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Hajszan Neumann Natural Grauburgunder

Hajszan Neumann Natural Grauburgunder
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Écologique Vegan Naturelle

Un vin orange fruité avec une finale épicée raffinée

Écologique Vegan Naturelle
Hajszan Neumann Natural Grauburgunder
Vin orange Macération pelliculaire.
Variété: Grauburgunder
Apellation de l'origine: Weinland Österreich
Zone d'élaboration: Vienne
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 13.5%
Vin orange Macération pelliculaire.
Variété: Grauburgunder
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 13.5%
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique

Caractéristiques de Hajszan Neumann Natural Grauburgunder

Hajszan Neumann Naturel Grauburgunder est un vin orange biodynamique élaboré par Hajszan Neumann avec le cépage grauburgunder de l'appellation autrichienne Weinland Österreich (Vienne).

 

 

Hajszan Neumann est une cave située à Grinzing, le quartier viticole le plus célèbre de Vienne. Au pied de la montagne Nussberg, le prestigieux œnologue Fritz Wieninger produit des vins très élégants avec un caractère minéral marqué, certifiés biodynamiques.

 

 

Les raisins du Hajszan Neumann Naturel Grauburgunder proviennent d'un vignoble unique avec des sols en loess sableux et calcaire. L'agriculture écologique y est pratiquée, sans utilisation de produits chimiques et sous des préceptes biodynamiques. La vendange est réalisée manuellement en sélectionnant les grappes dans le vignoble.

 

 

Dans la cave, les raisins du Hajszan Neumann Naturel Grauburgunder fermentent avec des levures indigènes dans des cuves ovoïdes en béton sans ajouter de soufre. Le vin reste au contact de ses peaux pendant 5 mois. Le vin vieillit ensuite dans des barriques pendant 6 semaines avant d’être mis en bouteille sans clarification ni filtration.

 

 

Hajszan Neumann Naturel Grauburgunder est un vin orange né de l'intervention minimale et de l'expression maximale du terroir. Un vin très fruité avec une finale épicée raffinée.

 

Servir à 12.0ºC
Ne contient pas de sulfites ajoutés
Mariage
Risottos, Poisson blanc à la sauce, Rôti de porc, Poulet grillé, Plats orientaux

Rapport de dégustation Hajszan Neumann Natural Grauburgunder

Hajszan Neumann Naturel Grauburgunder 2016 est un vin orange crémeux aux arômes de fruits tropicaux et aux notes florales. En bouche, il est vif, savoureux et onctueux. Un vin avec une bonne structure tannique et une rétro-olfaction très fleurie.
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Apellation de l'origine Weinland Österreich

Cave Weingut Hajszan Neumann

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