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La Estrecha

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Agriculture respectueuse
Agriculture respectueuse
La Estrecha
Vin rouge Barrique. 11 mois en fûts de chêne français.
Variété: Bobal
Apellation de l'origine: D.O. Manchuela
Zone d'élaboration: Castilla La Mancha
Cave: Ponce
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 13.5%
Vin rouge Barrique. 11 mois en fûts de chêne français.
Variété: Bobal
D.O. Manchuela (Castilla La Mancha)
Cave: Ponce
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 13.5%

Caractéristiques de La Estrecha

La Casilla Estrecha est un vin rouge issu de l'appellation Manchuela et produit par Bodegas Ponce.

Le nom du vin vient de "l'étanchéité" du vignoble, planté à une densité de 1700 plants par hectare, quand il ne dépasse généralement pas 1100 pieds. La Casilla Estrecha est une seule variété de Bobal provenant de vieilles vignes de plus de 75 ans plantées sur des sols calcaires à une altitude de 870 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Bien que techniquement nous ne pouvons pas parler d'une seule variété car parmi les souches de Bobal de ce vignoble peuvent également se trouver quelques-unes des variétés rouges Moravie et Automne royal et le blanc Marisancho, variétés qui apportent fraîcheur et élégance.
Le climat est continental, avec de faibles précipitations et de grandes différences de température entre le jour et la nuit pour aider à une maturation correcte des raisins. Un climat rude résultant en un faible rendement de la vigne, mais l'obtention de raisins avec une grande concentration.
La fermentation a lieu dans des cuves en bois avec des levures indigènes du vignoble lui-même. La Casilla Estrecha vieilli pendant 11 mois dans des fûts de 600 litres de chêne français.

Servir à 16.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Fromage sec, Gibier à plumes, Sanglier, Agneau grillé, Ragoûts, Viandes rouges grillées, Gibier, Légumes secs, Viandes rouges rôties

Rapport de dégustation La Estrecha

A l'oeil

Couleur cerise avec la jante grenat.

Au nez

Prédominance intensive au nez de fruits rouges mûrs. Épices, de réglisse et de laits délicats du canon.

En bouche

Au goût c'est un vin frais et doux. Avec une bonne acidité. Rôle nouveau pour les fruits rouge avec un peu de piquant. Tanins polis.

Long final.

Notations

  • Parker 96
  • Parker 94
  • Peñin 93
  • Suckling 95
  • Parker 93
  • Peñin 93
  • Parker 94
  • Peñin 93

Notes des millésimes de D.O. Manchuela

2015 Très bon
2014 Très bon
2013 Très bon
2012 Excellent
2011 Très bon
2010 Très bon
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Très bon
2004 Bon
2003 Très bon
2002 Bon
2001 Très bon
2000 Très bon
1999 Très bon
1998 Excellent
1997 Très bon
1996 Très bon
1995 Très bon
1994 Très bon
1993 Très bon
1992 Bon
1991 Bon
1990 Très bon
1989 Très bon
1988 Très bon
1987 Bon
1986 Moyen
1985 Excellent
1984 Très bon
1983 Bon
1982 Très bon
1981 Bon
1980 Bon
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Apellation de l'origine D.O. Manchuela

Cave Ponce

Depuis quelques années, DO Manchuela concentre tous ses efforts sur l'amélioration de la qualité de ses vins, et leurs succès est spectaculaire, tant au niveau national comme au niveau international, puisque 80 % de leur production est commercialisée sur le marché d'exportation. Les avancées technologiques et les connaissances des viticulteurs dans la culture commencent à porter ses fruits. Maintenant, la vendange s’effectue plus tôt pour tenter d'abaisser la graduation, les peaux des moûts sont séparées pour obtenir des couleurs plus pâles, le vin est stabilisé à froid et la température de fermentation est contrôlée à la recherche d'arômes primaires de fruits.

Autres vins de D.O. Manchuela

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    Vin rouge Barrique Agriculture respectueuse. 7 mois en fûts de chêne français. Cave: Ponce. D.O. Manchuela. (Castilla La Mancha) Variété: Garnacha Tinta et Moravia Agria.

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  • Ponce 2018

    Vin rouge Barrique Agriculture respectueuse. Cave: Ponce. D.O. Manchuela. (Castilla La Mancha) Variété: Bobal et Moravia Agria.

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Imágenes y situación Ponce

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