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Joseph Drouhin Nuits-Saint-Georges

Joseph Drouhin Nuits-Saint-Georges
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Écologique Biodynamique

Un Pinot Noir de Nuits-Saint-Georges

Écologique Biodynamique
Joseph Drouhin Nuits-Saint-Georges
Vin rouge Barrique. 16 mois en fûts de chêne français.
Variété: Pinot Noir
Apellation de l'origine: AOC Côte de Nuits-Village
Zone d'élaboration: Bourgogne
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 13.0%
Vin rouge Barrique. 16 mois en fûts de chêne français.
Variété: Pinot Noir
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 13.0%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Joseph Drouhin Nuits-Saint-Georges

Le Joseph Drouhin Nuits-Saint-Georges est un vin rouge mono-cépage élaboré à partir de Pinot Noir. D’AOC Nuits-Saint-Georges, il est produit par Joseph Drouhin.

Fondé en 1880, le domaine Joseph Drouhin se situe à Beaune. Il cultive 78 hectares de vignobles, situés dans plusieurs sous-régions de Bourgogne : en Côte de Nuits, Chablis, Côte de Beaune et Côte Chalonnaise. Pour élaborer certaines de ses références, il achète également des raisins et du moût auprès de producteurs locaux. Le domaine pratique l'agriculture biologique depuis des années, car il est conscient du fait que pour élaborer des vins de qualité, il doit respecter et être à l’écoute de ses vignobles et de la nature.

Les vignobles produisant les raisins du Joseph Drouhin Nuits-Saint-Georges sont exposés à l'est. Certaines zones de ces parcelles comportent des affleurements de craie dure. La partie nord produit des vins d'une grande délicatesse. La partie sud présente un sol plus rocheux et produit des vins plus puissants et durables. La densité de plantation est d’environ 10 000 plants par hectare. Les vignes sont taillées en Guyot et offrent un rendement moyen de près de 45 hl/ha.

Pour vinifier le Joseph Drouhin Nuits-Saint-Georges, on commence par faire macérer et fermenter les raisins à température contrôlée grâce à des levures autochtones, durant 2 à 3 semaines environ. Après fermentation et pendant 14 à 18 mois, le vin est élevé en fûts de chêne français, dont 20 % d’entre eux sont neufs.

Le Joseph Drouhin Nuits-Saint-Georges est un vin rouge de Pinot Noir aux arômes intenses et élégants. Il propose une bouche équilibrée et agréable.
Servir à 16ºC
Contient des sulfites
Mariage
Riz avec de la viande, Pâté, Pâtes avec de la sauce de viande

Rapport de dégustation Joseph Drouhin Nuits-Saint-Georges

Le Joseph Drouhin Nuits-Saint-Georges 2016 est un vin aux arômes puissants et élégants et aux notes de cerises et de mûres, avec un soupçon de cèdre. La bouche est équilibrée et douce. Elle propose un arrière-goût évoquant le sirop de fruits et les épices.
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Apellation de l'origine AOC Côte de Nuits-Village

Cave Joseph Drouhin

Autres vins de AOC Côte de Nuits-Village

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Imágenes y situación Joseph Drouhin

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