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La del Vivo

La del Vivo
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La del Vivo
Vin blanc Crianza. 12 mois en fûts de chêne français usés.

Millésimes disponibles La del Vivo

  • La del Vivo 2016
    6x
    14,34 €/u
    15,12 TVA excl.

  • La del Vivo 2016
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Caractéristiques de La del Vivo

La del Vivo est un vin blanc de l'A.O. Bierzo élaboré par Raúl Pérez. Ce vin est un monovariétale de Godello.

Le microclimat de la zone est parfait pour la culture de la vigne: doux, de température tempérée, et avec une humidité constante relativement importante. Ce climat semblable au galicien, mais plus sec, dans ce sens est plus proche de celui de la région de la Castille.

Le raisin utilisé dans la ville de Lomas de Valtuille. La del Vivo fermente et est élevé dans le chêne, récipient dans lequel il réalise aussi son élevage final. La del Vivo vieillit durant 12 mois en fûts de chêne français de seconde année. 

Nous n'allons evidement pas découvrir Raúl Pérez, qui est déja l'un des oenologues espagnols les plus prestigieux. Après avoir commencé à élaborer du vin dans la cave familiale Castro Ventosa, ses inombrables projets ont commencé à prendre forme. Très apprécié par le critique international Rober Parker, chaque produit qui passent entre ses vins est une boîte pleines de surprises. Et il sont tous agréable, n'en doutez pas.
Alcool: 13.5%
Servir à 7ºC
Mariage
Poisson blanc au four, Fruits de mer en sauce, Riz moelleux, ragoûts de poisson épicés

Rapport de dégustation La del Vivo

Un millésime où le climat atlantique a prévalu sur le climat continental. La légèreté de ce type de climat avec la parfaite santé du vignoble a conduit à un excellent millésime dans la région. L'année a commencé tempérée et pluvieuse comme dans un hiver typique. Les très fortes pluies qui ont eu lieu entre les mois d’avril et mai en conditionnant le développement végétatif de la vigne ont fait la différence de l’année.  L'été a été marqué pour être chaud et sec, ce qui était bon pour les raisins pour être à point.

Notations

  • Parker 93
  • Parker 92
  • Parker 91

Notes des millésimes de D.O. Bierzo

2017 --
2016 Excellent
2015 Excellent
2014 Excellent
2013 Très bon
2012 Excellent
2011 Très bon
2010 Très bon
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Excellent
2006 Très bon
2005 Excellent
2004 Très bon
2003 Très bon
2002 Très bon
2001 Très bon
2000 Très bon
1999 Bon
1998 Bon
1997 Bon
1996 Très bon
1995 Bon
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Zone d'élaboration D.O. Bierzo

Cave Raúl Pérez

Ces dernières années, on s'est basé sur des zones de jeunes producteurs ayant des initiatives valables, et s'est ainsi réalisés de forts investissements dans quelques caves locales, dont les résultats ne se sont pas fait attendre dans leurs vins. Cela ne fait aucun doute que le Bierzo est aujourd'hui une appellation d'origine qui est à la mode et dont le caractère frais, épicé, délicat et velouté du raisin Mencia, ainsi que sa grande capacité à exprimer son terroir est, sans doute, son meilleur atout. En plus de cela, beaucoup le compare au Pinot Noir, qui avec l'orographie parcélaire et la petite taille des vignobles, la traditionnelle forme des bouteilles bourguignones employées, et l'utilisation originale des sites de ces meilleurs vins, projette cette région viticole avec le surnom de "la petite bourgogne espagnole". 

Autres vins de D.O. Bierzo

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    Versos de Valtuille Godello 2016

    Vin blanc Sur lies. 6 mois sur lies en cuves inox. Volume: 75 cl. Cave: Estévez Bodegas y Viñedos. Région d'élaboration: D.O. Bierzo. Cépages utilisés: Godello.

    Estévez Bodegas y Viñedos D.O. Bierzo
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  • El Castro de Valtuille Godello 2016

    Vin blanc Crianza. 12 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Castro Ventosa. Région d'élaboration: D.O. Bierzo. Cépages utilisés: Godello.

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    El Castro de Valtuille Godello 2016

    Vin blanc Crianza. 12 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Castro Ventosa. Région d'élaboration: D.O. Bierzo. Cépages utilisés: Godello.

    Castro Ventosa D.O. Bierzo
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    11,20 TVA excl.
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  • El Chuqueiro 2014

    Vin blanc Sur lies. 4 mois sur lies en cuves inox. Volume: 75 cl. Cave: José Antonio García Viticultor. Région d'élaboration: D.O. Bierzo. Cépages utilisés: Godello.

    • Peñin 90
    12,36 TVA excl.
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    • Peñin: 90
    El Chuqueiro 2014

    Vin blanc Sur lies. 4 mois sur lies en cuves inox. Volume: 75 cl. Cave: José Antonio García Viticultor. Région d'élaboration: D.O. Bierzo. Cépages utilisés: Godello.

    José Antonio García Viticultor D.O. Bierzo
    6x
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  • Mengoba Blanco 2016

    Vin blanc Sur lies. Volume: 75 cl. Cave: Mengoba. Région d'élaboration: D.O. Bierzo. Cépages utilisés: Godello et Doña Blanca.

    12,93 TVA excl.
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    Mengoba Blanco 2016

    Vin blanc Sur lies. Volume: 75 cl. Cave: Mengoba. Région d'élaboration: D.O. Bierzo. Cépages utilisés: Godello et Doña Blanca.

    Mengoba D.O. Bierzo
    12,93 TVA excl.
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  • Akilia K 2016

    Vin blanc Barrique. Volume: 75 cl. Cave: Akilia. Région d'élaboration: D.O. Bierzo. Cépages utilisés: Palomino et Doña Blanca.

    • Parker 92
    16,82 TVA excl.
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    • Parker: 92
    Akilia K 2016

    Vin blanc Barrique. Volume: 75 cl. Cave: Akilia. Région d'élaboration: D.O. Bierzo. Cépages utilisés: Palomino et Doña Blanca.

    Akilia D.O. Bierzo
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  • Ultreia La Claudina 2016

    Vin blanc Barrique Écologique non certifié. Volume: 75 cl. Cave: Raúl Pérez. Région d'élaboration: D.O. Bierzo.

    28,35 TVA excl.
    6x
    26,90 €/u
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    Ultreia La Claudina 2016

    Vin blanc Barrique Écologique non certifié. Volume: 75 cl. Cave: Raúl Pérez. Région d'élaboration: D.O. Bierzo.

    Raúl Pérez D.O. Bierzo
    6x
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    28,35 TVA excl.
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  • Valtuille Godello 2014

    Vin blanc Fermenté en barrique. 12 mois en fûts sur lies. Volume: 75 cl. Cave: Castro Ventosa. Région d'élaboration: D.O. Bierzo. Cépages utilisés: Godello.

    • Parker 91
    37,77 TVA excl.
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    • Parker: 91
    Valtuille Godello 2014

    Vin blanc Fermenté en barrique. 12 mois en fûts sur lies. Volume: 75 cl. Cave: Castro Ventosa. Région d'élaboration: D.O. Bierzo. Cépages utilisés: Godello.

    Castro Ventosa D.O. Bierzo
    6x
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Raúl Pérez est un philosophe de la viticulture, mais aussi un consultant, en plus d’être œnologue, et le créateur de vins authentiques le plus médiatique d’Espagne. Son nom est sur les lèvres de nombreux amateurs de vin, et certains de ses vins figurent à l’agenda de Robert Parker, mais vu que ses labels sont produits en très petites quantités, ses vins sont très difficiles à trouver. Il élabore des vins propres, certains en collaboration, il est impliqué dans des projets familiaux, mais aussi dans certains projets plus formels ou informels, il enfreint les règles, atteint les limites, il les franchit parfois, et traverse également les frontières... Et tout ça alors que son ambition de jeunesse était d’être médecin ! Raúl Pérez Raúl Pérez est un philosophe de la viticulture, mais aussi un consultant, en plus d’être œnologue, et le créateur de vins authentiques le plus médiatique d’Espagne. Son nom est sur les lèvres de nombreux amateurs de vin, et certains de ses vins figurent à l’agenda de Robert Parker, mais vu que ses labels sont produits en très petites quantités, ses vins sont très difficiles à trouver. Il élabore des vins propres, d’autres en collaboration, il est impliqué dans des projets familiaux, mais aussi dans certains projets plus formels ou informels, il enfreint les règles, atteint les limites, il les franchit parfois, et traverse également les frontières... Et tout ça alors que son ambition de jeunesse était d’être médecin !

Autres vins de la cave Raúl Pérez

  • Ultreia La Claudina 2016

    Vin blanc Barrique Écologique non certifié. Volume: 75 cl. Cave: Raúl Pérez. Région d'élaboration: D.O. Bierzo.

    28,35 TVA excl.
    6x
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    Ultreia La Claudina 2016

    Vin blanc Barrique Écologique non certifié. Volume: 75 cl. Cave: Raúl Pérez. Région d'élaboration: D.O. Bierzo.

    Raúl Pérez D.O. Bierzo
    6x
    26,90 €/u
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  • Sketch 2016

    Vin blanc Barrique Écologique non certifié. 12 mois en fûts de chêne français usés. Volume: 75 cl. Cave: Raúl Pérez. Cépages utilisés: Albariño.

    33,02 TVA excl.
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    Sketch 2016

    Vin blanc Barrique Écologique non certifié. 12 mois en fûts de chêne français usés. Volume: 75 cl. Cave: Raúl Pérez. Cépages utilisés: Albariño.

    Raúl Pérez
    33,02 TVA excl.
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