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Julien Courtois Originel

Julien Courtois Originel
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Vegan Naturelle

Un vin blanc naturel complexe et délicat

Vegan Naturelle
Julien Courtois Originel
Vin blanc Barrique.
Variété: Romorantin,  Menu Pineau
Apellation de l'origine: Vin de France
Zone d'élaboration: Loire
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 12.5%
Vin blanc Barrique.
Variété: Romorantin,  Menu Pineau
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 12.5%
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique

Caractéristiques de Julien Courtois Originel

Julien Courtois Originel est un vin blanc naturel issu d'un assemblage de romorantin et de menu pineau élaboré par Julien Courtois sous l'appellation Vin de France, dans le Val de Loire, en France.

Julien Courtois Originel est élaboré avec des raisins issus de vignes plantées en 1958 sur des sols de silex et d'argile. Les grappes sont récoltées à la main entre fin septembre et début octobre. Lorsqu'elles arrivent dans la cave, elles fermentent dans de vieux fûts en chêne avec leurs levures indigènes, un processus qui peut durer entre 15 jours et un mois.

Le vin obtenu vieillit pendant 18 mois dans des fûts usagés et sous ses lies fines. Aucun batonnâge n'est effectué et seul un soutirage est réalisé. Enfin, le vin est mis en bouteille sans affinage ni filtration et sans ajout de sulfites.

Julien Courtois et sa compagne Heidi Kuka, travaillent leurs vignobles selon les principes de l'agriculture biodynamique, la philosophie et les valeurs apprises et transmises par le meilleur des enseignants, le père de Julien, Claude Courtois, l'un des plus fervents défenseurs des vins naturels en France. En outre, Heidi, qui est néo-zélandaise et de sang maori, est chargée de donner vie aux étiquettes artistiques et spéciales qui identifient chacun des vins de Julien. Bref, un travail en harmonie et en respect avec la nature et un soin du détail du début à la fin, qui donne naissance à des vins de territoire, sincères et uniques.
Servir à 10.0ºC
Ne contient pas de sulfites ajoutés
Mariage
Plats fumés, Légumes grillés, Chair blanche, Poisson blanc au four

Rapport de dégustation Julien Courtois Originel

Julien Courtois Originel 2015 est un vin blanc profilé qui offre au nez des arômes floraux généreux. Son passage en bouche est frais, avec une acidité vibrante et des arômes de plantes. C’est un vin complexe et délicat.
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Apellation de l'origine Vin de France

Cave Julien Courtois

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Imágenes y situación Vin de France

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