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Jané Ventura Rosat Vinyes Roses

Jané Ventura Rosat Vinyes Roses
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Jané Ventura Rosat Vinyes Roses
Vin rosé Jeune.
Variété: Syrah,  Sumoll,  Merlot,  Ull de Llebre
Apellation de l'origine: D.O. Penedès
Zone d'élaboration: La Catalogne
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Vin rosé Jeune.
Variété: Syrah,  Sumoll,  Merlot,  Ull de Llebre
D.O. Penedès (La Catalogne)
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Fruité
Épicé
Léger
Corsé
Lisse
Intense

Caractéristiques de Jané Ventura Rosat Vinyes Roses

Jané Ventura Rosat Selecció est un vin rosé de la D.O. Penedès, élaboré par Jané Ventura. Ce vin est un coupage de cépages Tempranillo (45%), Sumoll de vieilles vignes (20%), Merlot (20%) et Syrah (15%).

Les raisins utilisés proviennent de 10 parcelles différentes, toutes situées dans la région du Baix Penedès. Deux d'entre elles appartiennent à l’exploitation viticole : il s'agit des vignobles Mas Vilella et Finca Els Camps.

Après un minutieux processus de sélection des raisins - de là lui vient son nom, Jané Ventura Rosat Selecció-, débute le processus de vinification.

Après le processus d'égrappage, le moût de Jané Ventura Rosat Selecció est pressé. 

Une légère macération des peaux est ensuite effectuée avec le moût. Cette étape dure environ 24 heures.

Pour finir, avant d'être mis en bouteille et commercialisé, Jané Ventura Rosat Selecció passe par un débourbage et une fermentation alcoolique à une température contrôlée de 17º.

Jané Ventura Rosat Selecció est un vin avec de fortes racines méditerranéennes, combinant le raisin de plusieurs parcelles et de cépages différents.

Jané Ventura est une exploitation viticole avec une longue histoire et de grande renommée. Josep Jané fonda cette exploitation viticole en 1914 et aujourd'hui, c’est la quatrième génération qui se trouve à la tête de l'entreprise.

Servir à 10ºC
Contient des sulfites
Mariage
Légumes grillés, Chair blanche, Pâtes avec de la sauce de viande, Risottos, Crêmes, Riz avec de la viande, Entrées légères, Salades légèrement assaisonnées

Rapport de dégustation Jané Ventura Rosat Vinyes Roses

A l'oeil
Au nez
En bouche
A l'oeil Couleur rose cerise intense Au nez   Arômes de fruits rouges : cerise, fraise et framboise. En bouche Intense et plein en bouche, il est ample, armonieux. Fin de bouche longue et intense.
Au nez  
A l'oeil Couleur rouge cerise intense. Propre et lumineux. Au nez Les notes de fruits rouges intenses et fraîches dominent le nez. Elles sont accompagnées d'arômes floraux subtils.
En bouche

Agréable à l'attaque. Vin savoureux et très frais avec un bonne présence de fruit. Très bonne acidité et un finale très plaisant.

A l'oeil Rose intense de cerise, brillante. Au nez Fresh, le nez parfumé avec des notes primaires principalement de fraise, framboise, grenade, fleurs rouges et d'anis. En bouche

La bouche est une bonne attaque, est soyeuse et ample, avec une acidité équilibrée et rafraîchissante. longue finale.

A l'oeil Rose intense de cerise, brillante. Au nez Fresh, le nez parfumé avec des notes primaires principalement de fraise, framboise, grenade, fleurs rouges et d'anis. En bouche A l'attaque, elle présente un caractère agréable, rond et riche en notes de fruits, avec un équilibre, une acidité rafraîchissante et une longue finale.

Notations

  • Decántalo 89
  • Decántalo 90
  • Peñin 84
  • Decántalo 90
  • Peñin 85

Notes des millésimes de D.O. Penedès

2016 Très bon
2015 Excellent
2014 Très bon
2013 Très bon
2012 Excellent
2011 Très bon
2010 Très bon
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Très bon
2004 Bon
2003 Très bon
2002 Bon
2001 Très bon
2000 Très bon
1999 Très bon
1998 Excellent
1997 Très bon
1996 Très bon
1995 Très bon
1994 Très bon
1993 Excellent
1992 Bon
1991 Très bon
1990 Bon
1989 Très bon
1988 Très bon
1987 Bon
1986 Moyen
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Apellation de l'origine D.O. Penedès

De nos jours, le Penedès est un terrain d’expérimentation viticole comme il n’en existe nulle part ailleurs dans notre pays, et terreau de culture de l’éventail le plus large de variétés de raisins. Ici, sont cultivées les variétés de blancs et de rouges traditionnelles, mais aussi les étrangères, les plus nobles, les autorisées, les expérimentales et celles qui doivent encore prouver leur qualité intrinsèque. Et, indépendamment de la couleur et des vins, il faut ajouter les techniques de culture, l'emplacement des vignobles, la production par hectare, les vins avec coupages plus traditionnels, ou les plus exclusifs, ou les plus originaux, combinés aux différentes périodes consacrées au vieillissement, la complexité de l'origine des chênes utilisés et des degrés de grillage... fascinant ! Mais le fait est que, face à une telle diversité, il devient difficile de discerner la véritable topologie des vins du Penedès, parce qu’au jour d’aujourd'hui, il existe autant de types de vins que de producteurs différents et peut-être même autant que de vins en particulier. Cependant, le dénominateur commun des vins du Penedés reste l'équilibre et la qualité de ses vins dans toutes ses versions.

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