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Juvé y Camps La Capella

Juvé y Camps La Capella
4.77/5.00 sur 527 avis clients
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Juvé y Camps La Capella
Cava Grande réserve. 108 mois en bouteille.

Millésimes disponibles Juvé y Camps La Capella

  • Juvé y Camps La Capella 2010
    6x
    60,33 €/u
    63,51 TVA excl.

  • Juvé y Camps La Capella 2010
    63,51 TVA excl.
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Caractéristiques de Juvé y Camps La Capella

Juvé y Camps La Capella est l'excellence même en terme de cava.
Il s'agit d'un cava monovariétal de Xarel·lo produit à Sant Sadurní d'Anoia par la cave Juvé y Camps, une des caves les plus prestigieuses quant à l'élaboration de cavas Gran Reserva.

Le raisin provient d'une seule propriété, la Capella, d'un peu plus de 7 hectares plantée en 1972 sur des sols calcaires.
La vendange est effectuée manuellement, et l'on transporte le raisin en petites caisses qui garantissent le parfait état du raisin à son arrivée à la cave. Le raisin récolté passe par un strict procédé de sélection. Une fois trié, on applique un doux pressage.
Après avoir obtenu le moût-fleur, on laisse décanter durant 24 heures avant d'ajouter des levures spécifiques qui rehaussent les arômes du Xarel·lo.  
Juvé y Camps La Capella connait un élevage en pupitres pendant un peu plus de 9 ans. Le cava en résultant est un cava complexe, frais et avec une excelente intégration du carbonique.
Alcool: 12.0%
Servir à 9ºC
Mariage
Volaille, Grillades de poissons blancs, Huîtres, Poulet rôti, Fruits de mer grillés

Notations

  • Peñin 94
  • Peñin 95
  • 50 Cavas 97

Notes des millésimes de D.O. Cava

2015 Très bon
2014 Bon
2013 Excellent
2012 Très bon
2011 Très bon
2009 Très bon
2008 Excellent
2007 Excellent
2006 Excellent
2005 Très bon
2004 Bon
2003 Bon
2002 Très bon
2001 Très bon
2000 Excellent
1999 Très bon
1998 Très bon
1997 Bon
1996 Très bon
1995 Bon
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Zone d'élaboration D.O. Cava

Cave Juvé y Camps

Cava région se compose d'un total de 159 municipalités qui composent sa zone de production. La plupart d'entre eux sont situés en Catalogne, qui produit plus de 99 100 de sa production, en soulignant la région du Penedes que la zone principale d'établir (95%) et plus précisément la ville de Sant Sadurní d'Anoia, le producteur principal centre (75%) et le capital de Cava oú on peut trouver producteurs comme Codorniu.
Le "Penedes Vin ", sa principale zone de production est très variée des sols dû à la diversité orographique et géologique, calcaire et perméable à l'eau.

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    Cava Brut Grande réserve. Volume: 75 cl. Cave: Codorniu. D.O.: D.O. Cava. Région d'élaboration: Cataluña. Cépages utilisés: Pinot Noir.

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    Cava Brut Grande réserve. Volume: 75 cl. Cave: Codorniu. D.O.: D.O. Cava. Région d'élaboration: Cataluña. Cépages utilisés: Pinot Noir.

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    Cava Brut Grande réserve. Volume: 75 cl. Cave: Codorniu. D.O.: D.O. Cava. Région d'élaboration: Cataluña. Cépages utilisés: Xarel·lo.

    • Parker 90
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    • Parker: 90
    Finca La Fideuera 2007

    Cava Brut Grande réserve. Volume: 75 cl. Cave: Codorniu. D.O.: D.O. Cava. Région d'élaboration: Cataluña. Cépages utilisés: Xarel·lo.

    Codorniu D.O. Cava
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    • Decántalo 97
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    • Peñin 97
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    • Parker: 96
    • Peñin: 97
    Recaredo Turó d'en Mota 2004

    Cava Brut Nature Grande réserve. 100 mois en bouteille. Volume: 75 cl. Cave: Recaredo. D.O.: D.O. Cava. Région d'élaboration: Cataluña. Cépages utilisés: Xarel·lo.

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  • Gramona Enoteca Brut Nature 2002

    Cava Brut Nature Grande réserve. Volume: 75 cl. Cave: Gramona. D.O.: D.O. Cava. Région d'élaboration: Cataluña. Cépages utilisés: Macabeo et Xarel·lo.

    • Peñin 98
    98,26 TVA excl.
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    • Peñin: 98
    Gramona Enoteca Brut Nature 2002

    Cava Brut Nature Grande réserve. Volume: 75 cl. Cave: Gramona. D.O.: D.O. Cava. Région d'élaboration: Cataluña. Cépages utilisés: Macabeo et Xarel·lo.

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    98,26 TVA excl.
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    • Parker 94
    109,83 TVA excl.
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    • Parker: 94
    Gramona Enoteca Brut 2002

    Cava Brut Grande réserve. 168 mois en bouteille. Volume: 75 cl. Cave: Gramona. D.O.: D.O. Cava. Région d'élaboration: Cataluña. Cépages utilisés: Macabeo et Xarel·lo.

    Gramona D.O. Cava
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Pour parler de Juvé & Camps, il n’est pas forcément nécessaire de remonter dans son passé, mais le passage du temps dans le monde du vin est, bien souvent, la seule vérité permettant de reconfirmer que certains débuts ont forgé une grande partie de la meilleure histoire viticole d'une région. Et cela ne peut être ni ignoré ni oublié car l'histoire des vins anonymes et simplets se termine généralement par le type de raisin et la région d'origine, mais celle des bons vins conduit toujours à un vignoble spécial et à une tradition qui a souvent été préservée pendant plusieurs générations.  En définitive, toute une philosophie viticole où leur sensibilité innée et leur vision unique de l'avenir font que, récolte après récolte, les vins de Juvé & Camps participent à cette complicité secrète entre science et plaisir.

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    Juvé y Camps Reserva de la Familia 2014

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    Juvé y Camps D.O. Cava
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    • Decántalo: 91
    Juvé & Camps Milésimé 2015

    Cava Brut Réserve. 24 mois en bouteille. Volume: 75 cl. Cave: Juvé y Camps. D.O.: D.O. Cava. Région d'élaboration: Cataluña. Cépages utilisés: Chardonnay.

    Juvé y Camps D.O. Cava
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    • Peñin 91
    20,21 TVA excl.
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    • Peñin: 91
    Juvé y Camps Blanc de Noirs 2014

    Cava Brut Réserve. 25 mois en bouteille. Volume: 75 cl. Cave: Juvé y Camps. D.O.: D.O. Cava. Région d'élaboration: Cataluña. Cépages utilisés: Pinot Noir et Xarel·lo.

    Juvé y Camps D.O. Cava
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    Gran Juvé y Camps 2013

    Cava Brut Grande réserve. 42 mois en bouteille. Volume: 75 cl. Cave: Juvé y Camps. D.O.: D.O. Cava. Région d'élaboration: Cataluña. Cépages utilisés: Chardonnay et Xarel·lo et Macabeo et Parellada.

    Juvé y Camps D.O. Cava
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    Magnum 1,5l
    • Peñin 93
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    • Peñin: 93
    Magnum 1,5l
    Juvé y Camps Reserva de la Familia Magnum 2013

    Cava Brut Nature Grande réserve. 36 mois en bouteille. Volume: Magnum Cave: Juvé y Camps. D.O.: D.O. Cava. Région d'élaboration: Cataluña. Cépages utilisés: Parellada.

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