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Julien Brocard Chablis 7 Lieux Nature

Julien Brocard Chablis 7 Lieux Nature
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Naturelle Vegan Biodynamique

Un Chardonnay Naturel de Julien Brocard

Naturelle Vegan Biodynamique
Julien Brocard Chablis 7 Lieux Nature
Vin blanc Barrique.
Variété: Chardonnay
Apellation de l'origine: AOC Chablis
Zone d'élaboration: Bourgogne
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Vin blanc Barrique.
Variété: Chardonnay
AOC Chablis (Bourgogne)
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique

Caractéristiques de Julien Brocard Chablis 7 Lieux Nature

Le Julien Brocard Chablis 7 Lieux Nature est un vin blanc naturel mono-cépage appartenant à l'AOC Chablis. Il est élaboré à partir de Chardonnay, par Julien Brocard.

Julien Brocard est le fils de Jean Marc Brocard. Lancée en 2012, sa gamme 7 Lieux comprend 7 vins issus des parcelles du Domaine Brocard, le domaine de la famille. Toutes ces parcelles sont cultivées en agriculture biodynamique, depuis 1998 pour la première d’entre elles. Le domaine est allé au-delà des concepts de la culture biologique en cherchant à se calquer sur les rythmes naturels, cosmiques, lunaires et biologiques, et à les stimuler. Pour ce faire, il utilise certaines préparations et y applique diverses techniques de renforcement. En agissant ainsi, le domaine souhaite favoriser l’expression de la typicité des sols de Chablis au sein de ses vins.

On récolte les raisins du Julien Brocard Chablis 7 Lieux Nature à la main, afin qu’ils parviennent en cave dans les meilleures conditions. Une fois sur place, les raisins sont doucement pressurés puis fermentés grâce à des levures autochtones. La mise en bouteille se fait sans sulfites ajoutés. La production de ce vin artisanal s’élève tout juste à 2 000 bouteilles environ.

Le Julien Brocard Chablis 7 Lieux Nature est un vin blanc naturel à la production très restreinte, qui propose des notes d'agrumes et de minéraux. En bouche, il offre une bonne fraîcheur et une belle finale.
Servir à 12ºC
Ne contient pas de sulfites ajoutés
Mariage
Fruits de mer grillés, Grillades de poissons blancs, Riz avec du poisson

Rapport de dégustation Julien Brocard Chablis 7 Lieux Nature

Le Julien Brocard Chablis 7 Lieux Nature 2015 est un vin aux arômes de fleurs de lime et de caillé au citron. La bouche est équilibrée, avec une vive acidité et une longue finale à la fois fraîche, herbacée et minérale.
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Apellation de l'origine AOC Chablis

Cave Julien Brochard

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Imágenes y situación AOC Chablis

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