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La Bruixa

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Écologique

Un vin frais, vibrant et magique

Écologique
La Bruixa
Vin blanc Jeune.
Variété: Macabeo,  Garnacha Blanca
Apellation de l'origine: D.O. Terra Alta
Zone d'élaboration: La Catalogne
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 12.5%
Vin blanc Jeune.
Variété: Macabeo,  Garnacha Blanca
D.O. Terra Alta (La Catalogne)
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 12.5%
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique

Caractéristiques de La Bruixa

La Bruixa est un vin blanc biologique élaboré par la cave Vins de la Memòria, avec les cépages Macabeo et Grenache Blanc dans la D.O. Terra Alta.

Vins de la Memòria est le projet personnel de Xavi Nolla pour rendre hommage à son grand-père et, en général, à tous les hommes et toutes les femmes qui ont souffert lors la guerre civile en Espagne, en élaborant des vins sur les terres où a eu lieu la bataille de l'Èbre. Les vignobles riches en émotions sont traités de manière écologique, afin de ne pas nuire à l'environnement ni à la mémoire historique. La Bruixa s’inspire du nom donné à la 27e Division de soldats en raisin de leur apparition et leur disparition, comme par magie, durant les batailles d’Aragon et de Catalogne.

La Bruixa provient de vieilles vignes situées à 450 mètres d'altitude. L'agriculture biologique traditionnelle y est pratiquée et aucun herbicide n'est utilisé, ni aucun produit chimique de synthèse pouvant nuire à l'environnement. Le rendement du vignoble est limité à 3 000 kg par hectare. La vendange est réalisée manuellement au moment optimal de la maturation.

Dans la cave,La Bruixa macère et fermente au contact des peaux pendant 15 jours. Après une fermentation spontanée avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable, le vin est élevé pendant 3 mois sur ses propres lies avec bâtonnage. Le vin est finalement mis en bouteille sans être stabilisé, ni filtré.

La Bruixa est un jeune vin blanc qui représente le côté le plus frais, le plus vibrant et le plus magique d'une cave créé dans l'intention de rendre hommage au passé.
Servir à 8.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Fruits de mer cuits, Apéritif, Légumes grillés, Morue, Riz avec du poisson

Rapport de dégustation La Bruixa

La Bruixa 2018 est un vin blanc fruité au nez intense de fruits blancs, d'agrumes et d'herbacées méditerranéennes. En bouche, il est frais, vibrant et très dynamique.

Notations

  • Decántalo 89

Notes des millésimes de D.O. Terra Alta

2014 Bon
2013 Bon
2012 Bon
2011 Bon
2010 Très bon
2009 Excellent
2008 Bon
2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Bon
2004 Très bon
2003 Très bon
2002 Bon
2001 Excellent
2000 Excellent
1999 Très bon
1998 Excellent
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Apellation de l'origine D.O. Terra Alta

Cave Vins de la Memòria

Le caractère unique des vins de Terra Alta est dû à l'existence d'une culture vinicole ayant une identité propre, à l'emplacement des vignobles sur un bout de Méditerranée intérieure, et à la prédominance des cépages traditionnels, comprenant entre autres le Garnacha Blanca, dont les vins blancs sont ceux qui expriment au mieux le caractère singulier du terroir, et sont par conséquent les seuls vins qui méritent d’arborer sur leur étiquette le signe distinctif de garantie spécifique, « Terra Alta Garnacha Blanca ».

Autres vins de D.O. Terra Alta

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Imágenes y situación D.O. Terra Alta

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