Hola Winelover! Fermer (X)
Nous avons remarqué que vous êtes connecté(e) depuis :

Où souhaitez-vous envoyer votre commande ? Nous vous demandons votre pays de destination afin de pouvoir vous envoyer des offres spéciales pour le coût du transport. Si cela n´est pas votre pays de destination, veuillez le changer s’il-vous-plait.

Hatzidakis Vinsanto

Hatzidakis Vinsanto
Emballage sécuritaire
Nous envoyons avec un emballage spécial qui garantie le minimum de casse possible.
Pour offrir ?
Nous disposons de cartes cadeau pour que vous puissiez ajouter un petit mot personnel à votre commande
Garantie de remboursement
Si le command ne vous parvient pas selon les conditions annoncées, ne vous inquiétez pas. Nous vous remboursons.
Agriculture respectueuse

Un vin historique avec une bonne longévité

Agriculture respectueuse
Hatzidakis Vinsanto
Vin doux Barrique.
Variété: Assyrtiko,  Aidani
Apellation de l'origine: PDO Santorini
Zone d'élaboration: Santorini
Capacité: 37,5 cl. (3/8)
De l'alcool: 12.6%
Vin doux Barrique.
Variété: Assyrtiko,  Aidani
PDO Santorini (Santorini)
Capacité: 37,5 cl. (3/8)
De l'alcool: 12.6%
Peu complexe
Très complexe
Peu sucré
Très sucré

Caractéristiques de Hatzidakis Vinsanto

Hatzidakis Vinsanto est un vin doux élevé en fût de chêne et produit par la cave Hatzidakis avec les cépages autochtones assyrtiko et aidani dans l'appellation PDO Santorini sur l'île de Santorin (Grèce).
 
Hatzidakis est une cave familiale fondée en 1997 par l'un des plus grands noms de la Grèce, Haridimos Hatzidakis. Tout commença lorsque sa femme Constantina Chryssou lui montra les vignobles abandonnés de sa famille dans le village de Pyrgos en raison du dernier tremblement de terre qui a secoué l'île en 1956. Haridimos décide alors de les récupérer en misant sur la culture de cépages autochtones et l'intervention minimale. Un rêve qui se réalise avec des vins d'exception. 
 
Hatzidakis Vinsanto provient de vignobles situés aux alentours de Pyrgus (Santorin) à 150-300 mètres d'altitude. Ces vieilles vignes centenaires sont plantées sur des sols volcaniques. L'agriculture biologique y est pratiquée en utilisant des matières premières naturelles et en limitant le rendement à 20 hl/ha. La vendange est réalisée manuellement lorsque les raisins sont trop mûrs.
 
Avant d'entrer dans la cave, les raisins du Hatzidakis Vinsanto sont séchés au soleil pendant 15 jours. Ils sont ensuite pressés et le moût obtenu est clarifié et fermente avec des levures sélectionnées pendant 3 mois dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 20-22 °C. Le vin est finalement vieilli dans des fûts de chêne français pendant environ 7 ans.
 
Nommé vinsanto qui est l'abréviation de « vin de Santorin », Hatzidakis Vinsanto est un vin séché au soleil avec un longue tradition sur l'île. Un vin historique qui reste vivant.
 
Servir à 12.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Desserts sucrés, Foie, Fromage bleu, Chocolat

Rapport de dégustation Hatzidakis Vinsanto

Hatzidakis Vinsanto 2004 est un vin doux complexe aux arômes intenses de fruits secs, de miel, de beurre et de silex. La bouche est ample, riche et veloutée. Il montre un délicieux équilibre de douceur et d'acidité et une longue finale empreinte d'écorce d'orange confite. Vieillissement possible pendant au moins 30 ans.
Emballage sécuritaire
Nous envoyons avec un emballage spécial qui garantie le minimum de casse possible.
Pour offrir ?
Nous disposons de cartes cadeau pour que vous puissiez ajouter un petit mot personnel à votre commande
Garantie de remboursement
Si le command ne vous parvient pas selon les conditions annoncées, ne vous inquiétez pas. Nous vous remboursons.
Loading...