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La Bota de Fino Amontillado

La Bota de Fino Amontillado
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La Bota de Fino Amontillado
Vin généreux.
Variété: Pedro Ximénez
Apellation de l'origine: D.O. Montilla-Moriles
Zone d'élaboration: Andalousie
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 16.0%
Vin généreux.
Variété: Pedro Ximénez
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 16.0%
Léger
Corsé
Sec
Doux
Peu complexe
Très complexe

Caractéristiques de La Bota de Fino Amontillado

La Bota de Fino Amontillado 85 est un vin généreux issu du cépage Pedro Ximénez. Il est produit par la cave Equipo Navazos dans la D.O. Montilal-Moriles.

La cave Equipo Navazos a été créée par un groupe d'amateurs de vins généreux andalous. Dirigée par Eduardo Ojeda et Jesús Barquín, elle a pour mission de révéler les trésors cachés des caves Marco de Jerez et Montilla-Moriles. Une sélection rigoureuse de soleras et de bottes qui, depuis 2005, sont embouteillées de manière artisanale et limitée, en collaboration avec de prestigieux vignerons tels que Valdespino, Pérez Barquero ou M. Gil Luque.

Le raisin de La Bota de Fino Amontillado 85 provient des meilleurs vignobles du cépage Pedro Ximénez, situés dans les zones de Sierra de Montilla et de Altos de Moriles. Les vignobles sont plantés dans un terroir calcaire caractéristique et sont récoltés tardivement.

La Bota de Fino Amontillado 85 est extrait de la plus vieille solera de fino de la cave Bodega Los Amigos de Pérez Barquero. Sur un total de 63 jarres situées en troisième position, les 15 contenant les vins les plus expressifs ont été choisies. Il s’agit d’un fino très vieux sur le point de devenir un amontillado, avec un âge moyen compris entre 12 et 14 ans avec une fleur déjà faible et sombre.

La Bota de Fino Amontillado 85 contient une sélection des meilleurs finos de la cave Bodega Los Amigos de Pérez Barquero à Montilla (Córdoba).
Servir à 12.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Apéritif, Jambon ibérique bellota, Cuisinés

Rapport de dégustation La Bota de Fino Amontillado

La Bota de Fino Amontillado 85 est un vin généreux, élégant, complexe et salin, avec des notes de fruits secs remarquables tels que les noix et des nuances de vernis.

Notations

  • Parker 96

Notes des millésimes de D.O. Montilla-Moriles

2014 Très bon
2013 Bon
2012 Très bon
2011 Très bon
2010 Très bon
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Très bon
2004 Très bon
2003 Très bon
2002 Très bon
2001 Bon
2000 Excellent
1999 Excellent
1998 Excellent
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Apellation de l'origine D.O. Montilla-Moriles

Cave Equipo Navazos

Pour parler des vins de Montilla-Moriles il ne faut pas oublier que le meilleur vin andalous ne se fabrique pas: il s'élève et est choyé, comme on élèverait un enfant ou une fleur. Clareté dans la couleur, attractif par son parfum, doux au contact avec le palais, perfection dans l'ensemble. Toutes ces caractéristiques jointes, dotées d'une personnalité incomparable, mélange de subtilité constitue le trésor et la joie des vins de Montilla-Moriles.

Autres vins de D.O. Montilla-Moriles

  • Alvear Fino C.B.

    Vin généreux Fino. 48 mois en fûts de chêne américain. Cave: Alvear. D.O. Montilla-Moriles. (Andalousie) Variété: Pedro Ximénez

    • Decántalo 90
    • Parker 87
    • Peñin 92
    • Suckling 90
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Imágenes y situación D.O. Montilla-Moriles

Equipo Navazos n’est pas une exploitation viticole à proprement parler, mais plutôt une équipe d’amateurs et de connaisseurs des généreux andalous, dont le but est d’apporter une nouvelle perspective à l’essence même des vins andalous sans renoncer à l’authenticité et aux magiques terres calcaires du Sud de l’Andalousie, où s’obtient non seulement la matière première servant à l’élaboration des fabuleux finos, manzanillas, amontillados, palos cortados et olorosos, mais également d’autres vins très agréables et frais.

Autres vins de la cave Equipo Navazos

  • La Bota de Manzanilla 71

    Vin généreux Manzanilla. Cave: Equipo Navazos. D.O. Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda. (Andalousie) Variété: Palomino

    • Decántalo 92
    • Parker 93
    • Peñin 95
    25,19 $
    6x
    23,92 $/u
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  • La Bota de Fino 91 "Macharnudo Alto"

    Vin généreux Fino. Cave: Equipo Navazos. D.O. Jerez-Xérès-Sherry. (Andalousie) Variété: Palomino

    • Parker 95
    26,88 $
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  • La Bota de Amontillado 95

    Vin généreux Amontillado. Cave: Equipo Navazos. D.O. Jerez-Xérès-Sherry. (Andalousie) Variété: Palomino

    • Peñin 96
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  • La Bota de Palo Cortado "Bota NO" 86

    Vin généreux Palo cortado. Cave: Equipo Navazos. D.O. Jerez-Xérès-Sherry. (Andalousie) Variété: Palomino

    • Parker 95
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Imágenes y situación Equipo Navazos

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