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Hajszan Neumann Ried Wiener Gemischter Satz DAC

Hajszan Neumann Ried Wiener Gemischter Satz DAC
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Écologique

Un assemblage très parfumé et riche en minéralité

Écologique
Hajszan Neumann Ried Wiener Gemischter Satz DAC
Vin blanc Sur lies.
Variété: Riesling,  Grüner Veltliner,  Neuburger,  Pinot Blanc,  Welschriesling
Apellation de l'origine: Wiener Gemischter Satz DAC
Zone d'élaboration: Viena
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 14.0%
Vin blanc Sur lies.
Variété: Riesling,  Grüner Veltliner,  Neuburger,  Pinot Blanc,  Welschriesling
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 14.0%
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique

Caractéristiques de Hajszan Neumann Ried Wiener Gemischter Satz DAC

Hajszan Neumann Ried Wiener Gemischter Satz DAC est un vin blanc élaboré avec les cépages pinot blanc, grüner veltliner, neuburger, riesling et welschriesling dans la région viticole autrichienne de Wiener Gemischter Satz DAC, à Vienne par Hajszan Neumann.

 

 

 

Situé dans la ville de Vienne, Hajszan Neumann est un domaine viticole qui, bien que très urbain, est 100 % écologique et durable. Son œnologue, le prestigieux Fritz Wieninger, produit des vins élégants, d'un grand caractère expressif et certifiés biodynamiques.

 

 

 

Le vin Hajszan Neumann Ried Wiener Gemischter Satz DAC provient de vignobles plantés sur des sols calcaires à forte teneur en argile. Ces vignobles sont entretenus de manière artisanale selon les préceptes anthroposophes de Rudolf Steiner et sans utiliser d'herbicides, de pesticides ou d'autres produits chimiques. La vendange est réalisée manuellement et tardivement.

 

 

Dans la cave, les raisins du Hajszan Neumann Ried Wiener Gemischter Satz DAC macèrent pendant environ 6 heures et une fois pressés, le moût pré-clarifié fermente spontanément avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable. Par la suite, une partie du vin est vieillie dans de grands fûts de chêne anciens. Les deux vins sont finalement mélangés avant la mise en bouteille, sans clarification ni stabilisation.

 

 

Hajszan Neumann Ried Wiener Gemischter Satz DAC (Distritus Austriae Controllatus), est un bel assemblage de cépages autochtones blancs. Un vin très parfumé et riche en minéralité

 

Servir à 8.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Riz moelleux, Risottos, Poisson blanc au four, Légumes, Mélange de salades, Poulet grillé

Rapport de dégustation Hajszan Neumann Ried Wiener Gemischter Satz DAC

Hajszan Neumann Ried Wiener Gemischter Satz DAC 2018 est un vin aromatique avec des parfums de fruits tropicaux, des notes de peau de mandarine et des touches torréfiées. En bouche, ce vin est fruité et élégant, avec une acidité bien intégrée. La finale est longue, avec une agréable touche minérale.

Notations

  • Suckling 92
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Apellation de l'origine Wiener Gemischter Satz DAC

Cave Weingut Hajszan Neumann

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