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Joseph Drouhin Laforêt Bourgogne Chardonnay

Joseph Drouhin Laforêt Bourgogne Chardonnay
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Un Chardonnay de Bourgogne agréable et équilibré

Joseph Drouhin Laforêt Bourgogne Chardonnay
Vin blanc Vieillissement sous bois.
Variété: Chardonnay
Apellation de l'origine: AOC Bourgogne
Zone d'élaboration: Bourgogne
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 12.5%
Vin blanc Vieillissement sous bois.
Variété: Chardonnay
AOC Bourgogne (Bourgogne)
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 12.5%
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique

Caractéristiques de Joseph Drouhin Laforêt Bourgogne Chardonnay

Le Joseph Drouhin Laforêt Bourgogne Chardonnay est un vin blanc mono-cépage élaboré à partir de Chardonnay. D’AOC Bourgogne, il est produit par Joseph Drouhin.

Ses 78 hectares de terrain font du domaine Joseph Drouhin l'un des domaines vitivinicoles possédant le plus de vignobles de la région. Le domaine dispose de vignobles situés dans différentes sous-régions de Bourgogne : en Côte de Nuits, Chablis, Côte de Beaune et Côte Chalonnaise. Il cultive les deux variétés bourguignonnes par excellence, le Chardonnay et le Pinot noir.

Les vignobles du Joseph Drouhin Laforêt Bourgogne Chardonnay sont implantés sur des sols argileux et calcaires. Leur densité de plantation s’élève à près de 10 000 plantes par hectare. Les vignes sont taillées en Guyot et offrent un rendement moyen de 67 hectolitres par hectare environ.

Les raisins sélectionnés pour élaborer le Joseph Drouhin Laforêt Bourgogne Chardonnay sont pressurés dans un pressoir pneumatique à leur arrivée en cave. Le moût ainsi obtenu subit un débourbage qui permet de le nettoyer et de faire en sorte que le processus de fermentation se déroule comme prévu. Le vin final est vieilli dans des cuves en acier inoxydable pendant 7 à 8 mois. Le vin issu des meilleurs vignobles est élevé en fûts d'un an ou deux. Ainsi, le vin gagne en arômes sans toutefois subir une trop forte madérisation.

Le Joseph Drouhin Laforêt Bourgogne Chardonnay est un vin aux touches de fruits blancs et d'agrumes, avec un soupçon d’arômes vanillés qui font de lui un vin très agréable.
Servir à 8.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Riz avec du poisson, Apéritif, Poisson blanc au four

Rapport de dégustation Joseph Drouhin Laforêt Bourgogne Chardonnay

Le Joseph Drouhin Laforêt Bourgogne Chardonnay 2017 exhale des arômes d'agrumes, ainsi que des notes de fleurs, de miel et de vanille. La bouche est fraîche, spontanée et agréable. Il s’agit d’un vin rond, équilibré et attrayant.

Notations

  • Decántalo 90
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Apellation de l'origine AOC Bourgogne

Cave Joseph Drouhin

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Imágenes y situación AOC Bourgogne

L'un des vignerons français les plus intéressants de Bourgogne. Produisant du vin depuis 1880 dans les vignobles de Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune et Côte Chalonnaise, ainsi que dans la vallée de la Willamette en Oregon.

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