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Jaboulet Côtes du Rhône Rosé Parallèle 45
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Un rosé particulièrement caractéristique du Rhône
Vin rosé Vieillissement sous bois.
Variété:
Syrah,
Cinsault,
Garnacha Tinta
AOC Côtes du Rhône
(Rhône)
Capacité:
75 cl.
De l'alcool: 13.0%
Fruité
Épicé
Léger
Corsé
Lisse
Intense
Millésimes disponibles
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Caractéristiques
Le Jaboulet Côtes-du-Rhône Rosé Parallèle 45 est un vin rosé élaboré à partir de Cinsault, Grenache et Syrah, d’AOC Côtes-du-Rhône et produit par les Domaines Paul Jaboulet Aîné.
Les Domaines Paul Jaboulet Aîné ont été fondés dans le Rhône en 1834. En 2006, ils ont été acquis par la famille Frey, une famille bordelaise également propriétaire du Château La Lagune et productrice de Champagne.
Le nom du Jaboulet Côtes-du-Rhône Rosé Parallèle 45 provient du 45e parallèle nord, qui passe à deux kilomètres de la cave, près de la ville de Tain l'Hermitage. Les Domaines Paul Jaboulet Aîné ont commencé à produire cette ligne de rosés en 1950.
La plupart des raisins utilisés pour élaborer le Jaboulet Côtes-du-Rhône Rosé Parallèle 45 sont issus de vignobles âgés de plus de 20 ans, situés sur la rive droite du Rhône.
Le Jaboulet Côtes-du-Rhône Rosé Parallèle 45 est vinifié comme un « vin de saignée ». Le raisin est égrappé, puis on procède à une courte macération à froid. Le moût subit alors une saignée en cuve, jusqu’à ce qu’il prenne la couleur désirée. La fermentation qui suit se fait elle aussi à basse température pour préserver et extraire les arômes agréables du raisin.
Le Jaboulet Côtes-du-Rhône Rosé Parallèle 45 est un vin rosé du Rhône fruité et floral, qui présente une fraîcheur très agréable en bouche.
Les Domaines Paul Jaboulet Aîné ont été fondés dans le Rhône en 1834. En 2006, ils ont été acquis par la famille Frey, une famille bordelaise également propriétaire du Château La Lagune et productrice de Champagne.
Le nom du Jaboulet Côtes-du-Rhône Rosé Parallèle 45 provient du 45e parallèle nord, qui passe à deux kilomètres de la cave, près de la ville de Tain l'Hermitage. Les Domaines Paul Jaboulet Aîné ont commencé à produire cette ligne de rosés en 1950.
La plupart des raisins utilisés pour élaborer le Jaboulet Côtes-du-Rhône Rosé Parallèle 45 sont issus de vignobles âgés de plus de 20 ans, situés sur la rive droite du Rhône.
Le Jaboulet Côtes-du-Rhône Rosé Parallèle 45 est vinifié comme un « vin de saignée ». Le raisin est égrappé, puis on procède à une courte macération à froid. Le moût subit alors une saignée en cuve, jusqu’à ce qu’il prenne la couleur désirée. La fermentation qui suit se fait elle aussi à basse température pour préserver et extraire les arômes agréables du raisin.
Le Jaboulet Côtes-du-Rhône Rosé Parallèle 45 est un vin rosé du Rhône fruité et floral, qui présente une fraîcheur très agréable en bouche.
Servir à 8.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Plats fumés, Apéritif, Légumes grillés, Chair blanche
Rapport de dégustation
Le Jaboulet Côtes-du-Rhône Rosé Parallèle 45 2018 est un vin très minéral et frais, aux notes florales et de fraises des bois, de poivre blanc et de cerises.
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