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Infinito

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Infinito
Vin rouge Barrique. 18 mois en fûts de chêne français et américain.
Variété: Cabernet Sauvignon,  Monastrell
Apellation de l'origine: D.O. Jumilla
Zone d'élaboration: Murcia
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 15.0%
Vin rouge Barrique. 18 mois en fûts de chêne français et américain.
Variété: Cabernet Sauvignon,  Monastrell
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 15.0%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Infinito

Infinito est un vin rouge élaboré par la cave Ego Bodegas à Jumilla, D.O. Jumilla.

 

À quelques kilomètres du centre historique de Jumilla se trouve Ego Bodegas. Un projet créé dans le but de travailler avec les meilleurs vignobles de la région et d’obtenir les meilleurs raisins pour l’élaboration de vins de grande qualité, fidèles à la variété et représentatifs de la région.

Ego Bodegas dispose de 25 hectares de vignes en propriété, la plupart avec la variété locale Monastrell, non greffée avec une moyenne d'âge de 50 ans.

Le climat de la région est continental influencé par la Méditerranée à l'est et par le plateau de La Manche à l'ouest.

 

Infinito est un vin fait à partir de Monastrell et Cabernet Sauvignon. Les meilleurs raisins des vignobles de plus de 40 ans situés à 900 mètres d'altitude sont sélectionnés.

La vendange se réalise de façon manuelle avec des caisses de 15 kg. Chaque variété est vinifiée séparément et ils réalisent la fermentation en cuves d’acier inoxydable à une température contrôlée pour ne pas surpasser les 28° C. La fermentation malolactique se fait en fûts de chêne français et américain où il reste pendant 18 mois.

 

Infinito est un vin puissant, soyeux et structuré. Il ressort les arômes de fruits noirs mûrs, avec des notes florales, et de légères touches de tabac dû à son long élevage.

Servir à 16.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Rôtis, Charcuterie, Fromage sec, Ragoûts

Notations

  • Peñin 93

Notes des millésimes de D.O. Jumilla

2016 Très bon
2015 Bon
2014 Très bon
2013 Très bon
2012 Très bon
2011 Très bon
2010 Très bon
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Bon
2006 Très bon
2005 Très bon
2004 Excellent
2003 Très bon
2002 Bon
2001 Bon
2000 Très bon
1999 Très bon
1998 Hervorragend
1997 Bon
1996 Très bon
1995 Bon
1994 Très bon
1993 Très bon
1992 Bon
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Apellation de l'origine D.O. Jumilla

Cave Ego Bodegas

Parler des vins de Jumilla c'est parler de vins élaboré avec la variété Monastrell. Ces dernières années les vins rouges de Jumilla ont subis une grande transformation. D'être focaliser sur le fait d'obtenir des vins avec beaucoup de degrés d'alcool et beaucoup de couleur pour les utiliser comme renfort de vins d'autres zones, les vins de Jumilla sont devenus des vins ayant un prestige reconnu dans le monde entier. Ils sont savoureux, avec du corps et avec beaucoup de concentration. En plus de vins rouges, on élabore aussi des rosés à Jumilla, la majorité aussi obtenu avec la variété Monastrell.

Autres vins de D.O. Jumilla

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    • Parker 92
    • Peñin 92
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    Vin rouge Barrique Agriculture respectueuse. 6 mois en fûts de chêne français et américain. Cave: Finca Casa Castillo. D.O. Jumilla. (Murcia) Variété: Monastrell

    • Decántalo 91
    • Parker 92
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    Vin rouge Barrique Agriculture respectueuse. 6 mois en fûts de chêne français et américain. Cave: Finca Casa Castillo. D.O. Jumilla. (Murcia) Variété: Monastrell

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    • Peñin 91-95
    21,62 $
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  • Juan Gil Blue Label 2018

    Vin rouge Barrique. 18 mois en fûts de chêne français et américain. Cave: Juan Gil. D.O. Jumilla. (Murcia) Variété: Cabernet Sauvignon, Syrah et Monastrell.

    21,62 $
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  • Las Gravas 2016

    Vin rouge Crianza Agriculture respectueuse. 18 mois en fûts de chêne français. Cave: Finca Casa Castillo. D.O. Jumilla. (Murcia) Variété: Monastrell, Garnacha Tinta et Syrah.

    • Parker 94
    • Peñin 93
    • Suckling 91
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  • Las Gravas 2017

    Vin rouge Crianza Agriculture respectueuse. 18 mois en fûts de chêne français. Cave: Finca Casa Castillo. D.O. Jumilla. (Murcia) Variété: Monastrell, Garnacha Tinta et Syrah.

    • Parker 95
    • Peñin 94
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  • Las Gravas 2018

    Vin rouge Crianza Agriculture respectueuse. 18 mois en fûts de chêne français. Cave: Finca Casa Castillo. D.O. Jumilla. (Murcia) Variété: Monastrell, Garnacha Tinta et Syrah.

    • Parker 96
    24,62 $
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Imágenes y situación D.O. Jumilla

Autres vins de la cave Ego Bodegas

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    Vin rouge Barrique. 18 mois en fûts de chêne français. Cave: Ego Bodegas. D.O. Jumilla. (Murcia) Variété: Cabernet Sauvignon et Monastrell.

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