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Justinos Medium Rich 5 Years

Justinos Medium Rich 5 Years
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Un vin doux avec une pointe de fraîcheur

Justinos Medium Rich 5 Years
Vin généreux. 5 ans en barriques de chêne.
Variété: Tinta Negra
Apellation de l'origine: DOP Madeira
Zone d'élaboration: Madeira
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 19.0%
Vin généreux. 5 ans en barriques de chêne.
Variété: Tinta Negra
DOP Madeira (Madeira)
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 19.0%
Léger
Corsé
Sec
Doux
Peu complexe
Très complexe

Caractéristiques de Justinos Medium Rich 5 Years

Justinos Medium Rich 5 Years est un vin généreux élaboré par Justinos Madeira dans la DOP Madeira à partir du cépage Tinta negra.

Justinos Madeira est une cave fondée en 1870 par Justino Henrique Freitas sur l'île de Madère. C'est actuellement l'une des plus anciennes entreprises de production et d'exportation de vin de l'île, qui possède l'un des plus grands stocks de vin de Madère vieilli.

Justinos Medium Rich 5 Years provient de vignobles aux sols volcaniques avec basalte, traces, tufs, scories et conglomérats. L'agriculture conventionnelle y est pratiquée sans utilisation de machines, avec un système en treillis, formant des structures en fil horizontales soutenues par des poteaux en bois ou en fer. La récolte se fait manuellement, avec une sélection qualitative, pendant plusieurs semaines en fonction de l'état de maturation.

Une fois que les raisins sont complètement égrappés, Justinos Medium Rich 5 Years macère avec les peaux et commence la fermentation dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée et avec des remontages. Après 4 ou 5 jours, la fermentation est interrompue en ajoutant de l'alcool vineux à 96 °C. Il repose ensuite dans des réservoirs en acier inoxydable pendant 3 mois, avec contrôle de la température (45 à 50 °C) et remontage. Enfin, les vins sont élevés en fûts de chêne pendant au moins 5 ans.

Justinos Medium Rich 5 Years est un vin généreux, idéal pour découvrir le monde des vins de Madère. Doux et avec une pointe de fraîcheur qui est compensée dans la bouche.
Servir à 12.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Fromage bleu, Desserts avec des noix, Apéritif, Desserts sucrés

Rapport de dégustation Justinos Medium Rich 5 Years

Justinos Medium Rich 5 Years est un vin mûr et généreux aux arômes élégants de miel, agrémentés de zeste d'orange. En bouche, il est mi-sucré, doux et très bien équilibré. Il présente une finale longue et persistante.
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Apellation de l'origine DOP Madeira

Cave Justinos Madeira

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