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Jean-Claude Lapalu Brouilly Vieilles Vignes

Jean-Claude Lapalu Brouilly Vieilles Vignes
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Écologique Vegan Naturelle

Fruité naturel du cépage Gamay

Écologique Vegan Naturelle
Jean-Claude Lapalu Brouilly Vieilles Vignes
Vin rouge Barrique.
Variété: Gamay
Apellation de l'origine: AOC Brouilly
Zone d'élaboration: Beaujolais
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 13.0%
Vin rouge Barrique.
Variété: Gamay
AOC Brouilly (Beaujolais)
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 13.0%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Jean-Claude Lapalu Brouilly Vieilles Vignes

Jean-Claude Lapalu Brouilly Vieilles Vignes est un vin rouge naturel du cépage Gamay élaboré dans l'AOC Brouilly (Beaujolais) par Jean-Claude Lapalu.

Jean-Claude Lapalu représente la troisième génération d'une famille d'œnologues qui misent sur l'expression naturelle du terroir. Depuis la reconstruction de leur domaine en 1996 dans le Beaujolais, leurs vins ont évolué pour devenir les premiers de la région à obtenir 94 points Parker. Ils mettent en œuvre un véritable travail traditionnel et respectueux permettant de donner, sans aucune addition, le meilleur nez et la meilleure bouche à leurs vins.

Jean-Claude Lapalu Brouilly Vieilles Vignes provient de vignobles âgés de 50 à 70 ans plantés dans un terroir granitique et cultivés dans le respect le plus strict des principes de l'agriculture biologique et de la biodynamie. Une fois que le raisin a atteint le niveau optimal de maturation, il est toujours récolté manuellement pour garantir que les baies arrivent dans la cave aussi intactes que possible.

Lorsque le raisin du Jean-Claude Lapalu Brouilly Vieilles Vignes entre en cave, il est vinifié de manière naturelle. Un travail peu interventionniste, excluant l'usage de sulfites ou de levures commerciales. Le vin fermente avec des levures indigènes et est vieilli dans des fûts de chêne provenant du bois de Trotanoy. Enfin, il est mis en bouteille les jours de pleine lune sans clarification ni filtration préalable.

Jean-Claude Lapalu Brouilly Vieilles Vignes est un vin rouge naturel qui exprime avec précision la complexité de son terroir. Fruité naturel du cépage indigène Gamay.
Servir à 16.0ºC
Ne contient pas de sulfites ajoutés
Mariage
Rôtis, Charcuterie, Viandes blanches rôties, Apéritif

Rapport de dégustation Jean-Claude Lapalu Brouilly Vieilles Vignes

Jean-Claude Lapalu Brouilly Vieilles Vignes 2018 est un vin rouge léger aux arômes fruités de fraise et de framboise et aux notes d'orange confite. En bouche, il est doux, frais et avec un équilibre très agréable. La finale est persistante et légèrement épicée.

Notations

  • Decántalo 93
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Cave Jean-Claude Lapalu

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