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Kracher Beerenauslese Cuvée

Kracher Beerenauslese Cuvée
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Pourriture noble

Kracher Beerenauslese Cuvée
Vin doux.
Variété: Chardonnay,  Welschriesling
Apellation de l'origine: Burgenland
Zone d'élaboration: Burgenland
Cave: Kracher
Capacité: 37,5 cl. (3/8)
De l'alcool: 12.0%
Vin doux.
Variété: Chardonnay,  Welschriesling
Burgenland (Burgenland)
Cave: Kracher
Capacité: 37,5 cl. (3/8)
De l'alcool: 12.0%
Peu complexe
Très complexe
Peu sucré
Très sucré

Caractéristiques de Kracher Beerenauslese Cuvée

Kracher Beerenauslese Cuvée est un vin blanc doux élaboré à partir des cépages Chardonnay et Welschriesling dans le Burgenland (Autriche) par la cave Kracher.

Située dans la région de Seewinkel, dans le Burgenland, cette cave familiale se distingue en produisant des vins doux fantastiques, grâce à l'influence directe du lac Neusiedl. Actuellement, Gerhard Kracher, petit - fils du fondateur Alois Senior et fils d'Alois Junior, suit les traces de ses prédécesseurs, élaborant et faisant connaître l'une des spécialités autrichiennes les plus appréciées au monde: le vin doux autrichien.

Le secret de Kracher Beerenauslese Cuvée est l'effet chaud et humide, procuré par le lac Neusiedl dans les vignobles. Un microclimat propice au développement du Botrytis cinerea, un champignon qui élimine l'eau des raisins et, par conséquent, augmente la teneur en sucres. Pour cette raison, la vendange est tardive et est réalisée en sélectionnant les grappes touchées par cette pourriture noble.

Une fois dans la cave, 80% du moût du Kracher Beerenauslese Cuvée subit une fermentation alcoolique et est vieilli en cuve en acier inoxydable, tandis que les 20% restants sont élevés dans de grands fûts en chêne pendant 16 mois.

Kracher Beerenauslese Cuvée vous permet de découvrir un vin issu d’une région réputée pour ses excellentes vins doux atteints de Botrytis cinerea.
Servir à 10.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Desserts sucrés, Desserts à base de fruits, Seul

Rapport de dégustation Kracher Beerenauslese Cuvée

Kracher Beerenauslese Cuvée 2017 est un vin blanc très doux au nez très aromatique de pomme grillée, de coing et de miel. En bouche, il est riche, exubérant, avec une acidité vive et une agréable minéralité.

Notations

  • Parker 93
  • Suckling 94
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Apellation de l'origine Burgenland

Cave Kracher

Autres vins de Burgenland

  • Kracher Auslese Cuvée 2017

    Vin doux. 5 mois en fûts de chêne français. Cave: Kracher. Burgenland. (Burgenland) Variété: Chardonnay et Welschriesling.

    • Parker 89
    • Suckling 93
    12,14 $
    6x
    11,52 $/u
    -5%
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Autres vins de la cave Kracher

  • Kracher Auslese Cuvée 2017

    Vin doux. 5 mois en fûts de chêne français. Cave: Kracher. Burgenland. (Burgenland) Variété: Chardonnay et Welschriesling.

    • Parker 89
    • Suckling 93
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