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Kripta

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Kripta
Cava Grande réserve. 48 mois en bouteille.
Variété: Parellada
Apellation de l'origine: D.O. Cava
Zone d'élaboration: La Catalogne
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 11.5%
Cava Grande réserve. 48 mois en bouteille.
Variété: Parellada
D.O. Cava (La Catalogne)
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 11.5%
Sec
Doux
Fruité
Crémeux
Vieillissement court
Vieillissement long

Caractéristiques de Kripta

Kripta est un coupage des variétés Macabeo (45%), Xarel·lo (20%) et Parellada (35%), provenant de vignobles de plus de 60 ans. C'est un cava brut, sans ajout de liqueur, qui repose dans le calme des caves et avec un bouchon en liège au moins 48 mois avant d'être dégorgé.
La bouteille ressemble clairement à une amphore romaine, et l'étiquette est l'oeuvre de l'artiste Rafael Bartolozzi.
Production limitée, bouteilles numérotées.
Servir à 7ºC
Contient des sulfites
Mariage
Soupe de poisson, Morue, Seul, Plats fumés, Jambon ibérique bellota, Sushi, Huîtres, Apéritif, Caviar, Fromage sec

Rapport de dégustation Kripta

A l'oeil Couleur jaune paille avec des reflets dorés. Bulles fines et persistantes. Au nez Intense, propre, franc. Il est gourmand au nez avec des notes crémeuses de fruit mûr, de vanille et de suaves nuances toastées sur un fond balsamique et humé d'une belle complexité. En bouche Il est fin et élégant à l'attaque en bouche, avec le carbine qui se combine parfaitement. Ressort la douceur de lamousse sur un fon de vanille, de fruits mûrs et de légères notes toastées. Fin de bouche longue et complexe, où l'on retrouve les mêmes arômes qu'au nez, avec de la vanille sur un fond de beurre et toasté, venant de long élevage.
A l'oeil Jaune paille, avec des veines d'or. Fine et persistante des bulles qui évoluent lentement. Au nez Pur, franc et fruité, avec une présence marquée de fruits mûrs et de nuances douces grillées. En bouche Agile dans son évolution avec un long et persistant arrière-goût, où les notes de fruits mûrs prévalent. Agréables notes de beurre et de saveurs grillées résultant du long processus de vieillissement.

Notations

  • Decántalo 92
  • Parker 92
  • Peñin 92
  • Winespectator 90
  • 50 Cavas 97
  • Decántalo 92
  • Parker 93
  • Decántalo 93
  • Parker 92
  • Peñin 92

Notes des millésimes de D.O. Cava

2015 Très bon
2014 Bon
2013 Excellent
2012 Très bon
2011 Très bon
2009 Très bon
2008 Excellent
2007 Excellent
2006 Excellent
2005 Très bon
2004 Bon
2003 Bon
2002 Très bon
2001 Très bon
2000 Excellent
1999 Très bon
1998 Très bon
1997 Bon
1996 Très bon
1995 Bon
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  •  
    31/12/16 Kripta 2008 top produit rien à dire de particulier
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    Apellation de l'origine D.O. Cava

    Cave Agustí Torelló Mata

    Cava région se compose d'un total de 159 municipalités qui composent sa zone de production. La plupart d'entre eux sont situés en Catalogne, qui produit plus de 99 100 de sa production, en soulignant la région du Penedes que la zone principale d'établir (95%) et plus précisément la ville de Sant Sadurní d'Anoia, le producteur principal centre (75%) et le capital de Cava oú on peut trouver producteurs comme Codorniu.
    Le "Penedes Vin ", sa principale zone de production est très variée des sols dû à la diversité orographique et géologique, calcaire et perméable à l'eau.

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    Imágenes y situación D.O. Cava

    La cave Agustí Torelló Mata a un seul objectif : élaborer un cava à l'expression maximale. Ses cavas sont nés de l'llusion et de la passion de toute une famille. Elle est reconnue internationalement en raison de la qualité de ses produits. On la trouve à Sant Sadurní d'Anoia.

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