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Javier Revert Simeta

Javier Revert Simeta
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Écologique
Écologique
Javier Revert Simeta
Vin rouge Vieillissement en amphore. 8 mois en amphores.

Millésimes disponibles Javier Revert Simeta

  • Javier Revert Simeta 2016
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    • Parker 93
  • Javier Revert Simeta 2016
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Caractéristiques de Javier Revert Simeta

Javier Revert Simeta est un vin rouge élaboré par Javier Revert Viticultor, à La Font de la Figuera, D.O. Valencia.

Javier Revert Viticultor est le projet personnel de Javi Revert, œnologue et membre de l'équipe technique de Celler del Roure depuis 2009.

Tout commença en 2014, lorsque Javier se mit à récupérer un vignoble planté par son arrière-grand-père, dans la zone la plus haute de la Font de la Figuera, une région influencée par le caractère méditerranéen et l'hiver rigoureux de La Mancha. Ses premiers vins sortirent sur le marché lors du millésime 2016.

Javier Revert est l'un des jeunes vignerons qui tente de réinterpréter le paysage, en recherchant les meilleures expositions, en récupérant des vignes abandonnées et en plantant de nouvelles avec des cépages historiques de la région.

Javier Revert Simeta est un vin rouge élaboré avec de l’Arcos issu d'un vignoble situé sur la face Sud de la Penya Foradà et planté en 1970 sur un sol de sable et d'argile.

La vendange est effectuée à la main et une fois en cave, le raisin fermente avec 60% des grappes entières. La fin de la fermentation a lieu dans des amphores en argile, où il repose pendant 8 mois. Après cette période, il repose 2 mois supplémentaires dans des bonbonnes en verre.

Javier Revert Simetaest un vin intense, franc et très savoureux. Au nez, il est très aromatique, avec une prédominance de fruits noirs mûrs et de cassis. En bouche, il est soyeux, avec une certaine fraîcheur et une finale intense et longue.

Alcool: 13.0%
Servir à 16ºC
Mariage
Gros gibier, Cerf, Viandes rouges rôties, Ragoûts

Notations

  • Parker 93

Notes des millésimes de D.O. Valencia

2015 Très bon
2014 Très bon
2013 Bon
2012 Très bon
2011 Excellent
2010 Très bon
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Excellent
2004 Très bon
2003 Très bon
2002 Bon
2001 Très bon
2000 Excellent
1999 Très bon
1998 Très bon
1997 Bon
1996 Très bon
1995 Bon
1994 Très bon
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Zone d'élaboration D.O. Valencia

Cave Javier Revert Viticultor

L'excellente situation géographique et son climat font de cette région de production de vins rouges de développer plus de couleur tout au long du Levante espagnol. Le climat est de la Méditerranée, avec une température annuelle moyenne varie entre 12 et 16 ° C, soleil en appréciant beaucoup.
Cette région est divisée en quatre divisions: Nord-Ouest, de l'Alto Turia, Nord et Centre, Valentino et le sud de la frontière avec Alicante, Clariano; Moscatel de Valencia chevauchements avec la sous-zone Valentino.

Autres vins de D.O. Valencia

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    • Parker 93
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    Vin rouge Barrique. 16 mois en fûts de chêne français 500L. Volume: 75 cl. Cave: Rafael Cambra. Région d'élaboration: D.O. Valencia. Cépages utilisés: Arcos.

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    Parotet 2015

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    Celler del Roure D.O. Valencia
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    Maduresa 2016

    Vin rouge Réserve Écologique. 12 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Celler del Roure. Région d'élaboration: D.O. Valencia. Cépages utilisés: Monastrell et Cariñena.

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    Javier Revert Sensal 2016

    Vin rouge Barrique Écologique. 10 mois en fûts de chêne français usés. Volume: 75 cl. Cave: Javier Revert Viticultor. Région d'élaboration: D.O. Valencia. Cépages utilisés: Garnacha Tintorera et Monastrell.

    Javier Revert Viticultor D.O. Valencia
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Autres vins de la cave Javier Revert Viticultor

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    Javier Revert Sensal 2016

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