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Idoia Negre

Idoia Negre
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Idoia Negre
Vin rouge Barrique.
Variété: Syrah,  Garnacha Tinta
Apellation de l'origine: D.O. Catalunya
Zone d'élaboration: La Catalogne
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 14.0%
Vin rouge Barrique.
Variété: Syrah,  Garnacha Tinta
D.O. Catalunya (La Catalogne)
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 14.0%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Idoia Negre

Idoia Negre est un vin rouge de l'A.O. Catalunya élaboré par Ca N'Estruc, une petite cave traditionnelle depuis 1548 située sur le flanc des montages du Montserrat.
Ce vin a été élaboré avec des raisins Syrah et Grenache via un système de production traditionnel. La vinification se fait séparément pour chaque variété et âge. Ensuite, il y a une fermentation dans des cuves en acier à température contrôlée et avec des remontages quotidiens pendant 15 jours.
Enfin ce vin passe par un élevage de 12 mois dans des fûts de chêne français de l'Allier de différentes tonnelleries. Les barriques sont neuves, d'un et deux ans, et moyenenment toastées.
Servir à 16ºC
Contient des sulfites
Nous vous recommandons de laisser décanter le vin avant de le consommer
Mariage
Petit gibier, Viandes rouges grillées, Charcuterie, Fromage sec, Riz avec de la viande

Rapport de dégustation Idoia Negre

A l'oeil Couleur rouge cerise avec des reflets grenades. Au nez Au nez apparaissent des arômes fruités (fruit rouge mûr) et des notes lactées. Cuir, tabac et douces épices. En bouche En bouche, il est frais, intense et onctueux. Des notes fruitées apparaissent. C'est un vin équilibré et avec des tanins bien intégrés. Finale longue.
A l'oeil Belle couleur rouge cerise avec des reflets grenat. Au nez Intensité aromatique avec des notes puissantes d'épices et de grillé sur un fond plein de fruits rouges mûrs. En bouche Puissant à l'attaque, avec un passage en bouche sec et doux. Les notes fruitées sont perçues dans le nez avec des fortes nuances d'épices. Tanins soyeux et intégrés. Une certaine astringence et un arrière-goût pas trop persistant.
A l'oeil Cherry pilori avec des reflets grenat. Au nez Arômes de fruits noirs et rouges très mûrs, des notes balsamiques et de l'éducation (de fumée et de cuir). En bouche Intense, répété nez de fruits, légèrement astringent. Les tanins bien intégrés. À moyen et long arrière.

Notations

  • Peñin 93
  • Decántalo 89
  • Decántalo 83
  • Peñin 88
  • Decántalo 84
  • Peñin 92

Prix

Guía de Vinos de Cataluña Cata a ciegas-8,85

Notes des millésimes de D.O. Catalunya

2015 Très bon
2014 Très bon
2013 Très bon
2012 Très bon
2011 Très bon
2010 Très bon
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Très bon
2004 Très bon
2003 Très bon
2002 Bon
2001 Excellent
2000 Très bon
1999 Très bon
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Apellation de l'origine D.O. Catalunya

Cave Ca N'Estruc

Pour beaucoup d'élaborateurs catalans, il est prouvé que l'AO Catalunya est une des meilleures armes pour la commercialisation de certains vins qui sont bien implantés dans les marchés internacionaux, l'image de ses vins étant renforcée de façon importante pour la garantie d'origine et de la qualité d'une appellation d'origine. Un des effets les plus positifs est le fait d'associer le plus rapidement possible à une zone géographique plus importante dans la péninsule, de la même façon que Bordeaux ou Bourgogne en France. Ainsi il parait évident pour beaucoup de produteurs, que la AO Catalunya est un pari important pour travailler en faveur d'un modèle de vins qualifiés et protégés, laquelle continue d'être, pour le moment, l'unique alternative pour les vins de table catalans qui misent plus sur la qualité.

Autres vins de D.O. Catalunya

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    • Peñin 90
    13,68 $
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    Vin rouge Barrique. Cave: Ca N'Estruc. D.O. Catalunya. (La Catalogne) Variété: Syrah, Cariñena et Garnacha Tinta.

    • Peñin 90-91
    • Suckling 90
    14,05 $
    6x
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Imágenes y situación D.O. Catalunya

Francisco Martí se consacre à la culture des vignes appartenant à 26-ha. Le vignoble est situé à 165 m au-dessus du niveau de la mer, a un micro et est protégé des vents froids du nord de la montagne de Montserrat.

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Imágenes y situación Ca N'Estruc

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