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L'Equilibrista

L'Equilibrista
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L'Equilibrista
Vin rouge Barrique.
Variété: Syrah,  Cariñena,  Garnacha Tinta
Apellation de l'origine: D.O. Catalunya
Zone d'élaboration: La Catalogne
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Vin rouge Barrique.
Variété: Syrah,  Cariñena,  Garnacha Tinta
D.O. Catalunya (La Catalogne)
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de L'Equilibrista

L'equilibrista est un vin rouge de la D.O. Catalunya élaboré par la cave Ca N'Estruc.
Cette cave est située dans le versant de la montagne Montserrat, dans la région de Esparraguera (Barcelona).

L'equilibrista est élaboré à partir des variétés Syrah, Cariñena et Garnacha. Les raisins proviennent de vignobles âgés entre 18 et 40 ans, localisés à environ 165 mètres au-dessus du niveau de la mer.

La montagne Montserrat protège les vignobles des vents froids du nord. De cette manière, les raisins peuvent apprécier un climat doux et tiède durant la majeur partie de l'année.

Pour son élaboration, une partie du moût fermente dans des barriques ouvertes de chêne français et dans d'autres cuves d'acier inoxydables. Ces deux types de vinification sont réalisés à une température contrôlée et avec des remous quotidiens.

Après ce processus, L'Equilibrista passe par un élevage de 14 mois dans des barriques de chêne français d'Allier, des tonneliers Boutes, François Frères et Nadalie.

Servir à 17ºC
Contient des sulfites
Mariage
Viandes rouges rôties, Rôtis, Rôti d'agneau, Viandes rouges grillées, Légumes grillés

Rapport de dégustation L'Equilibrista

A l'oeil

Rouge cerise bigarreau profond de robe assez épaisse.

Au nez

Bonne intensité aromatique, il offre des fragances de fruits rouges et noirs. Une bonne consonance avec certains arômes citriques. Les notes toastées de l'élevage permettent au vin de s'arrondir.

En bouche

Entrée puissante et savoureuse. Il est onctueux et gourmand, avec un passage en bouche chargé de fruits noirs mûrs qui sont les véritables protagonistes. L'acidité est bien équilibrée et les tanins bien intégrés. Fin persistante.

A l'oeil

Robe cerise bigarreau. Couleur très intense et foncée.

Au nez

Au nez, c’est un vin complexe. Apparaissent des arômes de fruits noir et rouge mûrs avec des notes citriques. Se révèlent aussi des notes boisées, vanillées et de tabac.

En bouche

En bouche, il se montre gourmand, profond avec une évidente prédominance des notes de fruit noir mûr et de chocolat.

A l'oeil Intense couleur cerise avec des nuances de violet couche supérieure. 
Au nez Elégant et arômes harmonieux. Net souvenirs intenses de mûres, de framboises et de fraises avec des notes de pâtisserie (crème) et la parentalité. 
En bouche En bouche, il est savoureux, avec des fruits en direct. Final souvenirs vivants et sont longues, où le tabac à priser et de vanille. 
A l'oeil

Intense couleur cerise avec des nuances de violet couche supérieure.

Au nez

Elégant et arômes harmonieux. Net souvenirs intenses de mûres, de framboises et de fraises avec des notes de pâtisserie (crème) et la parentalité.

En bouche

En bouche, il est savoureux, avec des fruits en direct. Final souvenirs vivants et sont longues, où le tabac à priser et de vanille.

Notations

  • Peñin 91
  • Suckling 90
  • Peñin 91
  • Parker 91
  • Peñin 91
  • Parker 91
  • Peñin 90
  • Decántalo 85

Notes des millésimes de D.O. Catalunya

2015 Très bon
2014 Très bon
2013 Très bon
2012 Très bon
2011 Très bon
2010 Très bon
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Très bon
2004 Très bon
2003 Très bon
2002 Bon
2001 Excellent
2000 Très bon
1999 Très bon
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Apellation de l'origine D.O. Catalunya

Cave Ca N'Estruc

Pour beaucoup d'élaborateurs catalans, il est prouvé que l'AO Catalunya est une des meilleures armes pour la commercialisation de certains vins qui sont bien implantés dans les marchés internacionaux, l'image de ses vins étant renforcée de façon importante pour la garantie d'origine et de la qualité d'une appellation d'origine. Un des effets les plus positifs est le fait d'associer le plus rapidement possible à une zone géographique plus importante dans la péninsule, de la même façon que Bordeaux ou Bourgogne en France. Ainsi il parait évident pour beaucoup de produteurs, que la AO Catalunya est un pari important pour travailler en faveur d'un modèle de vins qualifiés et protégés, laquelle continue d'être, pour le moment, l'unique alternative pour les vins de table catalans qui misent plus sur la qualité.

Autres vins de D.O. Catalunya

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    Vin rouge Vieillissement en amphore Écologique. Cave: Puiggròs. D.O. Catalunya. (La Catalogne) Variété: Garnacha Tinta

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    • Peñin 90
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  • Sentits Negres 2013

    Vin rouge Crianza Écologique. 18 mois en fûts de chêne français. Cave: Puiggròs. D.O. Catalunya. (La Catalogne) Variété: Garnacha Tinta

    16,81 $
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    Vin rouge Barrique. 12 mois en fûts de chêne français usés. Cave: L'Olivera. D.O. Catalunya. (La Catalogne) Variété: Syrah et Garnacha Tinta.

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    • Peñin 90-93
    • Suckling 94
    44,27 $
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Imágenes y situación D.O. Catalunya

Francisco Martí se consacre à la culture des vignes appartenant à 26-ha. Le vignoble est situé à 165 m au-dessus du niveau de la mer, a un micro et est protégé des vents froids du nord de la montagne de Montserrat.

Autres vins de la cave Ca N'Estruc

  • Idoia Negre 2015

    Vin rouge Barrique. Cave: Ca N'Estruc. D.O. Catalunya. (La Catalogne) Variété: Syrah et Garnacha Tinta.

    9,82 $
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Imágenes y situación Ca N'Estruc

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