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La Bota de Florpower 84 MMXVI

La Bota de Florpower 84 MMXVI
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Un vin blanc intéressant avec la subtilité du voile de fleur

La Bota de Florpower 84 MMXVI
Vin blanc Vieillissement sous fleur. 8 mois en fûts de chêne.
Variété: Palomino
Apellation de l'origine: Jerez de la Frontera
Zone d'élaboration: Andalousie
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 12.0%
Vin blanc Vieillissement sous fleur. 8 mois en fûts de chêne.
Variété: Palomino
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 12.0%
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique

Caractéristiques de La Bota de Florpower 84 MMXVI

La Bota de Florpower 84 MMXVI est un vin blanc monovariétal de palomino, élaboré sous la supervision de l'Equipo Navazos à Sanlúcar de Barrameda, en Espagne.

Jesús Barquín et Eduardo Ojeda sont tous deux amoureux des vins andalous traditionnels et fondateurs de l'Equipo Navazos, une initiative née de l'idée d'un groupe d'amis afin de partager leur passion et de reconnaître et d'apprécier la valeur de certains de ces vins, qui ne sont pas toujours connus ou commercialisés.

Cette initiative a pris de l'ampleur et est ainsi devenue aujourd'hui l'Equipo Navazos qui se consacre désormais à la récupération des meilleurs vins secs généreux et vins blancs non fortifiés pour les rapprocher de l'amateur, sans maquillage ni artifice, grâce à la collaboration avec certaines des plus grandes caves du Marco de Jerez.

La Bota de Florpower 84 MMXVI est un vin blanc sans fortification, c'est-à-dire qu'il n’y a pas d’ajout d'alcool, comme c'est généralement le cas avec les vins généreux andalous traditionnels. Il s'agit du cinquième millésime, le 2016 (MMXVI), élaboré à partir de raisins de la variété Palomino provenant de vignobles situés dans le lieu-dit de Miraflores La Baja, à Sanlúcar de Barrameda. Ils fermentent dans des cuves où se forme ensuite une couche de voile de fleur.

Le vin obtenu subit un vieillissement biologique de 8 mois sous ce voile de levures et est ensuite transvasé dans une cuve en acier inoxydable où il repose pendant environ un an, avec une influence et une présence plus subtiles des levures de fleurs avant d'être mis en bouteille.

Avec cette classe de vin, Equipo Navazos cherche à offrir un équilibre parfait entre les caractéristiques du processus de vieillissement biologique influencé par un voile de fleur et l'expression de la fraîcheur qui représente l'identité du vignoble.
Servir à 7.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Sauces complexes, Plats fumés, Poulet à la menthe, Apéritif, Légumes grillés

Rapport de dégustation La Bota de Florpower 84 MMXVI

La Bota de Florpower 84 MMXVI est un vin blanc profilé qui présente au nez une subtilité aromatique due à un millésime doux. En bouche sa puissance et sa précision sont plus présentes et coulent avec fraîcheur et intensité. Un vin blanc équilibré et élégant.

Notations

  • Decántalo 94
  • Peñin 93
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Apellation de l'origine Jerez de la Frontera

Cave Equipo Navazos

Autres vins de Jerez de la Frontera

Equipo Navazos n’est pas une exploitation viticole à proprement parler, mais plutôt une équipe d’amateurs et de connaisseurs des généreux andalous, dont le but est d’apporter une nouvelle perspective à l’essence même des vins andalous sans renoncer à l’authenticité et aux magiques terres calcaires du Sud de l’Andalousie, où s’obtient non seulement la matière première servant à l’élaboration des fabuleux finos, manzanillas, amontillados, palos cortados et olorosos, mais également d’autres vins très agréables et frais.

Autres vins de la cave Equipo Navazos

  • Navazos-Niepoort 2016

    Vin blanc Vieillissement sous fleur. 9 mois sous fleur. Cave: Equipo Navazos. Cádiz. (Andalousie) Variété: Palomino

    • Decántalo 93
    • Parker 93
    23,31 $
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Imágenes y situación Equipo Navazos

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