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Hacienda Solano Viñas Viejas

Hacienda Solano Viñas Viejas
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Agriculture respectueuse

Un Ribera de Duero complexe, profond et équilibré

Agriculture respectueuse
Hacienda Solano Viñas Viejas
Vin rouge Barrique. 12 mois en fûts de chêne français.
Variété: Tempranillo
Apellation de l'origine: D.O. Ribera del Duero
Zone d'élaboration: Castilla y León
Capacité: 75 cl., Magnum
Alcohol: 14.0%
Vin rouge Barrique. 12 mois en fûts de chêne français.
Variété: Tempranillo
D.O. Ribera del Duero (Castilla y León)
Capacité: 75 cl., Magnum
Alcohol: 14.0%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Hacienda Solano Viñas Viejas

Hacienda Solano Viñas Viejas est un vin rouge élaboré par l’exploitation viticole Hacienda Solano à La Aguilera (Burgos), D.O. Ribera del Duero.

Hacienda Solano est le projet personnel de la famille Cubillo. En 2001, les trois frères et sœurs, Estrella, Nuria et Agustín, décidèrent de commencer à élaborer leurs propres vins à partir des vignobles familiaux qui, jusqu’à présent, étaient uniquement cultivés pour vendre le raisin aux meilleurs établissements viticoles de la région. Pour ce faire, ils travaillèrent dès le début avec l’œnologue Sophie Khün en tant que responsable de la direction technique, et avec Toni Sarrión des établissements viticoles Mustiguillo à partir de 2016.

Hacienda Solano possède des vignobles dans la région de La Aguilera, de vieux vignobles, certains centenaires, situés en altitude et cultivés de manière écologique mais sans certification. Des conditions idéales pour élaborer des vins qui reflètent tout le caractère du terroir et du cépage, avec fraîcheur et avec un grand potentiel de garde.

Hacienda Solano Viñas Viejas est un vin élaboré avec du Tinto Fino issu de vignes de plus de 60 ans d’âge, situées dans la région de La Aguilera, sur des sols formés de marnes, d’argiles et de calcaires.

La vendange est effectuée à la main dans des caisses de 12 kg, avec une sélection du raisin dans le vignoble. Chaque parcelle est vinifiée séparément. Avant la fermentation, ils effectuent une macération à froid, entre 8 et 10°C, pendant 24 à 36 heures. La fermentation alcoolique a lieu dans des cuves en acier inoxydable avec contrôle de la température pendant 11 à 13 jours, avec de légers remontages et pigeages. Après la fermentation, les peaux restent en contact avec le vin, qui macère pendant 5 à 8 jours. Il vieillit pendant 14 mois en fûts de chêne français et 4 mois supplémentaires en cuves.

Servir à 16ºC
Contient des sulfites
Mariage
Ragoût d'agneau, Fromage sec, Gibier à plumes, Charcuterie, Rôtis

Rapport de dégustation Hacienda Solano Viñas Viejas

Après un hiver sec, le printemps est venu chargé de pluie, permettant de stocker cette eau qui devint plus que nécessaire pendant tout l'été qui fut extrêmement sec. Les basses températures pendant le printemps retardèrent le bourgeonnement de la vigne, débutant le cycle végétatif avec du retard. Un retard qui se régula grâce aux températures élevées enregistrées en juillet et en août, au point de retarder la maturation dans les vignobles plus jeunes. La vendange 2016 battit le record de production du millésime 2014, non seulement en production mais également en qualité en raison des excellentes conditions climatiques et de l'excellent état de santé des vignobles. Les vins de ce millésime présentent beaucoup de volume, une bonne capacité à affronter le temps, de la rondeur et un tanin spectaculaire. Une récolte qui rappelle celles de la fin des années 80 et du début des années 90.
Hacienda Solano Viñas Viejas 2014 est un vin rouge complexe, profond et équilibré. Fabuleux millésime pour ce vin qui reflète à la perfection tout le caractère du cépage et du terroir avec fraîcheur et élégance. Des notes de fruits rouges mûrs inondent le nez, avec des touches minérales subtiles et distinguées. En bouche, il est direct, agréable et très long.

Notations

  • Decántalo 93
  • Parker 94
  • Peñin 89

Notes des millésimes de D.O. Ribera del Duero

2017 Très bon
2016 Très bon
2015 Excellent
2014 Très bon
2013 Bon
2012 Très bon
2011 Excellent
2010 Excellent
2009 Excellent
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Bon
2005 Très bon
2004 Excellent
2003 Très bon
2002 Très bon
2001 Très bon
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Apellation de l'origine D.O. Ribera del Duero

Cave Bodega Hacienda Solano

Le vin de la Ribera del Duero est l’un des vins les plus prestigieux d’Espagne. Des vins rouges élaborés à partir du cépage Tinto Fino, avec une grande complexité aromatique, une bouche fine et un grand potentiel de garde. Les vins de Ribera del Duero présentent un équilibre parfait entre la vivacité du fruit et le raffinement du bois, ce qui les a amenés à obtenir une reconnaissance internationale bien méritée.

Autres vins de D.O. Ribera del Duero

  • Tábula 2015

    Vin rouge Réserve. 16 mois en fûts de chêne français. Cave: Tábula. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variété: Tempranillo

    • Peñin 93
    19,99 $
    6x
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    • Peñin 92-93
    20,04 $
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  • Alonso del Yerro 2015

    Vin rouge Barrique. 12 mois en fûts de chêne français. Cave: Alonso del Yerro. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variété: Tempranillo

    • Parker 92
    • Suckling 91
    20,04 $
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  • Emilio Moro Vendimia Seleccionada 2016

    Vin rouge Barrique. 12 mois en fûts de chêne français et américain. Cave: Emilio Moro. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variété: Tempranillo

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    Vin rouge Barrique Écologique. 19 mois en fûts de chêne. Cave: Dominio del Águila. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variété: Garnacha Tinta, Bobal, Tempranillo et Albillo.

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    • Parker 90
    20,86 $
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    • Peñin 95
    • Atkin 93
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    Vin rouge Réserve. 16 mois en fûts de chêne français et américain. Cave: Tarsus. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variété: Cabernet Sauvignon et Tinto Fino.

    • Peñin 91
    20,90 $
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    • Parker 92
    • Peñin 93
    • Atkin 93
    21,04 $
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    • Peñin 91
    • Suckling 92
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    Vin rouge Réserve. 18 mois en fûts de chêne américain et 24 mois en bouteille. Cave: Protos. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variété: Tinta del Pais

    • Suckling 91-92
    • Atkin 90
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Imágenes y situación D.O. Ribera del Duero

Autres vins de la cave Bodega Hacienda Solano

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    Vin rouge Barrique Agriculture respectueuse. 8 mois en fûts de chêne français. Cave: Bodega Hacienda Solano. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variété: Tinto Fino

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    Vin rouge Barrique Agriculture respectueuse. 12 mois en fûts de chêne français. Cave: Bodega Hacienda Solano. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variété: Tempranillo

    • Decántalo 93
    • Parker 94
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    Vin rouge Barrique. 18 mois en fûts de chêne français. Cave: Bodega Hacienda Solano. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variété: Tempranillo

    • Decántalo 95
    • Parker 94
    • Peñin 94
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