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Hajszan Neumann Natural Traminer

Hajszan Neumann Natural Traminer
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Écologique Vegan Naturelle

Un vin orange urbain et durable

Écologique Vegan Naturelle
Hajszan Neumann Natural Traminer
Vin orange Macération pelliculaire.
Variété: Traminer
Apellation de l'origine: Weinland Österreich
Zone d'élaboration: Vienne
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 12.0%
Vin orange Macération pelliculaire.
Variété: Traminer
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 12.0%
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique

Caractéristiques de Hajszan Neumann Natural Traminer

Le Hajszan Neumann Natural Traminer est un vin orange naturel, biodynamique et biologique élaboré avec le cépage traminer dans le Weinland Österreich, au cœur de Vienne (Autriche) par la cave Hajszan Neumann.

 

 

Hajszan Neumann est synonyme de vins blancs autrichiens de qualité. Ces vins sont élaborés dans la ville de Vienne, dans le quartier de Grinzing, selon les préceptes biodynamiques. Géré par le prestigieux œnologue Fritz Wieninger, ce domaine produit des vins frais, élégants et très expressifs.

 

 

Hajszan Neumann Natural Traminer provient de vignobles situés au pied de Nussberg, une montagne composée de sols argilo-calcaires à haute teneur en craie. Une agriculture 100 % biodynamiques y est pratiquées selon les règles de l'anthroposophiste Rudolf Steiner. La récolte est sélectionnée à la main après une sélection minutieuse.

 

 

Dans la cave, les raisins broyés du Hajszan Neumann Natural Traminer fermentent avec leurs peaux dans des cuves ovoïdes en béton pendant 5 mois sans ajouter d’additif. Le vin est ensuite séparé des peaux et transvasé dans des fûts de 500 litres usagés dans lesquels il repose pendant 6 semaines. Enfin, il est mis en bouteille sans clarification ni filtration préalable.

 

Élaboré avec les cépages autochtones traminer rouge et jaune, le Hajszan Neumann Natural Traminer est présenté comme un vin orange urbain et durable à la fois. Un vin très naturel, élaboré dans un environnement urbain authentique.

 

Servir à 12.0ºC
Ne contient pas de sulfites ajoutés
Mariage
Plats orientaux, Rôti de porc, Champignons

Rapport de dégustation Hajszan Neumann Natural Traminer

Hajszan Neumann Natural Traminer 2017 est un vin orange aromatique aux notes de fruits à noyau et de fleurs roses, avec des touches épicées. La bouche est riche, puissante et élégante. Un vin avec une acidité marquée et une finale ferme et piquante.
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Apellation de l'origine Weinland Österreich

Cave Weingut Hajszan Neumann

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