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Jambon La Tranche Sudiste

Jambon La Tranche Sudiste
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Naturelle

Un vin rouge naturel fruité et juteux

Naturelle
Jambon La Tranche Sudiste
Vin rouge.
Variété: Syrah,  Garnacha Tinta
Apellation de l'origine: Vin de France
Zone d'élaboration: Bourgogne
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 14.0%
Vin rouge.
Variété: Syrah,  Garnacha Tinta
Vin de France (Bourgogne)
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 14.0%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Jambon La Tranche Sudiste

Le Jambon La Tranche Sudiste est un vin rouge naturel coupage de Grenache noir à hauteur de 85 % et de Syrah pour le reste. Il est produit par Philippe Jambon.

Philippe Jambon est une petite cave de Bourgogne. Elle exploite ses 4,5 hectares de vignobles en agriculture écologique et élabore des vins naturels, en intervenant le moins possible en cave et sans utiliser de sulfites pour ses vinifications.

Les vignobles du Jambon La Tranche Sudiste ont près de 45 ans. Ils sont implantés sur des sols argilo-calcaires. La récolte est partiellement encuvée sans égrappage et subit une semi-macération carbonique, dans le but d’obtenir un vin final plus riche en arômes de fruits rouges. Elle est fermentée dans des cuves en béton, avec des levures autochtones et sans aucun ajout de sulfites au cours de l’élaboration. Le moût reste en contact avec les peaux pendant 15 jours. Enfin, le vin final est élevé dans des cuves en béton pendant 3 mois avant d'être mis sur le marché.

Le Jambon La Tranche Sudiste est un vin jeune, qui se distingue par son caractère fruité, floral et épicé. Un vin agréable à déguster en de multiples occasions.
Servir à 15.0ºC
Ne contient pas de sulfites ajoutés
Mariage
Pâtes avec de la sauce de viande, Apéritif, Rôtis

Rapport de dégustation Jambon La Tranche Sudiste

Le Jambon La Tranche Sudiste 2016 est un vin fruité aux touches épicées et florales. C’est un vin frais et agréable.
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