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Javier Revert Sensal

Javier Revert Sensal
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Écologique
Écologique
Javier Revert Sensal
Vin rouge Barrique. 10 mois en fûts de chêne français usés.

Millésimes disponibles Javier Revert Sensal

  • Javier Revert Sensal 2016
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    • Decántalo 92
    • Parker 91
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Caractéristiques de Javier Revert Sensal

Javier Revert Sensal est un vin rouge élaboré par Javier Revert Viticultor, à La Font de la Figuera, D.O. Valencia.

Javier Revert Viticultor est le projet personnel de Javi Revert, œnologue et membre de l'équipe technique de Celler del Roure depuis 2009.

Tout commença en 2014, lorsque Javier se mit à récupérer un vignoble planté par son arrière-grand-père, dans la zone la plus haute de la Font de la Figuera, une région influencée par le caractère méditerranéen et l'hiver rigoureux de La Mancha. Ses premiers vins sortirent sur le marché lors du millésime 2016.

Javier Revert est l'un des jeunes vignerons qui tente de réinterpréter le paysage, en recherchant les meilleures expositions, en récupérant des vignes abandonnées et en en plantant de nouvelles avec des cépages historiques de la région.

Javier Revert Sensal est un vin rouge élaboré avec de la Garnacha Tintorera et du Monastrell, issus du vignoble de 0,8 hectares du même nom, planté en 1965 à 700 mètres d'altitude, sur des sols calcaires, frais et légèrement argileux.

La vendange est effectuée à la main, et une fois en cave, les deux cépages fermentent séparément, avec un pourcentage de grappes entières. Une fois la fermentation terminée, il vieillit pendant 10 mois dans des fûts usagés.

Javier Revert Sensalest un vin expressif, juteux et sincère. Il se distingue par son potentiel aromatique, de fruits rouges mûrs avec de subtiles notes de bois. En bouche, il est vif, frais et long.

Alcool: 14.0%
Servir à 16ºC
Mariage
Agneau grillé, Riz avec de la viande, Charcuterie, Steak tartare, Rôti de porc

Notations

  • Decántalo 92
  • Parker 91

Notes des millésimes de D.O. Valencia

2015 Très bon
2014 Très bon
2013 Bon
2012 Très bon
2011 Excellent
2010 Très bon
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Excellent
2004 Très bon
2003 Très bon
2002 Bon
2001 Très bon
2000 Excellent
1999 Très bon
1998 Très bon
1997 Bon
1996 Très bon
1995 Bon
1994 Très bon
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Zone d'élaboration D.O. Valencia

Cave Javier Revert Viticultor

L'excellente situation géographique et son climat font de cette région de production de vins rouges de développer plus de couleur tout au long du Levante espagnol. Le climat est de la Méditerranée, avec une température annuelle moyenne varie entre 12 et 16 ° C, soleil en appréciant beaucoup.
Cette région est divisée en quatre divisions: Nord-Ouest, de l'Alto Turia, Nord et Centre, Valentino et le sud de la frontière avec Alicante, Clariano; Moscatel de Valencia chevauchements avec la sous-zone Valentino.

Autres vins de D.O. Valencia

  • Los Pinos La Sort 2016

    Vin rouge Vieillissement en béton Écologique. 9 mois en cuves en béton. Volume: 75 cl. Cave: Bodegas Los Pinos. Région d'élaboration: D.O. Valencia. Cépages utilisés: Garnacha Tinta.

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  • Rafael Cambra Uno 2016

    Vin rouge Barrique. 10 mois en fûts de chêne. Volume: 75 cl. Cave: Rafael Cambra. Région d'élaboration: D.O. Valencia. Cépages utilisés: Monastrell.

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  • Casabosca 2017

    Vin rouge Vieillissement en béton. 12 mois en cuves en béton. Volume: 75 cl. Cave: Rafael Cambra. Région d'élaboration: D.O. Valencia. Cépages utilisés: Monastrell et Arcos et Forcayat.

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  • Casalabor 2015

    Vin rouge Barrique. 16 mois en fûts de chêne français 500L. Volume: 75 cl. Cave: Rafael Cambra. Région d'élaboration: D.O. Valencia. Cépages utilisés: Arcos.

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  • Brote Tinto 2014

    Vin rouge Barrique Écologique. 14 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Bodegas Los Pinos. Région d'élaboration: D.O. Valencia. Cépages utilisés: Monastrell et Merlot et Garnacha Tinta.

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  • Parotet 2015

    Vin rouge Vieillissement en amphore Écologique. Volume: 75 cl. Cave: Celler del Roure. Région d'élaboration: D.O. Valencia. Cépages utilisés: Monastrell et Mandó.

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  • Javier Revert Simeta 2016

    Vin rouge Vieillissement en amphore Écologique. 8 mois en amphores. Volume: 75 cl. Cave: Javier Revert Viticultor. Région d'élaboration: D.O. Valencia. Cépages utilisés: Arcos.

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Autres vins de la cave Javier Revert Viticultor

  • Javier Revert Simeta 2016

    Vin rouge Vieillissement en amphore Écologique. 8 mois en amphores. Volume: 75 cl. Cave: Javier Revert Viticultor. Région d'élaboration: D.O. Valencia. Cépages utilisés: Arcos.

    • Parker 93
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