimes de D.O. Calatayud

2015 Très bon
2014 Très bon
2013 Très bon
2012 Excellent
2011 Excellent
2010 Excellent
2009 Très bon
2008 Bon
2007 Très bon
2006 Bon
2005 Excellent
2004 Très bon
2003 Très bon
2002 Bon
2001 Très bon
2000 Très bon
1999 Bon
1998 Bon
1997 Moyen
1996 Très bon
1995 Bon
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Apellation de l'origine D.O. Calatayud

Cave Proyecto Garnachas de España

Le développement historique du légendaire Chemin de Compostelle jusqu'à Navarre, avec l'apport socioculturel français et centre-européen conséquent, a influencé depuis le Moyen Âge la tradition d'un vin singulier, dont la variété se centre sur la Grenache noir. La constante modernisation des caves, le choix rationel des vignobles, le contrôle des dates de vendange, une timide incorporation de variétés nobles dans quelques cas, et l'engqgement des cavistes cherchant plus d'arômes au lieu de plus d'alcool, ont contribué à une nouvelles génération de vins de Calatayud fins, élégants et très personnels.

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Imágenes y situación D.O. Calatayud

Cette collection est issu d'un projet très personnel de l'œnologue Raúl Acha, qui commença sa quête des vignobles qui reflètent l'essence de cette variété le mieux dans toutes les régions d'Espagne. Le résultat est une collection de vins de cépage, de vignobles centenaires, qui exprime parfaitement le concept de "terroir", puisque chaque vin montre tous les nuances et les singularités de sa région d'origine.

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