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La Danza del Viento

La Danza del Viento
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Agriculture respectueuse
Agriculture respectueuse
La Danza del Viento
Vin rouge Crianza. 15 mois en fûts de chêne.
Variété: Garnacha Tinta
Apellation de l'origine: D.O. Vinos de Madrid
Zone d'élaboration: Madrid
Alcohol: 14.5%
Vin rouge Crianza. 15 mois en fûts de chêne.
Variété: Garnacha Tinta
Alcohol: 14.5%

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Caractéristiques de La Danza del Viento

La Danza del Viento est un vin rouge produit par la cave 4 Monos Viticultores à Madrid.

4 Monos Viticultores est un petit domaine viticole située dans la Sierra de Gredos, dans la province de Madrid. C'est une cave qui pratique la viticulture respectueuse de l'environnement, en évitant l'utilisation d'herbicides et d'engrais organiques si nécessaire.
La Danza del Viento est un seul Grenache variétale. Les raisins proviennent d'une seule parcelle, planté de vieilles vignes âgées de plus de 70 ans, à une altitude de 750 mètres, avec une orientation ouest-nord-ouest. Le sol est sablonneux avec du granit à la surface.
La récolte se fait manuellement et les raisins sont rapidement transférés à la cave où une sélection manuelle des meilleures grappes est effectuée. La fermentation commence après un foulage traditionnel des raisins dans de petits réservoirs.
La macération se fait froide pendant 20-35 jours, cherchent à extraire l'expression ultime du terroir. La Danza del Viento est vieilli pendant 15 mois en fûts de chêne. Un Grenache de Gredos, fruité, frais et avec une grande acidité.

Servir à 17ºC
Contient des sulfites
Mariage
Poulet rôti, Porc grillé, Riz avec de la viande, Poulet grillé, Dinde rôtie, Dinde grillée, Rôti d'agneau, Rôti de porc

Rapport de dégustation La Danza del Viento

A l'oeil

Rouge rubis violet jante.

Au nez

Nez d'intensité moyenne, une variété très expressive. Fruits rouges comme les fraises et raisins de Corinthe, clous de girofle, de cannelle et de fleurs sur un élégant fond minéral.

En bouche

Le goût est fruité. Avec une bonne acidité, étape délicate et avec une grande fraîcheur. Encore une fois un mélange de fruits, d'épices et des notes minérales sur le palais.

Notations

  • Parker 92
  • Parker 94

Notes des millésimes de D.O. Vinos de Madrid

2014 Excellent
2013 Bon
2012 Bon
2011 Très bon
2010 Excellent
2009 Très bon
2008 Bon
2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Très bon
2004 Très bon
2003 Très bon
2002 Bon
2001 Excellent
2000 Très bon
1999 Très bon
1998 Très bon
1997 Bon
1996 Bon
1995 Très bon
1994 Très bon
1993 Très bon
1992 Bon
1991 Bon
1990 Bon
1989 Très bon
1987 Bon
1986 Bon
1985 Bon
1984 Très bon
1983 Très bon
1982 Excellent
1981 Moyen
1980 Moyen
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