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Iohannes

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Iohannes
Vin rouge Réserve. 12 mois en fûts de chêne français usés.
Variété: Cabernet Sauvignon,  Merlot
Apellation de l'origine: D.O. Penedès
Zone d'élaboration: La Catalogne
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 14.0%
Vin rouge Réserve. 12 mois en fûts de chêne français usés.
Variété: Cabernet Sauvignon,  Merlot
D.O. Penedès (La Catalogne)
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 14.0%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Iohannes

Iohannes est un vin rouge produit dans l'A.O.C. Penedès par la cave Juvé & Camps dans la municipalité de Sant Sadurní d'Anoia.


Il s'agit d'un coupage de Merlot et Cabernet Sauvignon. Les raisins proviennent du Pago de Mediona, propriété de la cave plantée à 700 mètres d'altitude.


La vendange se fait manuellement au momento où le raisin atteint son point optimal de maturation.

On réalise une sélection exhaustive des grappes avant de proceder à une longue macération.


Le raisin est égrappé et passe par une macération à froid.

La fermentation du moût se produit à température contrôlée.

Iohannes passe par un élevage en barriques de chêne français de grain très fin de premier et second vin. Par la suite, il s'affine en “foudre' (grands tonneaux) avant de reposer durant 2 années minimum en bouteille, avant sa sortir sur le marché.


Iohannes a une grande capacité de garde. Un grand vin qui s'améliorera dans les 10 prochaines années.

Servir à 17ºC
Contient des sulfites
Mariage
Gros gibier, Boeuf, Viandes rouges rôties, Canard, Viandes rouges grillées, Cerf, Petit gibier

Rapport de dégustation Iohannes

A l'oeil

A l’oeil, il presente une sombre couleur rouge, presque grenat.

Au nez

Nez très séduisant. Fruits des bois noirs, comme des groseilles et des mures. Prunes, cerises. Légers toastés. Présence d’épices comme la cannelle et le clou de girofle.

En bouche

Vin très robuste en bouche, profond, avec beaucoup de fruit. Tanins mûrs, veloutés. Beaucoup de volumen et d’équilibre.

Notations

  • Peñin 92
  • Peñin 93
  • Decántalo 93
  • Peñin 93

Notes des millésimes de D.O. Penedès

2016 Très bon
2015 Excellent
2014 Très bon
2013 Très bon
2012 Excellent
2011 Très bon
2010 Très bon
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Très bon
2004 Bon
2003 Très bon
2002 Bon
2001 Très bon
2000 Très bon
1999 Très bon
1998 Excellent
1997 Très bon
1996 Très bon
1995 Très bon
1994 Très bon
1993 Excellent
1992 Bon
1991 Très bon
1990 Bon
1989 Très bon
1988 Très bon
1987 Bon
1986 Moyen
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Apellation de l'origine D.O. Penedès

Cave Juvé y Camps

De nos jours, le Penedès est un terrain d’expérimentation viticole comme il n’en existe nulle part ailleurs dans notre pays, et terreau de culture de l’éventail le plus large de variétés de raisins. Ici, sont cultivées les variétés de blancs et de rouges traditionnelles, mais aussi les étrangères, les plus nobles, les autorisées, les expérimentales et celles qui doivent encore prouver leur qualité intrinsèque. Et, indépendamment de la couleur et des vins, il faut ajouter les techniques de culture, l'emplacement des vignobles, la production par hectare, les vins avec coupages plus traditionnels, ou les plus exclusifs, ou les plus originaux, combinés aux différentes périodes consacrées au vieillissement, la complexité de l'origine des chênes utilisés et des degrés de grillage... fascinant ! Mais le fait est que, face à une telle diversité, il devient difficile de discerner la véritable topologie des vins du Penedès, parce qu’au jour d’aujourd'hui, il existe autant de types de vins que de producteurs différents et peut-être même autant que de vins en particulier. Cependant, le dénominateur commun des vins du Penedés reste l'équilibre et la qualité de ses vins dans toutes ses versions.

Autres vins de D.O. Penedès

  • Pardas Aspriu 2013

    Vin rouge Barrique Écologique. 13 mois en fûts de chêne français. Cave: Pardas. D.O. Penedès. (La Catalogne) Variété: Cabernet Franc

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    Offrir du vin Réserve Écologique. Cave: Albet i Noya. D.O. Penedès. (La Catalogne) Variété: Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Syrah et Merlot.

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  • Albet i Noya Reserva Martí 2012

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  • Gran Caus Ad Fines 2010

    Vin rouge Crianza Agriculture respectueuse. 6 mois en fûts de chêne français et 30 mois en bouteille. Cave: Can Ràfols dels Caus. D.O. Penedès. (La Catalogne) Variété: Pinot Noir

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  • Gaintus Vertical 2011

    Vin rouge Barrique Biodynamique non certifié. 14 mois en fûts de chêne français. Cave: Heretat Mont Rubí. D.O. Penedès. (La Catalogne) Variété: Sumoll

    • Decántalo 93
    • Peñin 91
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  • Jean Leon Vinya La Scala 2013

    Vin rouge Grande réserve. 24 mois en fûts de chêne français. Cave: Jean Leon. D.O. Penedès. (La Catalogne) Variété: Cabernet Sauvignon

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  • Caus Lubis 2004

    Vin rouge Réserve Agriculture respectueuse. 12 mois en fûts de chêne français. Cave: Can Ràfols dels Caus. D.O. Penedès. (La Catalogne) Variété: Merlot

    • Peñin 91-93
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  • Sot Lefriec 2015

    Vin rouge Barrique. 22 mois en fûts de chêne français. Cave: Alemany i Corrió. D.O. Penedès. (La Catalogne) Variété: Cabernet Sauvignon, Cariñena et Merlot.

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  • Mas La Plana 2013

    Vin rouge Crianza. 18 mois en fûts de chêne français. Cave: Torres. D.O. Penedès. (La Catalogne) Variété: Cabernet Sauvignon

    • Parker 93
    • Peñin 93
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  • Torres Reserva Real 2013

    Vin rouge Réserve. 18 mois en fûts de chêne français de Nevers. Cave: Torres. D.O. Penedès. (La Catalogne) Variété: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Merlot.

    252,51 $
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Imágenes y situación D.O. Penedès

Pour parler de Juvé & Camps, il n’est pas forcément nécessaire de remonter dans son passé, mais le passage du temps dans le monde du vin est, bien souvent, la seule vérité permettant de reconfirmer que certains débuts ont forgé une grande partie de la meilleure histoire viticole d'une région. Et cela ne peut être ni ignoré ni oublié car l'histoire des vins anonymes et simplets se termine généralement par le type de raisin et la région d'origine, mais celle des bons vins conduit toujours à un vignoble spécial et à une tradition qui a souvent été préservée pendant plusieurs générations.  En définitive, toute une philosophie viticole où leur sensibilité innée et leur vision unique de l'avenir font que, récolte après récolte, les vins de Juvé & Camps participent à cette complicité secrète entre science et plaisir.

Autres vins de la cave Juvé y Camps

  • Viña Escarlata 2013

    Vin rouge Réserve. 12 mois en fûts de chêne français et américain et 24 mois en bouteille. Cave: Juvé y Camps. D.O. Penedès. (La Catalogne) Variété: Merlot

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  • Casa Vella d'Espiells 2015

    Vin rouge Réserve Écologique. 12 mois en fûts de chêne français et américain. Cave: Juvé y Camps. D.O. Penedès. (La Catalogne) Variété: Cabernet Sauvignon et Merlot.

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Imágenes y situación Juvé y Camps

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