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La del Vivo

La del Vivo
4.79/5.00 sur 566 avis clients
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La del Vivo
Vin blanc Barrique. 12 mois en fûts de chêne français usés.

Millésimes disponibles La del Vivo

  • La del Vivo 2016
    6x
    14,34 €/u
    15,12

  • La del Vivo 2016
    15,12
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Caractéristiques de La del Vivo

La del Vivo est un vin blanc de l'A.O. Bierzo élaboré par Raúl Pérez avec La Vizcaína de Vinos. Ce vin est un monovariétale de Godello.

Le microclimat de la zone est parfait pour la culture de la vigne: doux, de température tempérée, et avec une humidité constante relativement importante. Ce climat semblable au galicien, mais plus sec, dans ce sens est plus proche de celui de la région de la Castille.

Le raisin utilisé dans la ville de Lomas de Valtuille. La del Vivo fermente et est élevé dans le chêne, récipient dans lequel il réalise aussi son élevage final. La del Vivo vieillit durant 12 mois en fûts de chêne français de seconde année. 

Nous n'allons evidement pas découvrir Raúl Pérez, qui est déja l'un des oenologues espagnols les plus prestigieux. Après avoir commencé à élaborer du vin dans la cave familiale Castro Ventosa, ses inombrables projets ont commencé à prendre forme. Très apprécié par le critique international Rober Parker, chaque produit qui passent entre ses vins est une boîte pleines de surprises. Et il sont tous agréable, n'en doutez pas.
Alcool: 13.5%
Servir à 7ºC
Mariage
Poisson blanc au four, Fruits de mer en sauce, Riz moelleux, ragoûts de poisson épicés

Rapport de dégustation La del Vivo

Un millésime où le climat atlantique a prévalu sur le climat continental. La légèreté de ce type de climat avec la parfaite santé du vignoble a conduit à un excellent millésime dans la région. L'année a commencé tempérée et pluvieuse comme dans un hiver typique. Les très fortes pluies qui ont eu lieu entre les mois d’avril et mai en conditionnant le développement végétatif de la vigne ont fait la différence de l’année.  L'été a été marqué pour être chaud et sec, ce qui était bon pour les raisins pour être à point.
Le millésime 2015 fut caractérisé par de faibles précipitations. Le manque d'eau tout au long de l'année accéléra le cycle végétatif de la vigne et ce ne fut que quelques jours avant la vendange qu'il commença à pleuvoir de manière importante. Ce qui permit au raisin de s’hydrater et faire place à un millésime plus frais qu'il n'y paraissait au début. Ce millésime semblait destiné à un caractère plus continental mais ce dernier fut atténué par les précipitations tombées avant la vendange, ce qui équilibra la maturité phénolique, qualifiant le millésime d'excellent. Les vins de ce millésime se caractérisent par un excellent équilibre entre structure, acidité et texture en bouche. Un millésime qui pourra parfaitement se conserver.
Le millésime 2014 se caractérise par un climat atlantique marqué. Les pluies et le froid furent les protagonistes en automne, et cédèrent la place à un hiver un peu plus tempéré que d'habitude. Le printemps commença de manière douce, avec une germination qui débuta avec un retard de deux semaines et des pluies intercalées, qui accumulèrent un total d'eau de 1 000 mm, conférant un caractère atlantique à ce millésime. Pendant les mois de juillet et août, les températures augmentèrent et les pluies furent plutôt rares, ce qui permit aux raisins de mûrir d'une manière excellente et donna un peu plus de structure au millésime. À la fin du mois d'août, la région subit des températures élevées et, en septembre, les pluies habituelles qui compliquèrent la vendange. Les vins de ce millésime se caractérisent par leur grande complexité. Des vins avec un caractère atlantique et frais, et de la structure apportée par cette fin de cycle plus chaude. Des vins avec un grand potentiel de garde.
Le millésime 2013 se caractérise par l'influence du climat atlantique. L'automne et l'hiver furent typiques du Bierzo, avec des pluies abondantes et des températures basses. Le printemps débuta de la même manière, avec quelques cas de grêle qui détruisirent les récoltes à certains endroits et provoquèrent un retard dans la floraison. L'été n’a pas non plus fait beaucoup acte de présence, avec des températures plutôt basses, la maturation et le processus végétatif furent assez lents. Ce qui entraîna même un retard de 3 semaines dans la vendange.Les vins de ce millésime se caractérisent par un profil fin. Le climat atlantique y laissa sa marque, en produisant des vins plus légers et avec une acidité marquée. Prêts à être conservés.

Notations

  • Parker 93
  • Parker 92
  • Parker 91

Notes des millésimes de D.O. Bierzo

2017 Très bon
2016 Excellent
2015 Excellent
2014 Excellent
2013 Très bon
2012 Excellent
2011 Très bon
2010 Très bon
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Excellent
2006 Très bon
2005 Excellent
2004 Très bon
2003 Très bon
2002 Très bon
2001 Très bon
2000 Très bon
1999 Bon
1998 Bon
1997 Bon
1996 Très bon
1995 Bon
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Zone d'élaboration D.O. Bierzo

Les vins de Bierzo sont en essor. C'est une appellation marquée par sa petite taille, avec des parcelles très divisées, des vignes très vieille, le travail artisanal de petites caves et la caractère unique de sa variété star, la Mencía, qui offre des vins frais, fruités et très délicats. Bien que le vin rouge du Bierzo est le plus connu, dans le Bierzo aussi on élabore des vins blancs et rosés. Si la Mencía est la variété rouge avec le plus caractère du Bierzo, la Godello est l'équivalent pour les vins blancs. C'est une variété avec un grand potentiel aromatique et un excellent équilibre entre alcool et acidité. Malgré le grand potentiel du Bierzo, son essor actuel ne pourrait pas se comprendre sans deux personnes: Raúl Pérez et Ricardo Pérez. Deux grands élaborateurs qui en peu de temps ont su gagner les éloges de la critique internationale de grands vins du Bierzo.

Autres vins de D.O. Bierzo

  • El Chuqueiro 2014

    Vin blanc Sur lies. 4 mois sur lies en cuves inox. Volume: 75 cl. Cave: José Antonio García Viticultor. Région d'élaboration: D.O. Bierzo. Cépages utilisés: Godello.

    • Peñin 90
    12,36
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    11,74 €/u
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  • Mengoba Blanco 2016

    Vin blanc Sur lies. Volume: 75 cl. Cave: Mengoba. Région d'élaboration: D.O. Bierzo. Cépages utilisés: Godello et Doña Blanca.

    12,93
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  • Akilia K 2016

    Vin blanc Barrique. Volume: 75 cl. Cave: Akilia. Région d'élaboration: D.O. Bierzo. Cépages utilisés: Palomino et Doña Blanca.

    • Parker 92
    16,82
    6x
    15,99 €/u
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  • Verónica Ortega Cal Blanco 2016

    Vin blanc Barrique Écologique non certifié. 11 mois dans différents récipients. Volume: 75 cl. Cave: Verónica Ortega. Région d'élaboration: D.O. Bierzo. Cépages utilisés: Godello.

    • Peñin 91
    17,19
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  • La Revelía 2016

    Vin blanc Barrique. 8 mois en fûts de chêne français 500L. Volume: 75 cl. Cave: Emilio Moro. Région d'élaboration: D.O. Bierzo. Cépages utilisés: Godello.

    • Parker 91
    • Suckling 93
    18,60
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  • Ultreia La Claudina 2016

    Vin blanc Barrique Écologique non certifié. 11 mois dans des foudres et 11 mois dans des foudres de 10.000 litres. Volume: 75 cl. Cave: Raúl Pérez. Région d'élaboration: D.O. Bierzo. Cépages utilisés: Godello.

    28,35
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  • Valtuille Godello 2014

    Vin blanc Fermenté en barrique. 12 mois en fûts sur lies. Volume: 75 cl. Cave: Castro Ventosa. Région d'élaboration: D.O. Bierzo. Cépages utilisés: Godello.

    • Parker 91
    37,77
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    35,87 €/u
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