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Kanonkop Kadette Pinotage

Kanonkop Kadette Pinotage
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Kanonkop Kadette Pinotage

Kanonkop Kadette Pinotage
Vin rouge Barrique.
Variété: Pinotage
Apellation de l'origine: Stellenbosch
Zone d'élaboration: Coastal Region
Cave: Kanonkop
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 14.5%
Vin rouge Barrique.
Variété: Pinotage
Stellenbosch (Coastal Region)
Cave: Kanonkop
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 14.5%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Kanonkop Kadette Pinotage

Kanonkop Kadette Pinotage est un vin rouge élevé en fût, produit par la cave Kanonkop dans la Coastal Region (Afrique du Sud) avec le cépage autochtone Pinotage.

Kanonkop est une cave familiale qui tire son nom du monticule (kopje) depuis lequel étaient tirés des coups de canon (kanon) pour annoncer l'arrivée des navires étrangers au XVIIème siècle. Située dans l'appellation Simonsberg-Stellenbosch (Le Cap-occidental), populairement connue sous le nom de « bol à vin rouge », ses vins sont une référence internationale. Grâce aux sols privilégiés, au climat idéal et à une vinification des plus soignées, chacune de ses productions est une œuvre d'art authentique.

Kanonkop Kadette Pinotage provient de vignobles âgés de 5 à 20 ans. Les pieds de vigne sont plantés sur un sol de granit décomposé, ce sont des terrains sublimes comparables à un Premier Cru français. Grâce à une agriculture traditionnelle et à un suivi minutieux, ils obtiennent un raisin de très haute qualité, récolté au moment de maturation optimal.

Une fois en cave, la fermentation alcoolique du Kanonkop Kadette Pinotage est effectuée dans des cuves en béton ouvertes à une température contrôlée de 28 ºC, avec des remontages toutes les deux heures pendant trois jours avant l'extraction du jus. Ensuite, le vin obtenu est vieilli en fûts de chêne français de 225 litres de deuxième et troisième utilisation pendant 12 mois.

Kanonkop Kadette Pinotage est une très bonne option pour découvrir le pinotage, une variété issue du pinot noir et du cinsault. Un vin rouge qui se distingue par son caractère fruité et épicé et sa texture soyeuse.
Servir à 16.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Charcuterie, Rôtis, Fromage sec

Rapport de dégustation Kanonkop Kadette Pinotage

Kanonkop Kadette Pinotage 2017 est un vin rouge concentré avec des arômes de fruits rouges et noirs et des touches de moka. En bouche, il montre des saveurs de fruits rouges mûrs et des touches épicées. Sec, soyeux et persistant, il offre une finale longue et agréable.

Notations

  • Decanter 90
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Apellation de l'origine Stellenbosch

Cave Kanonkop

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