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Jambon La Tranche de Chenas

Jambon La Tranche de Chenas
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Naturelle

Un Gamay naturel du Beaujolais. Une explosion de fruits et de fraîcheur

Naturelle
Jambon La Tranche de Chenas
Vin rouge Barrique.
Variété: Gamay
Apellation de l'origine: AOC Chenas
Zone d'élaboration: Bourgogne
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 13.0%
Vin rouge Barrique.
Variété: Gamay
AOC Chenas (Bourgogne)
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 13.0%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Millésimes disponibles Jambon La Tranche de Chenas

  • Jambon La Tranche de Chenas 2016
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Caractéristiques de Jambon La Tranche de Chenas

Le Jambon La Tranche de Chénas est un vin rouge naturel produit par Philippe Jambon. Ce vin mono-cépage élaboré à partir de Gamay est issu du Beaujolais.

La petite cave Philippe Jambon a été fondée en 1997 dans la ville de Chasselas, dans le nord du Beaujolais. Il y a bien longtemps que ce domaine vitivinicole pionnier et visionnaire a choisi de cultiver et de choyer ses vignes de Gamay, se plaçant ainsi à contrecourant des grosses productions recherchées par d’autres agriculteurs. Le domaine travaille ses vignobles en agriculture écologique. Il n’utilise ni soufre ni produits vinicoles pour élaborer ses vins.

Les raisins du Jambon La Tranche de Chénas subissent une macération semi-carbonique, après encuvage d’une partie des grappes dans leur intégralité sans éraflage, tandis que le reste est éraflé et pressuré. Après fermentation, le vin final est élevé dans des fûts de chêne usagés de 500 litres pendant 12 mois, afin que le vin évolue tout en ne subissant pas une trop forte madérisation.

Le Jambon La Tranche de Chénas est un vin naturel issu d’un raisin Gamay choyé. Riche en fruits, il offre beaucoup de fraîcheur en bouche.
Servir à 15ºC
Ne contient pas de sulfites ajoutés
Mariage
Rôtis, Apéritif, Viandes blanches en sauce

Rapport de dégustation Jambon La Tranche de Chenas

Le Jambon La Tranche de Chenas 2016 est une explosion de fruits. De corps moyen, il est doté d’une grande acidité et exhale des arômes rappelant les baies rouges.
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Cave Philippe Jambon

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    12,31 $
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    Vin rouge Barrique Naturelle. Cave: Philippe Jambon. AOC Brouilly. (Bourgogne) Variété: Gamay

    17,37 $
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