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Herbel La Rue Aux Loups

Herbel La Rue Aux Loups
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Naturelle

Un Chenin Blanc naturel de Loire

Naturelle
Herbel La Rue Aux Loups
Vin blanc Vieillissement sous bois.
Variété: Chenín Blanc
Apellation de l'origine: Vin de France
Zone d'élaboration: Loire
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 12.5%
Vin blanc Vieillissement sous bois.
Variété: Chenín Blanc
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 12.5%
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique

Caractéristiques de Herbel La Rue Aux Loups

L’Herbel La Rue Aux Loups est un vin blanc naturel mono-cépage élaboré à partir de Chenin Blanc de la région de la Loire et produit par Les Vignes Herbel.

Les Vignes Herbel sont implantées en Bourgogne . Elles exploitent leurs vignobles en prenant soin de respecter et d’encourager la biodiversité, et produisent des vins naturels.

Le raisin utilisé pour élaborer l’Herbel La Rue Aux Loups provient d'une parcelle de 3 hectares connue sous le nom de « La pointe », située en Anjou. A l’origine, les vignobles ont été plantés en 1920. Ils ont été replantés à partir d’une autre vigne âgée de plus de 40 ans en 1974. Leurs sols sont argileux et riches en pierres de schiste. Le domaine travaille en agriculture biodynamique depuis 2005.

Les raisins de l’Herbel La Rue Aux Loups sont pressurés directement à leur arrivée en cave, puis fermentés à basse température. Après fermentation, le vin repose plusieurs mois en fûts avant d'être mis en bouteille.

L’Herbel La Rue Aux Loups est un vin minéral agréablement fruité, aux notes herbacées et à l’acidité équilibrée.
Servir à 10.0ºC
Ne contient pas de sulfites ajoutés
Mariage
Soupe de poisson, Charcuterie, Fromage de chèvre

Rapport de dégustation Herbel La Rue Aux Loups

L’Herbel La Rue Aux Loups 2015 a un nez intense offrant des notes de fruits à noyau, de minéraux et de terre, sur un fond herbacé et frais. La bouche est onctueuse et ample. Dotée d’une bonne acidité, elle présente une persistance agréable.
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