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Heinrich Graue Freyheit

Heinrich Graue Freyheit
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Naturelle Vegan

Un vin orange surprenant, qui ne se laisse pas cataloguer

Naturelle Vegan
Heinrich Graue Freyheit
Vin orange Vieillissement en argile.
Variété: Chardonnay,  Weissburgunder,  Pinot Gris
Apellation de l'origine: Weinland Österreich
Zone d'élaboration: Burgenland
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 12.5%
Vin orange Vieillissement en argile.
Variété: Chardonnay,  Weissburgunder,  Pinot Gris
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 12.5%
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique

Caractéristiques de Heinrich Graue Freyheit

Heinrich Graue Freyheit est un vin orange issu de l'assemblage des variétés chardonnay, weissburgunder et pinot gris, produit par la cave Weingut Heinrich sous l’appellation Weinland Österreich dans le Burgenland, en Autriche.

 

Le vin Heinrich Graue Freyheit est élaboré à partir de grappes de grauburgunder (pinot gris) qui poussent sur des sols de schiste cristallin et de quartz sur les coteaux de Joiser Hackelsberg. Les variétés weissburgunder (pinot blanc) et chardonnay poussent, quant à elles, sur des sols calcaires et de schiste sur les pentes orientées à l'est de Leithaberg. Ces vignobles sont cultivés selon les principes de l'agriculture biologique et biodynamique et les grappes sont sélectionnées manuellement de fin août à début septembre.

 

À leur arrivée dans la cave, les raisins fermentent spontanément et macèrent avec leur peau pendant deux semaines. Un léger pressage est réalisé dans le panier. Le vin subit une fermentation malolactique avant d’être élevé sur ses lies dans des amphores pendant environ 17 mois et dans une cuve de fermentation en bois. Le cycle se termine par l'embouteillage du vin sans clarification ni filtrage et sans ajout de sulfites dans des bouteilles d'argile fabriquées artisanalement, consciencieusement et avec soin.

 

Heinrich Graue Freyheit est sans aucun doute un vin surprenant. Un vin blanc ? Rosé ? Un Bourgogne ? Heinrich Graue Freyheit est tout et rien. Un vin qui ne se laisse pas cataloguer par sa couleur ou sa saveur, qui émane des printemps tout en évoquant les automnes, un vin joyeusement coloré et aromatique et qui est produit tout en respectant la terre et son environnement. Un vin dont la présentation attire l'attention mais dont l'essence ne vous laissera pas indifférent.

 

Servir à 10.0ºC
Ne contient pas de sulfites ajoutés
Mariage
Chair blanche, Plats orientaux, Légumes secs, Fruits de mer grillés

Rapport de dégustation Heinrich Graue Freyheit

Heinrich Graue Freyheit 2018 est un vin orange aromatique qui rappelle les fruits rouges et le thé noir et qui s'exprime en bouche avec texture, tension et profondeur. Un vin surprenant, frais et sublime, que nous recommandons de secouer avant de servir car il peut présenter des sédiments émanant de son élaboration.
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Apellation de l'origine Weinland Österreich

Cave Weingut Heinrich

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