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José Pariente Cuvee Especial

José Pariente Cuvee Especial
4.75/5.00 sur 522 avis clients
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José Pariente Cuvee Especial
Vin blanc envejecido en huevos de cemento.

Millésimes disponibles José Pariente Cuvee Especial

  • José Pariente Cuvee Especial 2015
    6x
    20,74 €/u
    21,86 TVA excl.

  • José Pariente Cuvee Especial 2015
    21,86 TVA excl.
    6x
    20,74 €/u
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Caractéristiques de José Pariente Cuvee Especial

José Periente Cuvee Especial est un vin blanc d'A.O.C. Rueda, confectionné par la cave José Pariente. Cette cave est située à La Saca (Valladolid).

José Pariente Cuvee Especial est confectionné à partir d'une seule variété de raisins, Verdejo. Les grains proviennent de vignobles anciens de 40 ans d'âge plantés en vase, situés dans la zone du Camino del Puerto, La Seca.

La récolte des raisins est réalisée manuellement avec des caisses de 20 Kg durant la nuit, afin de conserver au mieux les arômes des raisins.

Pour son élaboration, sont utilisés des cuves ovoïdes de ciment d'argile où s'effectue la fermentation.

Ces types de cuves facilitent le travail des résidus par une série de courants circulaires, créés à l'intérieur de ces mêmes cuves. De plus, cela permet un meilleur vieillissement, plus long et sans oxydation.

Après la fermentation le vin repose dans ses propres résidus pendant 11 mois.

 

Alcool: 13.5%
Servir à 7ºC
Mariage
Poisson blanc au four, Jambon ibérique bellota, Fromages à pâte molle, Chair blanche, Risottos, Fromage semi-affiné, Grillades de poissons blancs, Riz avec du poisson

Rapport de dégustation José Pariente Cuvee Especial

A l'oeil

Jaune paille avec des reflets dorés. 

Au nez

Intensité moyenne, voire élevée. Présence de fruits blancs et de saveurs toastées. Rappels de certaines notes herbacées et épicées. 

En bouche

Frais et velouté. Des passages soyeux, doux. Saveurs prédominantes toastées et de fruits blancs. Fin longue avec des rappels rapides minéraux.

A l'oeil Couleur jaune paille avec des reflets verdâtres brillants. Au nez Très très subtile et élégant où la minéralité prend le pouvoir. En bouche En bouche, c'est un vin très complexe, muni d'une impressionnante douceur qui lui apporte l'élégance dans laquelle apparait cette touche minière.

Notations

  • Decántalo 92
  • Parker 91
  • Peñin 91
  • Decántalo 92
  • Parker 92

Notes des millésimes de D.O. Rueda

2014 Bon
2013 Bon
2012 Bon
2011 Excellent
2010 Très bon
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Très bon
2004 Très bon
2003 Très bon
2002 Bon
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Zone d'élaboration D.O. Rueda

Cave José Pariente

L'A.O. Rueda est une appellation située dans la communauté de Castilla y León, suivant le parcours du fleuve Duero et ses affluents. On y élabore principalement des vins blancs, avec le cépage Verdeja comme acteur principal, variété qui apporte une forte personnalité, des fleurs, des fruits, des touches d'herbes de basse montagne et des arômes très fins.

Autres vins de D.O. Rueda

  • Tomás Postigo Verdejo Fermentado Barrica 2015

    Vin blanc Réserve. 4 mois en fûts de chêne français et 7 mois en fûts de chêne français et américain. Volume: 75 cl. Cave: Tomás Postigo. Région d'élaboration: D.O. Rueda. Cépages utilisés: Verdejo.

    14,88 TVA excl.
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    Tomás Postigo Verdejo Fermentado Barrica 2015

    Vin blanc Réserve. 4 mois en fûts de chêne français et 7 mois en fûts de chêne français et américain. Volume: 75 cl. Cave: Tomás Postigo. Région d'élaboration: D.O. Rueda. Cépages utilisés: Verdejo.

    Tomás Postigo D.O. Rueda
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  • Naia Magnum 2017

    Vin blanc Jeune. 4 mois sur lies en cuves inox. Volume: Magnum Cave: Naia. Région d'élaboration: D.O. Rueda. Cépages utilisés: Verdejo.

    Magnum 1,5l
    15,17 TVA excl.
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    Magnum 1,5l
    Naia Magnum 2017

    Vin blanc Jeune. 4 mois sur lies en cuves inox. Volume: Magnum Cave: Naia. Région d'élaboration: D.O. Rueda. Cépages utilisés: Verdejo.

    Naia D.O. Rueda
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    15,17 TVA excl.
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  • El Transistor 2017

    Vin blanc Barrique. 9 mois en barriques différentes. Volume: 75 cl. Cave: Telmo Rodríguez. Région d'élaboration: D.O. Rueda. Cépages utilisés: Verdejo.

    15,45 TVA excl.
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    El Transistor 2017

    Vin blanc Barrique. 9 mois en barriques différentes. Volume: 75 cl. Cave: Telmo Rodríguez. Région d'élaboration: D.O. Rueda. Cépages utilisés: Verdejo.

    Telmo Rodríguez D.O. Rueda
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  • Naiades 2013

    Vin blanc Crianza. Volume: 75 cl. Cave: Naia. Région d'élaboration: D.O. Rueda. Cépages utilisés: Verdejo.

    • Peñin 94
    16,32 TVA excl.
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    • Peñin: 94
    Naiades 2013

    Vin blanc Crianza. Volume: 75 cl. Cave: Naia. Région d'élaboration: D.O. Rueda. Cépages utilisés: Verdejo.

    Naia D.O. Rueda
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  • El Perro Verde Magnum 2017

    Vin blanc Jeune. Volume: Magnum Cave: Ángel Lorenzo Cachazo. Région d'élaboration: D.O. Rueda. Cépages utilisés: Verdejo.

    Magnum 1,5l
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    Magnum 1,5l
    El Perro Verde Magnum 2017

    Vin blanc Jeune. Volume: Magnum Cave: Ángel Lorenzo Cachazo. Région d'élaboration: D.O. Rueda. Cépages utilisés: Verdejo.

    Ángel Lorenzo Cachazo D.O. Rueda
    6x
    17,31 €/u
    18,26 TVA excl.
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  • Shaya Habis 2016

    Vin blanc Crianza. 8 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Shaya. Région d'élaboration: D.O. Rueda. Cépages utilisés: Verdejo.

    18,35 TVA excl.
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    Shaya Habis 2016

    Vin blanc Crianza. 8 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Shaya. Région d'élaboration: D.O. Rueda. Cépages utilisés: Verdejo.

    Shaya D.O. Rueda
    18,35 TVA excl.
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Parler de la Bodegas José Pariente, c'est parler du cépage Verdejo, variété locale de l'A.O. Rueda, avec laquelle on élabore de fantastiques vins blancs. Tradition, installations modernes et grande passion ont transformé la Bodegas José Pariente en une référence dans l'élaboration des vins de la Rueda.

Autres vins de la cave José Pariente

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