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La Cruz Verde

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Frais, subtil et léger

La Cruz Verde
Vin rouge Vieillissement sous bois. 14 mois dans des foudres de 10.000 litres.
Variété: Garnacha Tinta
Apellation de l'origine: D.O. Cebreros
Zone d'élaboration: Castilla y León
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 14.5%
Vin rouge Vieillissement sous bois. 14 mois dans des foudres de 10.000 litres.
Variété: Garnacha Tinta
D.O. Cebreros (Castilla y León)
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 14.5%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de La Cruz Verde

Le La Cruz Verde est un vin rouge de la variété Grenache Noir élaboré par Bodega Soto y Manrique, dans la D.O.P Cebreros.

Soto y Manrique est une jeune cave dont les origines remontent à 2012. Elle a été créée dans une ancienne coopérative de Cebreros (Ávila), où l’on produisait du vin depuis 1954. Son propriétaire Jesús María Soto Esteban, sa famille et plusieurs partenaires, y produisent trois lignes de vins sous la D.O.P. Cebreros. Des vins de montagne issus de différents vignobles, axés sur le terroir.

Tous les vignobles d'où proviennent les raisins du vin rouge La Cruz Verde, qu'ils appartiennent au domaine ou soient loués par celui-ci, sont situés dans le très escarpé massif de Gredos (Ávila). Ils sont âgés de 60 à 70 ans et sont plantés à 900 mètres d’altitude, sur des sols de sable granitique et d’ardoise. On y pratique une viticulture biologique. Les raisins sont récoltés dans des caisses de 25 kg.

Une fois les raisins du La Cruz Verde parvenus en cave, ils passent la nuit en chambre frigorifique. Les raisins sont encuvés à froid et fermentent à basse température contrôlée, avec une légère macération et extraction. L'élevage se fait en foudres de 10 000 litres et dure 14 mois.

Le La Cruz Verde illustre bien le fait que la variété Grenache est en mesure de conquérir tout type de sol, apportant ici fraîcheur et légèreté au vin.
Servir à 15.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Légumes secs, Fromage de chèvre, Dinde à l'étouffée, Agneau grillé

Rapport de dégustation La Cruz Verde

La Cruz Verde 2017 est un vin parfumé aux arômes remarquables de fruits rouges et de notes florales. En bouche, il est vif, frais et direct.

Notations

  • Parker 92
  • Decántalo 93
  • Parker 91
  • Peñin 94
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Apellation de l'origine D.O. Cebreros

Cave Bodega Soto y Manrique

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    • Decántalo 91-92
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    • Parker 93
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    • Decántalo 94
    • Parker 93
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