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Hugel Alsace Riesling Classic

Hugel Alsace Riesling Classic
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Un représentant du Riesling d’Alsace très délicat et franc

Hugel Alsace Riesling Classic
Vin blanc.
Variété: Riesling
Apellation de l'origine: AOC Alsace
Zone d'élaboration: Alsace
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 12.7%
Vin blanc.
Variété: Riesling
AOC Alsace (Alsace)
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 12.7%
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique

Caractéristiques de Hugel Alsace Riesling Classic

L’Hugel Alsace Riesling Classic est le vin phare de la cave Hugel & Fils. Ce vin blanc sec mono-cépage élaboré à partir de Riesling est produit en Alsace, en France.

Chez Hugel & Fils, on qualifie le raisin Riesling de Pinot Noir des vins blancs. Cette variété est la plus exigeante des cépages récoltés et la dernière à mûrir, ainsi que celle qui exprime le mieux ses caractéristiques variétales. Cultivée sur les pentes les plus abruptes, elle offre la minéralité la plus complexe du domaine.

Le domaine Hugel & Fils a été fondé au XVème siècle. Il fait partie des Hénokiens, une association internationale constituée d'entreprises familiales ayant plus de deux cents ans d'existence. En dépit de sa taille modeste, Hugel & Fils jouit d’une réputation internationale. La cave exporte 80 % de sa production, dans plus de 100 pays. On peut trouver ses vins dans presque tous les grands restaurants de France.

L’Alsace est une enclave privilégiée pour la culture du Riesling. Éloignée de toute influence marine et protégée par les Vosges, c'est la région vinicole la plus sèche de France. Son microclimat favorise la maturation des raisins et confère des arômes et une intensité incomparables au vin.

Pour élaborer l’Hugel Alsace Riesling Classic, on utilise le même procédé de vinification que pour les autres vins blancs du domaine. La vendange se fait à la main. Les grappes sont transportées jusqu'aux pressoirs dans de petits contenants. Elles sont transférées par gravité, sans aucune intervention mécanique. Le moût est fermenté dans des cuves à température contrôlée. Il est clarifié naturellement grâce au froid de l'hiver. Au printemps, le vin est légèrement filtré juste avant sa mise en bouteille. Comme à l’accoutumée dans cette cave, toutes les bouteilles sont coiffées d’un bouchon DIAM, un bouchon de liège particulier destiné à empêcher la propagation du TCA, connu sous le nom de « maladie du liège ».

L’Hugel Alsace Riesling Classic est sans nul doute le vin idéal pour une consommation rapide. Il dispose de qualités offrant d’agréables surprises, pourvu que l’on fasse preuve d’un peu de patience. Un représentant du Riesling d’Alsace très délicat et franc.
Servir à 8ºC
Contient des sulfites
Mariage
Riz avec du poisson, Salades légèrement assaisonnées, Apéritif, Entrées légères

Rapport de dégustation Hugel Alsace Riesling Classic

L’Hugel Alsace Riesling Classic 2016 est un vin blanc sec aux notes de fruits frais, tels que les poires ou le kiwi, avec une nuance minérale. Il offre également des arômes de clémentines qui se muent en notes de mandarines aromatiques en bouche. Il dispose de l'acidité et du caractère juteux des agrumes mûrs, ainsi que d’une agréable sensation de tension et de vivacité qui remplit la bouche, malgré sa jeunesse et son corps léger. La finale est sèche, nette et fraîche, avec un rappel tropical.

Notations

  • Decántalo 89
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Apellation de l'origine AOC Alsace

Cave Famille Hugel

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