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Idus de Vall-Llach

Idus de Vall-Llach
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Idus de Vall-Llach
Vin rouge Réserve. 16 mois en fûts de chêne français.
Variété: Cabernet Sauvignon,  Garnacha Tinta,  Cariñena,  Syrah,  Merlot
Apellation de l'origine: D.O.Q. Priorat
Zone d'élaboration: La Catalogne
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 15.0%
Vin rouge Réserve. 16 mois en fûts de chêne français.
Variété: Cabernet Sauvignon,  Garnacha Tinta,  Cariñena,  Syrah,  Merlot
D.O.Q. Priorat (La Catalogne)
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 15.0%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Idus de Vall-Llach

Idus de Vall-Llach est un vin rouge élégant et moderne qui surprend par ses notes minérales apportées par les vieilles cariñenas du Priorat. Il est équilibré et structuré avec l'incorporation de l'assemblage des variétés comme le Merlot, la Syrah, le Cabernet Sauvignon, dans les proportions suivantes : 40% Cariñena, 15% Garnacha, 15% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon et 10% Syrah.
35% du vin passe 16 mois de vieillissement (dans lequel un unique changement est réalisé) dans de nouveaux fûts de chêne français et les 65% du vin restant en fûts du second vin.
Nous recommandons d'aérer ce vin au moins d'une heure avant sa dégustation.
Servir à 16ºC
Contient des sulfites
Nous vous recommandons de laisser décanter le vin avant de le consommer
Mariage
Gros gibier, Champignons, Fromage de brebis, Fromage sec, Viandes rouges grillées, Sauces complexes

Rapport de dégustation Idus de Vall-Llach

Idus de Vall-Llach 2016 est un vin puissant, structuré et minéral. Bon millésime où prédominent les arômes de fruits noirs mûrs, avec des notes toastées sur un fond minéral très distingué. En bouche, il est expressif et intense, avec une finale très longue.
En automne, ce millésime débuta de la meilleure manière possible, avec des précipitations importantes qui remplirent les réserves d'eau pour un développement végétatif optimal. L'hiver se caractérisa par de basses températures et la neige recouvrit même certaines régions du Priorat. Le mois de mars débuta de manière humide et froide, ce qui retarda la germination de la vigne. Au milieu du mois de mai, la floraison fut favorisée, suivie d’un mois de juin assez instable avec plusieurs précipitations.
Une année avec un très bon équilibre. Ce millésime se caractérise par l'absence de stress hydrique sur la vigne. L'hiver et le printemps furent favorables en termes de précipitations et les températures furent un peu plus élevées que la normale. Au moment de la germination, il n'y eut aucune pluie, de sorte que la vigne s’est définie de manière correcte. La floraison s'est très bien déroulée et les Garnachas sont arrivés à maturité de manière excellente. L'été fut caractérisé par des journées fraîches et sèches, mais également humides, ce qui favorisa une bonne photosynthèse et une bonne croissance végétative. À la fin de l'été, avant la vendange, l'humidité était toujours présente, maintenant un niveau de fraîcheur dans le sol et donc une maturation plus progressive du raisin, parfaite pour conserver les arômes et une bonne acidité. L’élément négatif fut les pluies qui eurent lieu au cours de la vendange. En résumé, le millésime fut un peu atypique pour le Priorat, avec des vins moins volumineux qu'une année normale dans la région, mais avec une bonne acidité qui apporte de l'acidité aux vins et assure leur longévité pendant de nombreuses années.
Une année qui débuta avec quelques problèmes de floraison mais qui finit par être très bonne. L'hiver fut plus froid et plus pluvieux que d’habitude. Il fut suivi d’un printemps caractérisé par des journées avec des températures basses et beaucoup de pluies, qui retardèrent la floraison jusqu'à la fin mars, entraînèrent des problèmes de nouaison et affectèrent la production. Après une année compliquée. Quand l'été débuta, les pluies cessèrent et les températures augmentèrent, favorisant une excellente maturation due aux bonnes conditions hydriques de l'année. Par conséquent, le millésime fut l'un des meilleurs de ces dernières années. Fluidité, acidité et concentration présagent une longue vie aux vins de ce millésime.
A l'oeil Intense couleur cerise piquante avec un disque grenat et des tons violacés, de robe haute, très couvert, transparent et brillant. Il présente d'abondantes et denses larmes.
Au nez Nous recommandons de décanter ce vin un bon moment avant de le déguster afin qu'il puisse exprimer en plénitude, toutes ses nuances aromatiques. Un nez complexe et concentré, arômes de fruits rouges qui peu à peu deviennent noirs. Un vin charnu et juteux accompagné de nuances florales, d'agréables notes toastées et enfumées, d'herbes aromatiques et notes minérales.
En bouche Une attaque puissante, un rappel ample qui remplit le palais de sensations fruitées et épicées. Bonne acidité et tannins bien présents. Une fin de bouche longue et très persistante. Très minéral et fruité en rétro-nasale.
A l'oeil La fiche de dégustation de ce vin est en phase de traduction. Vous pouvez consulter l’information en Espagnol.
A l'oeil Couleur cerise intense avec des bords grenat. Brillant. Au nez Arômes puissants, concentrés et expressifs. Beaucoup de fruits rouges avec des nuances balsamiques. Notes minérales et de bois typiques de la région de Priorat. Il faut laisser que le vin prenne contacte avec l'air pour percevoir la complexité aromatique de ce vin du chai Celler Vall Llach. En bouche Ample à l'attaque, avec un passage en bouche velouté plein de fruits mûrs et d'épices. Finale balsamique. Vin charnu, puissant et frais. Tanins mûrs. Finale longue.
A l'oeil Terne de couleur cerise. Au nez Arôme de caractère, complexe, de fruits mûrs, de fruits confits, les spiritueux, chocolat, épices douces. En bouche Tasty, puissant, charnu, fruits mûrs.

Notations

  • Decántalo 91
  • Peñin 92
  • Decántalo 91
  • Peñin 93
  • Peñin 92
  • Parker 92
  • Peñin 92
  • Peñin 88
  • Decántalo 93
  • Parker 92
  • Decántalo 91
  • Parker 92
  • Decántalo 94
  • Parker 92
  • Peñin 91
  • Winespectator 93
  • Decántalo 90
  • Decántalo 90

Notes des millésimes de D.O.Q. Priorat

2017 --
2016 --
2015 --
2014 --
2013 --
2012 Très bon
2011 Bon
2010 Excellent
2009 Excellent
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Excellent
2004 Excellent
2003 Très bon
2002 Bon
2001 Excellent
2000 Bon
1999 Très bon
1998 Excellent
1997 Bon
1996 Excellent
1995 Excellent
1994 Très bon
1993 Excellent
1992 Bon
1991 Excellent
1990 Très bon
1989 Très bon
1988 Bon
1987 Bon
1986 Bon
1985 Bon
1984 Bon
1983 Excellent
1982 Excellent
1981 Très bon
1980 Moyen
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Les avis des clients ayant acheté ce produit
  •  
    30/08/19 Idus de Vall-Llach 2016 On retrouve bien la typicité du Priorat Le Carignan viens apporter ce goût minéral Une douceur puissante en bouche
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    Apellation de l'origine D.O.Q. Priorat

    Cave Vall-Llach

    Le Priorat, c'est l'artisanat et la tradition, les vieilles et robustes vignes qui poussent et naissent dans la province de Tarragone et sont cultivées sur des versants escarpés et des terrasses d'ardoises peu fertiles et difficiles à cultiver. Dans le Priorat, sont élaborés de grands vins rouges, d'une excellente qualité, couleur grenat, robustes, avec une saveur dense, riche, et un arôme très intense, et souvent avec le très présent reflet minéral de ses sols.

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      • Decanter 92
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