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Hugel Alsace Riesling Grossi Laüe

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Une longévité prometteuse et élégante

Hugel Alsace Riesling Grossi Laüe
Vin blanc.
Variété: Riesling
Apellation de l'origine: AOC Alsace
Zone d'élaboration: Alsace
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 14.4%
Vin blanc.
Variété: Riesling
AOC Alsace (Alsace)
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 14.4%
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique

Caractéristiques de Hugel Alsace Riesling Grossi Laüe

Ce Riesling est issu des vignes de Schoenenbourg, de la sélection des meilleures parcelles du domaine de la famille Hugel & Fils, à Riquewihr en Alsace. Ces parcelles sont qualifiées de Grossi Laüe, les « meilleurs vignobles » en langue alsacienne.

Hugel & Fils est une cave alsacienne centenaire jouissant d’une renommée internationale. On peut trouver ses vins dans presque tous les grands restaurants de France.

L’Alsace est une enclave privilégiée pour la culture du raisin Riesling. Éloignée de toute influence marine et protégée par les Vosges, c'est la région vinicole la plus sèche de France. Elle bénéficie d’un microclimat qui favorise la maturation des raisins et confère des arômes et une intensité incomparables au vin.

Deux cents millions d’années d’histoire géologique ont doté les parcelles d’Hugel & Fils d’un terroir particulier. Ses sols sont composés de marne, un type de roche sédimentaire constitué de calcites et d’argiles. Ces éléments lui confèrent sa couleur blanche caractéristique et donnent au vin de la minéralité et de la finesse, ainsi qu’un grand potentiel de vieillissement.

On vendange les raisins de l’Hugel Alsace Riesling Grossi Laüe à la main, une fois ceux-ci parvenus à leur point de maturation optimal. On les achemine jusqu’à la cave dans de petits contenants, pour protéger l'intégrité des grappes. On procède alors à un pressurage léger. Ce premier moût est fermenté dans des foudres centenaires, à température contrôlée. En hiver, le vin est clarifié naturellement. Au printemps, il est légèrement filtré avant d'être mis en bouteille.

Chaque étape de l'élaboration de l’Hugel Alsace Riesling Grossi Laüe est réalisée avec le plus grand soin. On coiffe également la bouteille d’un bouchon spécial, le bouchon en liège DIAM, destiné à éviter toute contamination éventuelle.

Le vin final est le fruit et la récompense d’une grande patience. Chaque bouteille repose en cave jusqu'à cinq ans. On s’assure ainsi que le vin sera mis sur le marché dans des conditions optimales de consommation.

L’Hugel Alsace Riesling Grossi Laüe est un vin très gastronomique, plein d'énergie et de caractère, qui gagnera en complexité après 8 à 12 années supplémentaires en bouteille. Il est le compagnon idéal de la haute gastronomie.

L’Hugel Alsace Riesling Grossi Laüe dispose de tout le charme d'un bon Riesling. Ce vin séduisant qui ravira les plus curieux n’offrira toutes les qualités typiques des vins issus des plus beaux vignobles d' Alsace qu’aux plus patients, qui sauront lui laisser profiter d’un certain temps de repos en bouteille.
Servir à 12ºC
Contient des sulfites
Mariage
Riz moelleux, Chair blanche, Grillades de poissons blancs

Rapport de dégustation Hugel Alsace Riesling Grossi Laüe

L’Hugel Alsace Riesling Grossi Laüe 2011 est un vin blanc sec à l'expression franche et précise de sa jeunesse. Il révèle des notes florales, de fougères, de citronnelle, d’amandes et de pistaches. Il offre des rappels d’arômes fruités de pêche blanche, ainsi qu’une touche de terroir précédant les notes fraîches de citron au nez. En bouche, il fait également preuve du caractère d'un véritable Riesling sec de grande qualité. Il est doté d'une structure complète, large et juteuse, avec une astringence merveilleuse qui lui confère longueur et personnalité. Et ses qualités ne font que commencer à se développer. Son potentiel se révèlera avec un peu de patience. Après quelques années, il offrira des notes minérales et un arôme supplémentaire de truffes blanches du Piémont.

Notations

  • Parker 96
  • Suckling 94
  • Decanter 92
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Apellation de l'origine AOC Alsace

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