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Heinrich Chardonnay Leithaber DAC

Heinrich Chardonnay Leithaber DAC
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Écologique Vegan

Combinaison brillante de profondeur et de légèreté

Écologique Vegan
Heinrich Chardonnay Leithaber DAC
Vin blanc Barrique.
Variété: Chardonnay
Apellation de l'origine: Leithaberg
Zone d'élaboration: Burgenland
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 12.5%
Vin blanc Barrique.
Variété: Chardonnay
Leithaberg (Burgenland)
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 12.5%
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique

Caractéristiques de Heinrich Chardonnay Leithaber DAC

Heinrich Chardonnay Leithaberg DAC est un vin blanc biologique et biodynamique élaboré avec le cépage Chardonnay à Leithaberg, Burgenland (Autriche)

Gernot et Heike Heinrich ont fondé leur cave en 1990 sous le principe « moins c'est plus ». Pour ce faire, il utilise des cépages autochtones, la culture biologique et la vinification peu interventionniste. Ils obtiennent ainsi des vins de qualité reconnue.

Heinrich Chardonnay Leithaberg DAC provient de vignobles du cépage blanc Chardonnay situés sur les pentes de la montagne de la Leitha. Les vignes sont plantées sur des sols calcaires et schisteux et sont travaillées selon l'agriculture biologique avec des techniques biodynamiques exemptes de produits chimiques.

Dans la cave, les raisins du Heinrich Chardonnay Leithaberg DAC macèrent durant quelques heures avec les peaux et leurs tiges. Ils fermentent ensuite spontanément avec des levures indigènes et vieillissent pendant 32 mois sur leurs lies dans de grands fûts de chêne de 500 litres.

Heinrich Chardonnay Leithaberg DAC est un vin blanc qui exprime honnêtement l'âme de ses racines. Une extraordinaire combinaison de profondeur et de légèreté.

 

Servir à 10.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Plats fumés, Légumes grillés, Riz avec du poisson, Poisson blanc au four, Apéritif

Rapport de dégustation Heinrich Chardonnay Leithaber DAC

Heinrich Chardonnay Leithaberg DAC 2016 est un vin blanc aux arômes parfumés de fruits jaunes, aux notes florales sur un fond minéral. En bouche, il est agréable, frais et profond. Il montre une acidité brillante, une saveur fruitée intense, avec une finale calcaire.

Notations

  • Suckling 90
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Apellation de l'origine Leithaberg

Cave Weingut Heinrich

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