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Joseph Drouhin Morey-Saint-Denis

Joseph Drouhin Morey-Saint-Denis
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Écologique Biodynamique

Un Pinot Noir de Morey-Saint-Denis rond et puissant

Écologique Biodynamique
Joseph Drouhin Morey-Saint-Denis
Vin rouge Barrique. 16 mois en fûts de chêne français.
Variété: Pinot Noir
Apellation de l'origine: AOC Morey-Saint-Denis
Zone d'élaboration: Bourgogne
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 13.0%
Vin rouge Barrique. 16 mois en fûts de chêne français.
Variété: Pinot Noir
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 13.0%

Caractéristiques de Joseph Drouhin Morey-Saint-Denis

Le Joseph Drouhin Morey-Saint-Denis est un vin rouge mono-cépage élaboré à partir de Pinot Noir. D’AOC Morey-Saint-Denis, il est produit par Joseph Drouhin.

Fondé en 1880, le domaine Joseph Drouhin se situe à Beaune. Il dispose de 78 hectares de vignobles, répartis dans plusieurs sous-régions de Bourgogne : en Côte de Nuits, Chablis, Côte de Beaune et Côte Chalonnaise. Pour élaborer certaines de ses références, il achète également des raisins et du moût auprès de producteurs locaux. Le domaine pratique l'agriculture biologique depuis des années, car il est conscient du fait que pour élaborer des vins de qualité, il doit respecter et être à l’écoute de ses vignobles et de la nature.

Le vignoble produisant les raisins du Joseph Drouhin Morey-Saint-Denis se situe entre les communes de Gavrey-Chambertin et de Chambolle-Musigny. Les sols des parcelles sont constitués d’un mélange de marnes calcaires et de pierres blanches brisées provenant d'une couche inférieure de pierre calcaire. La densité de plantation est d'environ 10 000 plants par hectare. Les vignes sont taillées en Guyot et produisent près de 42 hl/ha.

Pour élaborer le Joseph Drouhin Morey-Saint-Denis, on commence par faire macérer et fermenter les raisins à température contrôlée grâce à des levures autochtones, durant 2 à 3 semaines environ. Après fermentation et pendant 14 à 18 mois, le vin est vieilli dans des fûts de chêne français, dont 20 % d’entre eux sont neufs.

Le Joseph Drouhin Morey-Saint-Denis est un vin rouge rond et généreux, exprimant son terroir à la perfection.
Contient des sulfites

Rapport de dégustation Joseph Drouhin Morey-Saint-Denis

Le Joseph Drouhin Morey-Saint-Denis 2016 est un vin fantastique, qui ravira tous les connaisseurs de vins de Bourgogne. Il exhale des arômes intenses, dominés par des notes de cerise et d'épices, avec des touches de cuir. En bouche, c'est un vin corsé et moelleux. Ses tanins fins et nobles lui apportent de la structure. Son arrière-goût est ample et fruité.

Notations

  • Suckling 94
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Cave Joseph Drouhin

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Imágenes y situación Joseph Drouhin

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