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Hombros

Hombros
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Hombros
Vin rouge Réserve. 12 mois en fûts de chêne français et américain.

Millésimes disponibles Hombros

  • Hombros 2015
    6x
    13,92 $/u
    14,68 $

    • Parker 87
    • Peñin 92
    • Suckling 92
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  • Hombros 2015
    • Parker: 87
    • Peñin: 92
    • Suckling: 92
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Caractéristiques de Hombros

Hombros est un vin rouge dU Bierzo préparé par Casar de Burbia. Ce vin est une seule variété de Mencia. Hombros est fabriqué à partir de raisins issus de vieilles vignes âgées entre 50 et 100 ans, provenant de parcelles sélectionnées sur les 27 hectares de la propriété appartenant à la cave.

La plupart d'entre eux sont situés sur des pentes à une altitude minimale de 600 mètres. Les sols contiennent de l'ardoise, de l'argile, de l'aluminium et du fer, éléments typiques de la région.
Les vignes sont renforcées par la taille des raisins qui sont au-dessus, et sont appelés «Hombros." D'où le nom du vin.
Les raisins d'Hombros sont récoltés manuellement et passent ensuite à travers une presse qui suit les méthodes artisanales traditionnelles.   Hombros subit également une fermentation contrôlée à haute température d'environ 25 ° dans les dépôts avec 10 000 litres de capacité.
Enfin, Hombros consacre un minimum de 12 mois en barriques françaises de chêne Allier et fûts de chêne américain.
Casar de Burbia est un projet de famille a commencé dans les années 80 par Nemesio Fernandez, qui a ensuite acquis vieilles vignes pratiquement abandonnés.
La famille a amoureusement travaillé la terre pour produire de grands vins d'aujourd'hui. Aujourd'hui, elle est gérée par la deuxième génération qui est en charge du projet.

Alcool: 13.5%
Servir à 16ºC
Mariage
Viandes rouges grillées, Gibier à plumes, Charcuterie, Viandes rouges rôties, Fromage de brebis, Pâté, Poulet grillé

Rapport de dégustation Hombros

Le millésime 2015 fut caractérisé par de faibles précipitations. Le manque d'eau tout au long de l'année accéléra le cycle végétatif de la vigne et ce ne fut que quelques jours avant la vendange qu'il commença à pleuvoir de manière importante. Ce qui permit au raisin de s’hydrater et faire place à un millésime plus frais qu'il n'y paraissait au début. Ce millésime semblait destiné à un caractère plus continental mais ce dernier fut atténué par les précipitations tombées avant la vendange, ce qui équilibra la maturité phénolique, qualifiant le millésime d'excellent. Les vins de ce millésime se caractérisent par un excellent équilibre entre structure, acidité et texture en bouche. Un millésime qui pourra parfaitement se conserver.
Le millésime 2013 se caractérise par l'influence du climat atlantique. L'automne et l'hiver furent typiques du Bierzo, avec des pluies abondantes et des températures basses. Le printemps débuta de la même manière, avec quelques cas de grêle qui détruisirent les récoltes à certains endroits et provoquèrent un retard dans la floraison. L'été n’a pas non plus fait beaucoup acte de présence, avec des températures plutôt basses, la maturation et le processus végétatif furent assez lents. Ce qui entraîna même un retard de 3 semaines dans la vendange.Les vins de ce millésime se caractérisent par un profil fin. Le climat atlantique y laissa sa marque, en produisant des vins plus légers et avec une acidité marquée. Prêts à être conservés.
A l'oeil

Haute intensité. Notes fruitées et grillées. Epicé, minéral et balsamique.

Au nez

Haute intensité. Notes fruitées et grillées. Epicé, minéral et balsamique.

En bouche

Puissant, entrée volumineuse. Charnu et savoureux. Tanins élégants et longue et finition  équilibrée.

A l'oeil La fiche de dégustation de ce vin est en phase de traduction. Vous pouvez consulter l’information en Espagnol.
A l'oeil Violet clair et vivant, haute intensité et larmes légèrement teintées. Au nez Aromatiquement, ce vin a une bonne charge de fruits mûrs, accompagnée par des notes de minéraux, et des nuances typiques fournies par l'élevage (vanille, chocolat, tabac) avec une touche de balsamique (eucalyptus) qui contribue à sa fraîcheur. En bouche Grand et savoureux à l'attaque. Bonne concentration de fruits mûrs. Tanins mûrs et élégants. Soyeux lors du passage en bouche. Équilibré avec une bonne puissance. Finale longue. Pure expression de la variété Mencia.
A l'oeil Violet clair et vivant, haute intensité et larmes légèrement teintées. Au nez Aromatiquement, ce vin a une bonne charge de fruits mûrs, accompagnée par des notes de minéraux, et des nuances typiques fournies par l'élevage (vanille, chocolat, tabac) avec une touche de balsamique (eucalyptus) qui contribue à sa fraîcheur. En bouche Grand et savoureux à l'attaque. Bonne concentration de fruits mûrs. Tanins mûrs et élégants. Soyeux lors du passage en bouche. Équilibré avec une bonne puissance. Finale longue. Pure expression de la variété Mencia.

Notations

  • Parker 87
  • Peñin 92
  • Suckling 92
  • Peñin 93
  • Peñin 93
  • Parker 90
  • Decántalo 92
  • Peñin 93
  • Winespectator 88
  • Decántalo 92
  • Peñin 94
  • Decántalo 91
  • Parker 91
  • Peñin 94
  • Winespectator 88

Prix

Mundus Vini - Gold Medal
Medalla de oro Concurso Internacional Bruxelles
Medalla de plata International Wine&Spirits Competition
Medalla de bronce Decanter Awards
Mundus Vini-Medalla de Oro

Notes des millésimes de D.O. Bierzo

2017 Très bon
2016 Excellent
2015 Excellent
2014 Excellent
2013 Très bon
2012 Excellent
2011 Très bon
2010 Très bon
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Excellent
2006 Très bon
2005 Excellent
2004 Très bon
2003 Très bon
2002 Très bon
2001 Très bon
2000 Très bon
1999 Bon
1998 Bon
1997 Bon
1996 Très bon
1995 Bon
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Zone d'élaboration D.O. Bierzo

Cave Casar de Burbia

Les vins de Bierzo sont en essor. C'est une appellation marquée par sa petite taille, avec des parcelles très divisées, des vignes très vieille, le travail artisanal de petites caves et la caractère unique de sa variété star, la Mencía, qui offre des vins frais, fruités et très délicats. Bien que le vin rouge du Bierzo est le plus connu, dans le Bierzo aussi on élabore des vins blancs et rosés. Si la Mencía est la variété rouge avec le plus caractère du Bierzo, la Godello est l'équivalent pour les vins blancs. C'est une variété avec un grand potentiel aromatique et un excellent équilibre entre alcool et acidité. Malgré le grand potentiel du Bierzo, son essor actuel ne pourrait pas se comprendre sans deux personnes: Raúl Pérez et Ricardo Pérez. Deux grands élaborateurs qui en peu de temps ont su gagner les éloges de la critique internationale de grands vins du Bierzo.

Autres vins de D.O. Bierzo

  • Pétalos del Bierzo 2015

    Vin rouge Barrique Biodynamique non certifié. 10 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Descendientes de J. Palacios. Région d'élaboration: D.O. Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

    • Decántalo 93
    • Parker 92
    • Peñin 93
    13,78 $
    Les 19 dernières disponibles !
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  • Plop! 2016

    Vin rouge Vieillissement en amphore. 10 mois en amphores. Volume: 75 cl. Cave: Michelini i Mufatto. Région d'élaboration: D.O. Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

    • Decántalo 92
    • Parker 90
    13,97 $
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    13,27 $/u
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  • Mengoba Mencía 2016

    Vin rouge Barrique. 6 mois dans des foudres. Volume: 75 cl. Cave: Mengoba. Région d'élaboration: D.O. Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

    14,25 $
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    13,55 $/u
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  • Ultreia Mencía 2015

    Vin rouge Crianza Écologique non certifié. 12 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Raúl Pérez. Région d'élaboration: D.O. Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

    • Parker 90
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  • Dominio de Anza Selección de Parcelas 2016

    Vin rouge Barrique Écologique non certifié. 8 mois en fûts de chêne. Volume: 75 cl. Cave: Dominio de Anza. Région d'élaboration: D.O. Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

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  • Tilenus Pagos de Posada 2012

    Vin rouge Réserve. 15 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Estefanía. Région d'élaboration: D.O. Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

    • Parker 92
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  • Altos de Losada 2016

    Vin rouge Crianza. 15 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Losada Vinos de Finca. Région d'élaboration: D.O. Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

    17,36 $
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  • El Rapolao 2016

    Vin rouge Barrique Écologique non certifié. 12 mois en fûts de chêne français usés. Volume: 75 cl. Cave: La Vizcaína de Vinos. Région d'élaboration: D.O. Bierzo. Cépages utilisés: Mencía et Estaladina et Souson.

    18,91 $
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  • Las Gundiñas 2016

    Vin rouge Crianza Écologique non certifié. Volume: 75 cl. Cave: La Vizcaína de Vinos. Région d'élaboration: D.O. Bierzo. Cépages utilisés: Mencía et Estaladina et Souson et Alicante Bouschet.

    19,05 $
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    18,06 $/u
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  • Akilia Villarín 2015

    Vin rouge Barrique. 9 mois en cuves en béton. Volume: 75 cl. Cave: Akilia. Région d'élaboration: D.O. Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

    19,24 $
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  • Massuria 2011

    Vin rouge Barrique Écologique. 15 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Mas Asturias. Région d'élaboration: D.O. Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

    • Decántalo 93
    • Parker 90
    • Peñin 90
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  • La Poulosa 2016

    Vin rouge Crianza Écologique non certifié. 12 mois en fûts de chêne français usés. Volume: 75 cl. Cave: La Vizcaína de Vinos. Région d'élaboration: D.O. Bierzo. Cépages utilisés: Mencía et Alicante et Souson et Estaladina.

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La famille Fernandez Bello a commencé à produire du vin dans les années 80 par l'achat de vignobles dans les zones montagneuses et les zones plus élevées de la vallée, dans Valtuille de Arriba (Leon). La plus importante des actifs de la cave sont sans aucun doute de ses 27 a de vignes qui entourent la route de Santiago. Le ruban bleu est la variété Mencia, éventuellement dans le vignoble à côté de la route de Santiago est la plus ancienne en Mencia Bierzo.

Autres vins de la cave Casar de Burbia

  • Casar de Burbia 2015

    Vin rouge Crianza. 8 mois en fûts de chêne américain. Volume: 75 cl. Cave: Casar de Burbia. Région d'élaboration: D.O. Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

    • Decántalo 91
    • Parker 90
    • Peñin 93
    • Suckling 93
    10,11 $
    6x
    9,60 $/u
    Nous avons 33. Nous aurons plus des bouteilles en 24h
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