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L' Avi Arrufi Blanco

L' Avi Arrufi Blanco
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Vegan
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L' Avi Arrufi Blanco
Vin blanc Barrique. 7 mois en fûts de chêne français.
Variété: Garnacha Blanca
Apellation de l'origine: D.O. Terra Alta
Zone d'élaboration: La Catalogne
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 14.8%
Vin blanc Barrique. 7 mois en fûts de chêne français.
Variété: Garnacha Blanca
D.O. Terra Alta (La Catalogne)
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 14.8%
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique

Caractéristiques de L' Avi Arrufi Blanco

L' Avi Arrufi Blanco est un vin blanc élaboré dans la D.O. Terra Alta par Celler Piñol, à Batea, à l’ouest de Tarragone.


Celler Piñol est un cave familiale fondée en 1947, faisant d'abord du vin artisanal, et ce ne fut qu'en 1995 qu’ils mirent en bouteille leur premier vin. Ils gèrent 17 hectares et élaborent des vins de haute expression et complexité, avec des variétés autochtones et étrangères. De plus en plus, ils parient sur les variétés autochtones comme le Grenache blanc, la Cariñena et le Morenillo. Avec d'autres producteurs de la région, ils font un excellent travail pour récupérer la variété Morenillo, presque abandonnée et uniquement utilisée pour compléter le coupage avec d'autres raisins.

Le vignoble Celler Piñol est situé à Batea, entre 400 et 500 mètres d’altitude, sur des sols, principalement argilo-calcaire. Le climat est méditerranéen. Ils effectuent des pratiques environnementales tout au long de leur vignoble.

 

L' Avi Arrufi Blanco est un vin fait à partir de Garnacha Blanca de vignobles qui sont situés à 450 mètres d'altitude sur des sols argilo-calcaires pauvres en matière organique, avec plus de 55 ans.

La vendange se réalise de façon manuelle avec des caisses de 15 kg. Une fois dans la cave, une macération particulière est effectuée pendant 6 heures. Une fois le moût séparé, une fermentation alcoolique à température contrôlée à 20° C est effectuée, dans des fûts de chêne français, 50 % nouveau et 50 % d’un an. Une fois terminée, il repose pendant 7 mois dans les mêmes fûts avec un bâtonnage tous les 15 jours. Avant d’être commercialisé, il repose en bouteille pendant un an.

Servir à 9.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Fromage sec, Riz avec de la viande, Poisson blanc au four, Champignons, Ragoût de porc

Rapport de dégustation L' Avi Arrufi Blanco

L'Avi Arrufi Blanco 2016 est un vin puissant, onctueux et soyeux. Ce millésime est élégant et propre au nez, où ressortent les arômes de fruits blancs mûrs sur de légers toastages et un fond minéral. En bouche, il est onctueux et volumineux, avec une finale très longue.

Notations

  • Peñin 93
  • Peñin 93

Notes des millésimes de D.O. Terra Alta

2014 Bon
2013 Bon
2012 Bon
2011 Bon
2010 Très bon
2009 Excellent
2008 Bon
2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Bon
2004 Très bon
2003 Très bon
2002 Bon
2001 Excellent
2000 Excellent
1999 Très bon
1998 Excellent
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Apellation de l'origine D.O. Terra Alta

Cave Celler Piñol

Le caractère unique des vins de Terra Alta est dû à l'existence d'une culture vinicole ayant une identité propre, à l'emplacement des vignobles sur un bout de Méditerranée intérieure, et à la prédominance des cépages traditionnels, comprenant entre autres le Garnacha Blanca, dont les vins blancs sont ceux qui expriment au mieux le caractère singulier du terroir, et sont par conséquent les seuls vins qui méritent d’arborer sur leur étiquette le signe distinctif de garantie spécifique, « Terra Alta Garnacha Blanca ».

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Imágenes y situación D.O. Terra Alta

Ils sont propriétaires de vignobles cultivés avec passion et dévouement, et la cave est un chaleureux mélange de la technologie et de l'esprit de l'artisanat, les fûts de chêne restent dans anciennes caves souterraines. Ses vins ont reçu divers prix et récompenses et sont une joie délicieuse au palais.

Autres vins de la cave Celler Piñol

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