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Joseph Drouhin Côte de Beaune Villages

Joseph Drouhin Côte de Beaune Villages
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Un Pinot Noir à élevage en fûts, issu de plusieurs communes de Beaune

Joseph Drouhin Côte de Beaune Villages
Vin rouge Vieillissement sous bois.
Variété: Pinot Noir
Zone d'élaboration: Bourgogne
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 12.5%
Vin rouge Vieillissement sous bois.
Variété: Pinot Noir
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 12.5%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Joseph Drouhin Côte de Beaune Villages

Le Joseph Drouhin Côte de Beaune Villages est un vin rouge mono-cépage élaboré à partir de Pinot Noir. D’AOC Côte de Beaune-Villages, il est produit par Joseph Drouhin.

Le domaine Joseph Drouhin a été fondé en 1880, à Beaune. Il dispose de 78 hectares de vignobles, situés dans différentes sous-régions de Bourgogne : en Côte de Nuits, Chablis, Côte de Beaune et Côte Chalonnaise. Il achète également des raisins et du moût auprès de producteurs locaux. Le domaine pratique l'agriculture biologique depuis des années, car il est conscient du fait que pour élaborer de grands vins, il doit respecter et être à l’écoute de ses vignobles et de la nature.

Le Joseph Drouhin Côte de Beaune Villages est élaboré à partir de raisins issus de plusieurs communes de Côte de Beaune. Les parcelles sont implantées sur des sols argilo-calcaires. Les vignes sont taillées en Guyot. Leur densité de plantation est de 10 000 pieds par hectare. Les rendements moyens s’élèvent à 46 hectolitres par hectare environ.

Les raisins utilisés pour élaborer le Joseph Drouhin Côte de Beaune Villages macèrent et sont vinifiés pendant 2 à 3 semaines. Ils fermentent ensuite grâce à des levures indigènes, à température contrôlée. Pour extraire la couleur et les tanins du raisin, on procède à un « pigeage » quotidien pendant la première moitié de la fermentation, jusqu’à l’affaissement du chapeau de peaux dans le réservoir. On effectue un « remontage » quotidien pendant toute la durée du processus. Enfin, le vin vieillit en fûts de chêne français pendant 12 à 15 mois.

Le Joseph Drouhin Côte de Beaune Villages est un vin agréable et facile à boire. C'est une très bonne introduction aux vins rouges de Bourgogne.
Servir à 16.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Riz avec de la viande, Apéritif, Rôtis

Rapport de dégustation Joseph Drouhin Côte de Beaune Villages

Le Joseph Drouhin Côte de Beaune Villages 2017 est un vin simple et élégant, à la belle couleur pourpre et aux arômes délicats de fruits rouges. C'est un bel exemple de Pinot Noir produit en Bourgogne.
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Apellation de l'origine AOC Côte de Beaune-Villages / Côte-d'Or

Cave Joseph Drouhin

Autres vins de AOC Côte de Beaune-Villages / Côte-d'Or

L'un des vignerons français les plus intéressants de Bourgogne. Produisant du vin depuis 1880 dans les vignobles de Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune et Côte Chalonnaise, ainsi que dans la vallée de la Willamette en Oregon.

Autres vins de la cave Joseph Drouhin

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  • Joseph Drouhin Nuits-Saint-Georges 2016

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Imágenes y situación Joseph Drouhin

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